Раяна Чеченская кухня

Жижиг-галнаш — это национальное блюдо чеченской кухни, которое переводится как «мясные галушки». Суть блюда заключается в том, что из говядины или баранины на кости варится крутой бульон, в котором позже готовят домашние галушки.

«Нохчи чорп» — это чеченский суп из говядины. Вместо говядины можно взять баранину. Особенностью этого супа является то, что мясо варится на косточке, а лук и морковь не обжариваются. В итоге получается прозрачный, ароматный, насыщенный и очень вк...

Чепалгаш (чечен. Чепалгаш) - традиционное национальное блюдо чеченцев и ингушей, в состав которого входят кефир, сода, пшеничная мука, соль, сухой домашний творог, яйцо, зелёный лук, сливочное масло. Представляет собой закрытую лепёшку из мягкого ...