Raika

Булочка, свежевзбитое сливочное масло, конфитюр из чёрной смородины, яйцо всмятку c миксом из семечек. Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

Булочка, свежевзбитое сливочное масло, конфитюр из чёрной смородины, яйцо всмятку c миксом из семечек, сыр маасдам. Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

Боул с киноа, авокадо, брокколи, огурцом, цукини, яйцом всмятку и азиатской заправкой (кунжутное масло, белая мисо паста, соевый соус, мирин, мёд, сок лимона). Внешний вид блюда и посуда подачи могут незначительно отличаться от фото.

Добавить к завтраку. Натуральная, слегка подкопченая ветчина из говядины от местного мясника Игоря Безрядного, "Центральный мясной"

Добавить к завтраку. Вареная колбаса родом из Болоньи, Италия, но приготовленная местным мясником Игорем Безрядным, "Центральный мясной". Нежная, с тонким вкусом. В составе свинина, белое мясо птицы, свиной шпик.

Маасдам — представитель сыров натурального вызревания, получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус.

Форель слабого посола.

Сочная, только что сделанная моцарелла, разделенная вручную на тонкие волокна и соединенная со свежими подсоленными сливками. Мы используем сыр от местной сыроварни "Сырные истории"

Куриное яйцо, сваренное в течении 5 минут. Имеет плотный, но нежный белок и жидкий желток. Подаём с миксом семечек (семена льна, семена тыквы, семена подсолнечника).

Половинка авокадо

Свежий огурец очищенный от кожуры

Ломтики томата с ароматным нерафинированным подсолнечным маслом

Красный сладкий болгарский перец, запеченный в печи и маринованный в яблочном уксусе, с солью, сахаром и тимьяном.

Микс из рукколы и шпината, заправленных оливковым маслом первого холодного отжима.

Взбитое сливочное масло "1000 Озёр" 82,5%

Ягоды смородины, уваренные с сахаром и пектином

Намазка из творожного сыра с добавлением маринованных перцев из печи, красного лука и сока лимона.

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока.

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром

Рийет из тунца с добавлением каперсов, зелени петрушки, сока лимона и оливкового масла первого холодного отжима.

Завтрак – это не только прием пищи, но и ритуал, который делает утро неповторимым. В "Райке" только вы сами решаете, каким будет ваш завтрак сегодня, завтра и все 365 дней в году! В основе - простой завтрак из хлеба, яйца и масла, который можно д...

Боката с тунцом булочка/ туна майо / салат айсберг/ розовые томаты/ консервированный тунец. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб выпекает...

Боката с моцареллой - булочка/ соус песто/ свежий базилик/ свежий шпинат/ моцарелла fior di latte/ жареные томаты черри. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи ...

Боката с пастрами из говядины - булочка/ туна майо/ салат айсберг/ маринованный огурец/ пастрами из говядины. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская со...

Боката с мортаделлой и томатом - булочка/ моцарелла/ сливки/ свежий шпинат/ салат руккола/ острый соус шрирача/ мортаделла/ розовые томаты. ............ Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - ...

Боката с мортаделлой и страчателлой - булочка/ соус песто/ салат руккола/ мортаделла/страчателла. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб вып...

Боката с ветчиной и сыром - булочка/ трюфельный майо/ салат айсберг/ сыр маасдам/ ветчина из говядины. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб ...

Боката с салями - булочка/ моцарелла/ сливки/ свежий шпинат/ розовые томаты/ салями компаньола. ...........Боката - это сэндвич с испанском стиле. Теплая булочка и охлаждённая начинка. Состав теста - мука, вода, дрожжи и морская соль. Хлеб выпекае...

Греческие оливки сортов каламата, изумруд и красные, маринованные с розмарином, оливкововым маслом, цедрой апельсина. С косточками. КБЖУ (на 100 гр) 211,2/2,1/21,4/2,6

Сет закусок - маринованные оливки (50гр), пряный миндаль (25гр), сыр грана (50гр), салями компаньола (50гр), хумус (55гр) и хлеб (100гр)

Пате из куриной печени готовим с добавлением сливочного масла, жирных сливок, куриного яйца, лука шалот, чеснока. Подаём с томатным джемом (сливочное масло, корень имбиря, лук-шалот, хлопья чили, томаты в собственном соку, сахар-песок, белый винны...

Пряный хумус на основе нута с чесноком, кунжутным маслом, соком лимона, зирой, кориандром, оливковым маслом первого холодного отжима, Подаем семенами белого кунжута, семенами подсолнуха, семенами тыквы и хлебом. КБЖУ (на 100 гр) 274,4/5,2/21,8/14,3

Сет закусок - маринованные оливки (50гр), пряный миндаль (25гр), сыр тревизо (50гр), колбса мортаделла (50гр), пате из печени цыпленка с томатным джемом (55гр) и хлеб (100гр)

Кремовый шоколадный торт на основе горького шоколада, яиц, сахара и сливочного масла. Без муки! Подаём с ганашем из белого шоколада

Знаменитый чизкейк с карамельной корочкой. В составе - творожный сыр, сахар, куриные яйца.

Краснокочанная капуста/ белый репчатый лук/ корень сельдерея/ морковь/ тмин/ заправка коул-слоу, 100гр

Холодный суп на основе спелых томатов, томатного сока, томатов пелати, красного лука, болгарского перца, чеснока и клубники. Гарнируем молодым сыром страчателла и чёрным перцем.