Ролл с лососем и сливочным сыром, обернутый в авокадо в сочетании с двумя соусами и икрой тобико
650 ₽170 g
Гункан спайси креветка
Острые суши с креветкой
160 ₽35 g
Гункан спайси тунец
Острые суши с тунцом
160 ₽30 g
Гункан спайси-лосось
Острые суши с лососем
190 ₽30 g
Гункан спайси-угорь
Острые суши с угрем
160 ₽30 g
Гункан чука
Классические суши с водорослями чука
120 ₽35 g
Калифорния эби
Калифорния с креветкой, авокадо и омлетом тамаго, с икрой тобико
630 ₽170 g
Канада маки
Ролл со сливочным сыром и омлетом тамаго с сочными кусочками копченого угря под соусом унаги.
680 ₽180 g
Нигири креветка
Классические суши с креветкой
190 ₽35 g
Нигири лосось
Классические суши с лососем
220 ₽35 g
Нигири тунец
Классические суши с тунцом
190 ₽35 g
Нигири угорь
Классические суши с угрем
190 ₽30 g
Сяке терияки маки
Ролл с обжаренным в терияки соусе лососем, огурцом, авокадо, с добавлением сливочного сыра и традиционной японской приправой фурикакэ
570 ₽160 g
Теплый ролл с лососем
Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из лосося с сладким соусом чили. Украшается кинзой и ореховым соусом
620 ₽230 g
Теплый ролл с угрем
Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из жаренного угря с соусом унаги. Украшается кинзой и ореховым соусом
620 ₽220 g
Филадельфия
Ролл с авокадо, сливочным сыром и фарерским лососем
790 ₽180 g
Филадельфия темпура
Ролл с авокадо, креветкой темпура, сливочным сыром и фарерским лососем. Украшается икрой тобико, соусом унаги и спайси
680 ₽250 g
Хосомаки авокадо
Классический ролл с авокадо
320 ₽100 g
Хосомаки лосось
Классический ролл с лососем
460 ₽110 g
Хосомаки огурец
Классический ролл с огурцом и кунжутом
280 ₽100 g
Хос омаки тунец
Классический ролл с тунцом
410 ₽110 g
Хосомаки угорь
Классический ролл с угрем и огурцом. Украшается кунжутом и соусом унаги
410 ₽110 g
Эби Кранч с лососем
Хрустящий ролл с креветками, сливочным сыром и авокадо с шапочками из фарерского лосося в соусе терияки и сладкий чили. Украшается зелёным луком и кунжутом
710 ₽215 g
Эби темпура маки
Ролл с хрустящими креветками темпура, огурцом, спайси соусом и икрой тобико
570 ₽140 g
Горячие блюда
Бедро цыпленка с соусом айоли-терияки
Бланшированное бедро цыпленка со шпинатом и вешенками. Подаётся на подушечке из соуса на основе терияки, саке, чеснока и майонеза
550 ₽260 g
Говяжьи щеки с рисом
Говяжьи щечки су-вид с рисом, перечным соусом, маринованными огурцами. Украшаются кинзой, зеленым луком и перцем чили
740 ₽350 g
Креветки в чесночном соусе с лапшой рамен
Лапша Рамен, обжаренная в сливочном масле с креветками в чесночном соусе. Подается с лаймом, рукколой и кунжутом
560 ₽215 g
Лапша Рамен с овощами
Лапша рамен с добавлением овощей, зеленого лука и ростков сои в сладком соусе чили
460 ₽290 g
Лапша Якисоба с уткой
Лапша рамен с овощами и ростками сои, уткой конфи под соусом на основе сладкого чили, кинзы и чеснока с зелёным луком
570 ₽340 g
Лапша рамен с говядиной и грибами
Лапша рамен, обжаренная со шпинатом, грибами и говядиной с добавлением пикантного перечного соуса демиглас
590 ₽280 g
Лапша рамен с морепродуктами
Лапша рамен, приготовленная в сливочном соусе с добавлением репчатого лука, кальмаров, креветок и мидий вонголе. Подается с устричным соусом, базиликовым соусом песто и икрой тобико
640 ₽350 g
Лапша удон с говядиной
Лапша удон с говядиной, овощами, грибами шиитаке и баклажанами, обжаренная с соусом терияки и кунжутным маслом
590 ₽350 g
Рис с курицей
Рис Тяхан с курицей в соусе терияки и овощами подается с капустой кимчи и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису
510 ₽320 g
Рис с овощами
Рис Тяхан с овощами (баклажан, болгарский перец, капуста, кабачки и грибы) подается с битыми огурцами и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису
440 ₽320 g
Филе судака с соусом сливочный унаги
Бланшированное с медом филе судака. Подаётся в сочетании с бланшированным шпинатом, пюре мисо и сливочным соусом унаги
640 ₽275 g
Закуски и салаты
Поке с лососем
Поке с киноа, авокадо и лососем в кокосовом соусе, с бобами эдамамэ, водорослями чука и микс салатом под имбирно-лаймовой заправкой
780 ₽250 g
Поке с тунцом
Поке с киноа, рисом, тунцом в устричном соусе, бобами эдамамэ, водорослями чука и микс-салатом под имбирно-лаймовой заправкой
720 ₽250 g
Салат Мидори
