Ptizza Bar

Холодец из телятины с желе из сливочного хрена

Эклеры с кремом из черноморской креветки и лосося

Тартар из говядины с ялтинским луком и бородинским хлебом

Скоблянка из подкопченной утки на картофельном дранике со страчателлой

Буратта ручной работы с крымскими томатами и ялтинским луком

Пастрома с маринованными огурцами и горчичным кремом

Сельдь слабого посола на ржаных тостах с луковым майо

Тартар из подкопченного лосося со сметаной и щучьей икрой

Устрица

Фаланги камчатского краба в сливочном соусе с икрой и цитрусами

Пожарская котлета и картофельным пюре и соусом из грибного рагу

Палтус со шпинатом и толченым картофелем с соусом Шампань

Ребрышки молодого поросенка в сметане и горчице с молодым картофелем

Утка, томленая в печи с квашеной капустой и соусом из вишни и портвейна

Бефстроганов с моченой клюквой и белыми грибами

Котлета из белых видов рыб и жареным картофелем

Стейк мурманского лосося в русской печи с соусом из угольных сливок

Краб кейк со сливочным биском

Соленые томаты

Малосольные огурчики

Грибы соленые

Слива маринованная

Яблоки моченые

Лесные грибы с ялтинским луком

Бургер фирменный «ПТИЦА»

Куриное бедро в специях 100гр

Креветки в цитрусах 100гр

Камбала черноморская 100гр

Стейк из мраморной говядины

Медовик

Анна Павлова в цитрусах

Печеное яблоко с муссом из халвы

Дерево десертов

Наполеон

Из шести видов салата, кабачков страчателлы собственного производства

Сельдь с молодой свеклой и соусом провансаль

Салат с маринованными грибами, картофелем и копченой сметаной

Салат с печенью трески, малосольными огурцами и сметаной

Пирожок с яйцом и шпинатом

Пирожок с мясом

Расстегай с рыбой

Уха с раками и водкой, подаем с расстегаем и икрой

Гороховый суп с копченостями

Грибная похлебка с полбой

Перловая с топленными сливками и креветками

Полбяная с тартаром из говядины

Вареники с картофелем и сметаной, шкварками из сала и лука

Пельмени сибирские со сметаной, шкварками из сала и лука