Рабле
News
Дорогие друзья!
15 мая мы открываем серию "Раблезианских Чтений" с Катериной Шпицей.
Катя прочтёт главы из "Гаргантюа и Пантагрюэля", а зат...
April 19, 13:57
Дорогие друзья!
15 мая мы открываем серию "Раблезианских Чтений" с Катериной Шпицей.
Катя прочтёт главы из "Гаргантюа и Пантагрюэля", а зат...
April 19, 13:53
Друзья! Еще одно интересное событие:
22 апреля
Вездеход, телеги и слоны
Ужин-дегустация в Рабле
Петровский бульвар 15 с.1
Ужин на три кур...
April 14, 13:25
Business hours
Closed until 12:00
Directions
Trubnaya
460 m
Petrovskiy Boulevard
100 m
Information verified by owner
43 reviews
March 17
Великолепное место! Прекрасная еда и подача блюд, разнообразная карта вин, отличное обслуживание, очень приятная и комфортная атмосфера. Стильный интерьер , красивая посуда, элегантные бокалы. Все на высоте! Если хотите уютно и спокойно провести вечер -- вам непременно сюда! Будете очень довольны!
P.S. Рекомендую попробовать белый вермут на дижестив.
2
March 15
Восхитительное местечко от Влады и Макса Лесниченко. Душевное, вкусное, атмосферное. И хорошо расположенное, к тому же. Владельцы сами по себе отличная компания, но умудрились найти ещё одного важного игрока - шефа Дмитрия Кирова, получившего серьёзную школу и дома, и за рубежом. Ну и четвёртый важный игрок в этом месте - вино. Мастерски подобранное, мастерски подаваемое. Ресторан имеет все шансы стать культовым местом встреч, куда без бронирования не попасть. Рабле бы одобрил
3
April 14
Рекомендации к посещению на 10 из 5.
Сходили в ресторан Рабле.
Выбор пал по рекомендации друзей. Забронировали столик и пришли.
Очень уютный, не большой ресторан, в котором отточены все детали интерьера и меню.
Нет хостес, но официанты успевают и встретить и принять заказ. Что очень порадовало. Нас обслуживал Даниил, очень внимательный молодой человек.
Собирались мы долго, для начала заказали закуски, пока ожидали остальных друзей.
Рийет из лосося с красной икрой и соусом из тархуна. Прекрасное сочетание всех ингредиентов, подаётся с тостами из хлеба, которые отлично подсушены с лёгким хрустом.
Крокеты из телячьих щечек с трюфелем. Нежные крокеты, в панировке, тающие во рту, которые сделаны из рассыпчатых волокон щёчек.
Севиче из сибаса и томатной сальсой(на сайте его нет). Нежный, таящий во рту севиче из сибаса, дополненный мякотью томатов, что в сочетание приводит вкусовые рецепторы в восторг. Севечи нарезано, не кубиками, а ломтиками, это даёт блюду ещё большую изысканность вкуса.
Паштет из фуагра с чатни из айвы. Как же правильно подобрана пара для фуагра, чатни из айвы, только подчёркивает вкус паштета, а не доминирующе перебивает, как иногда бывает.
К этому всему взяли бутылку б/а Совиньона, настроение было не алкогольное. Одной бутылкой не закончилось).
Даниил был обходителен и заботлив, сервис на высоте.
По приходу друзей, естественно порекомендовали взять севиче из сибаса.
На горячее взяли:
Спагетти путанеска с вонгале и креветками.
Друг сказал очень вкусно и достойно.
Я взял себе - паккери с уткой и томатной сальсой. Это один из тех случаев, когда я попросил передать повару, что это полный восторг. Правильный баланс пасты и утки в правильном сливочном соусе(могу ошибаться), может эмульсия, в дополнении томатной сальсы. Моя самая высокая оценка повару, за восхитительный баланс вкуса.
Филе миньон с перечным соусом и шпинатом.
Мы очень просили Даниила, чтобы он передал повару, что мы не невежи, просто друг ест даже такое блюдо прожарки medium well. Что обычно является не приемлемым для мяса данной категории. Всё сделали как мы просили и при этом мясо осталось сочным и нежным.
Естественно к мясу заказали бутылку красного вина, куда же без бордосской классики. Тем более от такого именитого сомелье России.
Данное посещение ресторана, было просто потрясающим, еда - нет слов какая вкусная. Сервис очень достойный. И место за круглым столом у окна, за который мы попросили пересадить, сделали это посещение и обед переходящий в ужин очень душевными.
3