Свежий салат со шпинатом, кабачками, огурцами и бобами эдамамэ под трюфельной заправкой на оливковом масле с добавлением пармезана
520 ₽150 g
Салат Татаки из тунца
Свежий микс салатов с добавлением овощей, маринованным яйцом, обжаренного тунца и молодого картофеля под имбирно-лаймовой заправкой
640 ₽250 g
Салат Чука
Салат из водорослей чука с соусом гамадари. Украшается белым кунжутом
260 ₽80 g
Салат с хрустящей уткой
Салат из свежего шпината, помидор черри, маринованных огурцов и апельсина с медовым соусом хойсин и хрустящим утиным конфи
590 ₽250 g
Хоренсо
Бланшированный с лимонным соком шпинат. Подаётся с соусом унаги и каплей острого масла, украшается обжаренными орехами кешью и кунжутом
390 ₽140 g
Хрустящие мини-тако с лососем
470 ₽125 g
Хрустящие мини-тако с тунцом
440 ₽125 g
Эдамамэ, жаренные с острым соусом
Отварные бобы эдамамэ, обжаренные с острым соусом самбал и пастой мисо
320 ₽150 g
Эдамамэ с солью
Отварные бобы эдамамэ посыпаются крупной морской солью
320 ₽150 g
Рамен
Гамадари-рамен с креветкой темпура
Бульон на основе водорослей комбу, овощей и грибов шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сёю каеши, масло чесночное, соус гамадари. Выкладывается лапша, креветка темпура, зеленый лук, маринованное яйцо, креветки темпура. Подается с л
740 ₽570 g
Мисо-рамен со свининой
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, масло чесночное. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, маринованное яйцо, рост
740 ₽540 g
Острый мисо-рамен со свининой
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, острая паста кочудян, ч есночное масло. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, м
740 ₽515 g
Рамен Ляньчжоу с говядиной
Наваристый говяжий бульон на основе сычуанского перца, бадьяна, гвоздики, корня имбиря, лаврового листа, чеснока, семян фенхеля и черного кардамона с палочкой корицы. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сею каеши и ароматное масло. Выклад
650 ₽550 g
Сею рамен с говядиной
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденный ростбиф, лук зеленый, шпинат, маринованное яйцо
650 ₽465 g
Сею рамен с курицей
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сюкаеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденное куриное филе, маринованный лук-порей, маринованно
640 ₽515 g
Сио рамен с креветкой
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши креветочный, масло креветочное. Затем выкладывается лапша, рукола, лук-порей, креветки, маринованное
650 ₽480 g
Тан-тан рамен
Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря с добавлением кокосового молока. В тарелку наливается бульон, добавляется соус гамадари с острым маслом. Выкладывается лапша, ростки сои, маринованное яйцо с д
740 ₽645 g
Том ям
Бульон Том ям с добавлением кокосового молока, грибов вешенок и шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляются морепродукты. Подаётся с кинзой, перцем чили, лаймом и рисом
740 ₽350 g
No category
Гедза с креветками
180 gТрадиционные японские пельмени ручной лепки подаются с соусом гедза, с фаршем из креветок (креветки, капуста китайская, сыр пармезан, соус сладкий чили)
Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из говядины, зёленого лука, сыра пармезан, устричного соуса, чеснока, имбиря. При подаче поливаются растительным маслом, посыпаются жареным луком и кунжутом. Подаётся с соусом гёдза
550 ₽130 g
Гёдза с креветками
Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из тигровых креветок, соуса чили, пекинской капусты и сыра пармезан. Подаётся с соусом гёдза
550 ₽180 g
Гёдза с курицей
Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из куриного филе, пекинской капусты, устричного соуса, имбиря, шампиньонов и лука-порей. Подаётся с соусом гёдза
490 ₽180 g
Креветки васаби
Тигровые креветки темпура, подаются в листе нории, политые соусом на основе японского васаби, лимонного сока и сгущенного молока. Украшаются икрой тобико и кунжутом
490 ₽100 g
Креветки темпура
Тигровые креветки темпура, подаются в листе нори, с соусами унаги и спайси, а также икрой тобико
490 ₽100 g
Курица карааге
Обжаренное куриное филе маринованное в имбирном соусе. Подаётся с маринованными огурцами, кинзой, капустой кимчи и лаймом
480 ₽235 g
Хрустящие баклажаны
Хрустящие баклажаны, обжаренные с бобами эдамаме и сладкими томатами черри в соусе терияки. Подаются с жареным кешью и кинзой