Пушкинъ

No category
Блины фаршированные
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуси
Десерты
Паста
Пельмени
Салаты
Супы
Хлеб
Холодные закуски
Горячие блюда
Жареха по-старорусски с солеными груздями
280 gдомашний картофель обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком, в дополнении свинины и шампиньонов, подается с солеными груздями и трюфельной сметаной
680 ₽
Стейк из нежной свиной шеи
280 gобжаренный на гриле с медовым маслом. Подается с запеченным картофелем, маринованным перцами и красным луком
750 ₽
Бефстроганов с шампиньонами
370 gна сливках и соусе демиглас. Подается с обжаренной капустой из печи и картофельным кремом
720 ₽
Стейк чак ролл
300 gподается с кремом из жареного лука и соусом демиглас
1580 ₽
Стейк Рибай
380 gиз премиальной мраморной говядины- толстый край сочного стейка бычка зернового откорма, обжаривается на гриле. Подается на выбор с соусом: винный демиглас или брусничный соус
2800 ₽
Говяжий язык
310 gобжаренный на сливочном масле под горчично-трюфельным соусом с картофельным кремом и маринованным редисом
980 ₽
Томленая говядина
320 gпод винным демигласом, с обжаренным в сливочном масле стейком из капусты и попкорном из гречки
980 ₽
Куриная грудка
240 gфаршированная грибной икрой, подается с кашей из кедрового ореха и изюмом, вымоченным в красном вине
680 ₽
Котлета по-пожарски
270 gиз куриного филе и креветок, подается с кремом из цветной капусты, запеченным брокколи и яйцом пашот
560 ₽
Гречетто
270 gна сливках с белым вином , трюфельным маслом, обжаренными шампиньонами и пудрой из белых грибов
520 ₽
Строганов
270 gиз жаренных креветок с грибами в сливках, с картофельным кремом и зеленым луком
720 ₽
Щучьи котлеты
320 gв дополнении жаренных брокколи, томатов черри, подаются с картофельным кремом с песто и трюфельной сметаной
680 ₽
Жаренный сиг
280 gс кремом из цветной капусты и соусом на основе домашнего нежного сыра и сладкими обжаренными томатами
980 ₽
Филе палтуса
230 gна гриле с карамельным соусом, подается с гарниром из кенийской фасоли, томатов черри и красного лука с добавлением белого вина
780 ₽
Стейк из форели
260 gс брокколи, томленным с чесноком, ярким морковным соусом и хвойным маслом
1200 ₽
Салаты
Салат Цезарь с обжаренным филе бедра и беконом
220 gс томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
480 ₽
Салат Цезарь с форелью
220 gс томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
650 ₽
Салат Цезарь с креветками
220 gс томатами черри, листом салата, перепелиными яйцами, сыром пармезан и фирменным соусом
650 ₽
Салат с обжаренными креветками,
210 gмаринованным брокколи и черри, заправленный фисташковым соусом и украшен дробленной фисташкой
750 ₽
Винегрет
230 gиз запеченных овощей с домашними огурцами, квашеной капустой и солеными груздями
430 ₽
Оливье с куриным бедром и раковыми шейками,
220 gзапеченными овощами, и сладким горошком. Заправлен соусом провансаль и украшен кислыми огурцами
520 ₽
Салат с груздями,
230 gжареными шампиньонами и опятами, картофелем и кислыми огурцами
520 ₽
Теплый салат с ростбифом
220 gиз мраморной говядины с листом салата, хрустящим баклажаном, свежим огурцом и картофельными чипсами
480 ₽
Картофельный салат
250 gс обжаренным куриным бедром, опятами, квашеной капустой и медово-горчичным соусом
450 ₽
Легкий салат с кальмаром,
210 gмаринованным кабачком, апельсином и морковным соусом
460 ₽
Теплый салат с мраморной говядиной
230 gобжаренной с кенийской фасолью, болгарским перцем и шампиньонами, в дополнении красного маринованного лука,грецкого ореха и свежей зелени
650 ₽
Теплый салат из телячьего языка
210 gс листом салата, маринованными корнишонами, каперсами, маринованным красным луком, подается с соусом "винный демиглас"
630 ₽
Горячие закуси
Жюльен грибной фирменный
130 gсочетание лесных грибов и шампиньонов с добавлением лука и белого вина, сливочного соуса бешамель
360 ₽
Жюльен классический из куриного филе
13 gс добавлением шампиньонов, белого вина и репчатого лука в сливочном соусе бешамель
330 ₽
Шампиньоны фаршированные
150 gговяжьим пате, запеченные под сыром с хрустящим луком и горчично-трюфельным соусом
640 ₽
Куриные оладьи
180 gс добавлением тыквы, запеченные с сыром моцарелла, подаются с трюфельной сметаной
390 ₽
Креветки
180 gв хрустящей панировке с горчичным соусом 5шт.
