Raw

Умами бульон придает блюду глубокий и насыщенный вкус, а сочетание тофу, водорослей вакамэ, грибов эноки, зеленого масла и лука добавляет разнообразие текстур и вкусовых оттенков

Свежий зелёный салат с листьями ромейна, мини-шпинатом и латуком. Лёгкий и хрустящий, он дополнен нежным авокадо. Изысканную ореховую ноту и пикантный вкус чимичури в соусе невозможно забыть

Японский рамен с утином бульоном, нежным утиным филе, ароматным яйцом аджитама и богатым маслом шиитаке - это определенно блюдо, которое стоит попробовать. Комбинация ингредиентов создает уникальный вкус и прекрасное сочетание текстур

Хрустящие креветки в темпуре с соусом сладкий васаби

Легкий салат с листьями ромейна, брокколи, ташкентскими томатами и камчатским крабом, соусом саке и чимичурри

Тонкие ломтики свежего лосося из Норвегии. Их податливая текстура и изысканный вкус дополнены трюфельным понзу - такое сочетание точно стоит попробовать

Тако на пшеничной лепешке с хрустящими креветками, томатами кочудян, спайси соусом и кремом из пармезана

Опаленный лосось с унаги юдзу, подается с кремом из пармезана, хрустящими чипсами из топинамбура и кунжутом кимчи

Сочный тунец, нежное авокадо и сладкие черри в соусе спайси майо, все это подается на хрустящем хрустящем нори в панировке, создавая сочное и текстурное сочетание

Этот тёплый ролл состоит из нежной креветки, угря и кремета, который сочетается с авокадо. Каждый кусочек покрыт хрустящей корочкой, а внутри скрывается нежная начинка. Блюдо подаётся с запечённой шапкой из спайси соуса и икры тобико, что придаёт ему

Этот тёплый ролл сочетает в себе нежный угорь, лосось и гребешок. Каждый кусочек покрыт хрустящей корочкой, а внутри скрывается нежная начинка. Блюдо подаётся с запечённой шапкой из спайси соуса и унаги с юдзу, что придаёт ему пикантность и оригиналь

Классический ролл с хрустящей карамельной корочкой, в начинке лосось, угорь, креметта и авокадо

Осидзуси - одна из разновидностей роллов, отличается отсутствием нори, в начинке лосось, красная икра, унаги соус и спайси майо

Нежное мясо тунца и краба в сочетании с кремовой трюфельной начинкой создают неповторимое сочетание. Зелёный лук добавляет свежести и текстуры, а спайси-соус придаёт остроты и аромата

Этот ролл состоит из лосося, краба, авокадо и маринованной икры. Каждый кусочек имеет упругую текстуру снаружи и нежную начинку внутри. Блюдо покрыто хрустящей корочкой и имеет пикантную начинку

Ролл абури с лососем и щучьей икрой

Нежный лосось, сочный огурец, ароматная трюфельная креметте, острое спайси майо и соленая икра кеты создают гармоничный и богатый вкусовой аккорд

Классические суши с крабом

Аккуратные кусочки риса с рыбой, завёрнутые в водоросли нори. Рис сохраняет свою форму, не рассыпается, а дополняет его насыщенный вкус нежная креветка

Эти суши состоят из свежего лосося и соуса никири. Каждый кусочек имеет упругую текстуру и покрыт рисом

Классические суши с северной креветкой

Эти суши состоят из свежего тунца аками и покрыты рисом. Каждый кусочек имеет упругую текстуру и покрыт соусом никири

Аккуратные кусочки риса с рыбой, завёрнутые в водоросли нори. Рис сохраняет свою форму, не рассыпается, а дополняет его насыщенный вкус нежный угорь. В меру солёный соус унаги юдзу оттеняет блюдо лёгкой цитрусовой нотой

Нежная говяжья вырезка, обжаренная на углях, в сочетании с воздушным картофельным пюре и ароматной стручковой фасолью дарит яркие вкусовые ощущения. Соус с добавлением чёрного перца придаёт блюду пикантности

Филе рибайя из конины, обжаренный на углях, подается с трюфельным демиглас и острыми огурцами

Филе судака, обжаренный на тэппаньяки, подается с бланшированным шпинатом и соусом на основе рыбного бульона с жареными нори

Это блюдо порадует всех любителей японской кухни. Сочное мясо цыплёнка с аппетитной золотистой корочкой и сладковатым соусом на основе саке подарит вам яркие вкусовые ощущения

Освежающий напиток, который сочетает в себе экзотические и сладкие ноты

Освежающий и вкусный напиток, который изготавливается из свежевыжатого апельсинового сока. Богатый витаминами С и другими питательными веществами, апельсиновый фреш поможет утолить жажду, подарит заряд энергии и улучшит настроение

Газированная природная питьевая вода

Негазированная природная питьевая вода

Классический капучино

Классический латте