Нежный сливочный паштет из куриной печени. Подается с вишневым компоте, дробленной фисташкой и обжаренной домашней бриошью
570 ₽170 г
Тартар из говядины
Говяжья вырезка (рубленая) с заправкой из унаги и соевого соуса, подается на подушке из мусса пармезана. Украшен кедровым орехом и зеленым маслом. Подается с обжаренной домашней бриошью
720 ₽186 г
Тартар из тунца
Нежное филе свежего тунца, авокадо и заправка в азиатском стиле. Украшен сырым перепелиным яйцом и икрой масаго. Подается с обжаренной домашней бриошью
820 ₽250 г
Хрустящие креветки с азиатским соусом
В тесте катаифи, подаются с кисло-сладким соусом
930 ₽130 г
Хумус с печеной тыквой
Хумус с печеной тыквой, взбитой фетой и домашней лепешкой
570 ₽290 г
Салаты
Зеленый салат с киноа
Зеленый салат с киноа
600 ₽315 г
Нисуаз со свежим тунцом
Нисуаз с нежным тунцом прожарки rare, запеченным картофелем, перепелиным яйцом, стручковой фасолью, консервированными анчоусами, салатом романо и винегретной заправкой
760 ₽250 г
Салат с баклажанами и сыром страчателла
Летний салат со свежим огурцом, томатами и хрустящими баклажанами с азиатской заправкой и сыром страчателла
670 ₽265 г
Салат с кальмаром и взбитой фетой
Салат с кальмаром и взбитой фетой
620 ₽230 г
Цезарь с курицей
Цезарь по фирменному рецепту нашего шефа с курицей гриль, листьями салата романо, хрустящими крутонами с паприкой, сыром пармезан и классическим соусом цезарь на основе дижонской горчицы, желтков, растительного масла и анчоусов
670 ₽300 г
Горячие блюда
Запеченный батат с грибами
Сладкий запеченный картофель. Подается с обжаренными в трюфельном масле вешенками и муссом из пармезана
720 ₽380 г
Картофель фри
Картофель фри
380 ₽230 г
Пастрами с обжаренным картофелем
Нежная говяжья грудинка (брискет), запеченная со специями и соусом барбекю, с обжаренным картофелем и муссом из пармезана, подается с маринованными луком и огурцом
1200 ₽350 г
Цыпленок с хрустящей корочкой
Нежное запеченное бедро подается с пюре из батата и сливочно-сырным соусом
990 ₽240 г
Десерты
Баскский чизкейк с ягодным компоте
Баскский чизкейк сан себастьян. Нежный чизкейк, с мягкой сливочной текстурой
530 ₽150 г
Кукис Ливайн
Классическое печенье с темным шоколадом и грецкими орехами
260 ₽120 г
Наполеон
Нежный десерт с заварным кремом, свежей клубникой и фисташкой
510 ₽200 г
Творожная запеканка со сметаной и вишней
Нежная творожная запеканка с карамельной корочкой, компоте из вишни и фермерской сметаной
440 ₽190 г
Завтрак
Киноа с авокадо, грибами, томатами, шпинатом, глазуньей и подсолнечными семенами