580 ₽
Запеченные рубленные мидии
150 gс креветками, вялеными томатами и сливками
570 ₽
Картофель батат фри
150 gс сыром пармезан и соусом дор блю со сливками
390 ₽
Холодные закуски
Сало домашнего посола
180 gподается с хрустящими чесночными гренками и домашним соленым огурцом в сочетании сливочного хрена и дижонской горчицы
380 ₽
Тартар из говядины
170 gс красным луком, пармезаном, соусом ворчестер, попкорном из гречки и трюфельным кремом из желтков. Подается с бородинскими гренками.
680 ₽
Грузди бочковые
150 gтрадиционного посола, подаются с репчатым луком, трюфельной сметаной и зеленью
760 ₽
Домашний нежный сыр рикотта
170 gс южными томатами и соусом песто на фундуке
420 ₽
Тартар из форели
150 gс огурцом, зеленым луком и маринованным редисом
870 ₽
Форель Гравлакс
120 gмаринованная в свекле с укропом, хреном и можжевельником. Подается с кислыми огурцами и соусом из фисташки
680 ₽
Маринованные перцы
110 gна подушке из фисташкового крема в дополнении дробленной фисташки. Подается с соусом из копченого омуля
430 ₽
Десерты
Чизкейк мраморный
150 gна основе сливочного сыра с добавлением белого и молочного шоколада
370 ₽
Фондан французский
200 gбисквитный кекс с бельгийским горячим шоколадом внутри, подается с шариком ванильного мороженого
370 ₽
Венский яблочный штрудель
240 gприготовленный с ароматной корицей, грецким орехом, изюмом. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого
370 ₽
Мороженое Пушкинъ
150 g
350 ₽
Десерт сибирский
140 gиз яблока с кедровым орехом, брусникой и медом
370 ₽
фруктовая чаша
400 gГрейпфрут, яблоко зеленое, апельсин, груша, финики
570 ₽
Супы
Бульон на целой курице
370 gс томленным куриным бедром, гречневой лапшой и отварным яйцом
380 ₽
Солянка сборная мясная
280 gприготовленная на мясном бульоне с бужениной, копченой курицей и телячьим языком, подается со свежей зеленью, маслинами и сметаной
400 ₽
Борщ
430 gс томленными говяжьими щеками, подается с соленым салом, зеленым луком и чесночной пампушкой
520 ₽
Сливочная уха
300 gс филе форели и палтуса, картофелем и черри. Подается с зеленым горошком, луком и укропом
480 ₽
Сырно-грибной суп
300 gиз шампиньонов на сливочном масле с добавлением нежного сыра. подается с жаренными опятами и картофелем пай, посыпается пудрой белых сушеных грибов
480 ₽
Щи
300 gсуточные на белых грибах, квашеной капусте и белом вине. Подаются с шампиньонами и трюфельной сметаной
380 ₽
Гарниры
Картофель айдахо
120 g
300 ₽
Картофельное суфле
120 g
200 ₽
Брокколи обжаренный с луком и томленные в сливках
120 g
300 ₽
Цветная капуста в сухарях
120 g
300 ₽
Овощи гриль
120 g
350 ₽
Блины фаршированные
Блины с мясной начинкой из мраморной говядины
2 pcs.с жаренными шампиньонами
350 ₽
Блины фаршированные с рубленны мясом курицы
2 pcs.
350 ₽
Блины с картофелем и грибами
2 pcs.
350 ₽
Блины со шпинатом в сливках и кедровым орехом
2 pcs.
350 ₽
No category
Сочная котлета из индейки
250 gс кремом из зеленого горошка, сладким маринованным горошком, крошкой хрустящего жареного лука и соусом на основе домашнего сыра
620 ₽
Сырные палочки
150 ₽
Паста
Классическая паста карбонара
280 gс обжаренным беконом в сливках, сыром пармезан, свежемолотым перцем и кремом из желтков
530 ₽
Феттучини с морепродуктами
280 gв сливочном соусе с добавлением белого вина, вяленых томатов, оливок и сыра пармезан
670 ₽
Пельмени
Дюжина домашних мясных пельменей
330 gречной лепки с соусом демиглас. На выбор: с наваристым куриным бульоном и сметаной, или с соусом на основе домашнего сыра
420 ₽
Дюжина домашних рыбных пельменей
330 gручной лепки с рыбным соусом. На выбор: с наваристым рыбным бульоном и сметаной, или соусом на основе домашнего сыра
580 ₽
Хлеб
Хлебная чаша собственной выпечки с сырными палочками
200 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization