Proun
77 reviews
September 12
Потрясающий разнообразием и качеством блюд завтрак! Выше всех похвал, команде поваров 5*. Ни в одном отеле Новгорода такой вкусный завтрак я не встречал. Рекомендую!!!
Нам так понравилось, что мы специально зашли на ланч в этот же ресторан.
И здесь мы получили удовольствие на грани гастрономического экстаза! Понравились все блюда, но особенно: сочный и изысканный салат, согревающий душу суп-пюре из цветной капусты с медово-чесночным топпингом и хрустящими слайсами топинамбура.
Очень высокий уровень кухни, сможет конкурировать с Москвой и Питером. Прекрасно, что такое заведение появилось в Великом Новгороде! Респект команде, будем следить за развитием!
4
2
September 29
Одно из немногих действительно «вкусных» заведений в Великом Новгороде. Прекрасно посидели. Еда отличная! Особенно понравилась кухня - очень интересное и емкое меню в русско-европейском стиле.
Чернёное яблоко с мороженым просто таял во рту. Особенно понравилось блюдо - стейк из оленя, всем советую. Обслуживание было на высоком уровне, официант проконсультировала нас по меню и была очень доброжелательной.
Весь персонал был очень гостеприимный, и мы обязательно придём еще!
4
3
October 27
Очень вкусно, а это главное
Действительно интересные вкусы, и необычные сочетания
Нам понравилось всё
Порции большие, официанты досконально згаю состав блюд и предлагаю даже то, что в меню нет под запрос клиента
Брали стейк из части говядины, которого в меню не было, девушка услышала запрос на немаринованное мясо и сама предложила. Мясо качественное, приготовление на высшем уровне
Утка взрыв вкуса, только хорошие впечатления
September 25
Были с подругой 24 октября. Обслуживание понравилось, приветливая официантка Ангелина объяснила состав блюд. В итоге заказали салат, подобный Цезарю с соусом из корюшки. Вкусно, необычно, сытно. Медовик под термостатной сметаной жёсткий, ожидалось, что будет мягкий и нежный. Второй десерт с варёной сгущёнкой внутри вкусный. Интерьер понравится комфортом и удобством. Классный панорамный вид из окна. Приятная классическая музыка. Девушке бармену ща стойкой следовало бы причесаться и одеть фирменную одежду. Со стороны смотрится неряшливо. В целом понравилось. Будем посещать. Да, по ценам не написала. Счет составил 1500 рублей на одного. Взяла салат, десерт и чай.
2
4
October 30
Глоток свежего воздуха в кулинарной жизни Великого Новгорода.
Не очень уютные помещения (нет мест, где можно уединиться, обилие яркого света и черного с золотым) сочетаются с хорошим обслуживание и шикарной кухней.
Рекомендую попробовать все и составить свое мнение. Но торопитесь, шеф-повар из петербургского 4Seasons, я думаю, в городе не на долго, имеет смысл начать пробовать его творчество прямо сегодня, пока не уехал )
September 20
Недавно посетила ресторан русской авангардной кухни, и осталась под впечатлением!
Меню — это настоящая гастрономическая находка. Блюда выполнены с творческим подходом, и каждый из них — это произведение искусства. Например, борщ с необычной подачей и оригинальными ингредиентами стал настоящим открытием. Вкус был глубоким и насыщенным, а презентация — на высшем уровне.
Обслуживание также заслуживает похвалы. Официанты были внимательны и профессиональны, всегда готовые рассказать о блюдах.
Цены, конечно, выше среднего, но качество еды и уровень сервиса полностью оправдывают затраты. Ресторан идеально подходит как для романтического ужина, так и для дружеских встреч.
В целом, я рекомендую этот ресторан всем любителям русской кухни с современным акцентом. Обязательно вернусь снова!
2
2
September 30
Смело отдаю первое место данному ресторану в Великом Новгороде!!! Атмосфера, ремонт, обслуживание, кухня на высоте, причём в буквальном смысле, так как заведение располагается на 5 мансардном этаже, что для данного города достаточно высоко, тем более для центра. Управляющий (если правильно запомнил Богдан), очень импозантный мужчина и интересно рассказал концепцию данного места! Обязательно вернёмся, спасибо персоналу, одна девушка-официант с тёмными волосами (не помню имени) много, где работала, был рад её там увидеть, очень приятная )
4
1
October 28
Атмосфера ресторана, созданная командой профессионалов, - дизайнерами, управляющим Богданом, шеф-поварами, официантами - навсегда проникает в душу и сердце! Эстетическое и гастрономическое удовольствие обеспечены! Подача блюд - произведение искусства; необычные вкусовые сочетания.
Отмечали папин День Рождения, попали в заботливые руки Ангелины и Есении. Все прошло на высшем уровне! Получили невероятное удовольствие!
September 8
Очень красивый ресторан!Такого в нашем городе нет однозначно.Это совершенно другой уровень и это надо понимать.Здесь совершенно другая кухня-высокая!!Очень здорово что такие места появляются в нашем городе,поесть японскую, итальянскую и кавказскую кухню сейчас можно в любом заведении.Здесь вы этого не найдёте.Но найдёте традиционные блюда,к которым мы привыкли ,но в необычной подаче.После посещения этого места,получили эстетическое удовольствие.Чувсивуешь ,что ты действительно побывал в ресторане,а не в каком то местечковом кафе.Спасибо вам,мы обязательно вернемся!
5
2
September 5
Панорамный ресторан со светлым теплым современным интерьером, приветливым молодым персоналом
Кухня- огонь, интересные по вкусовым сочетаниям блюда, что-то новенькое, а главное, вкусно! Особенно понравилась щучья икра ))
5
1
September 11
Заходили с коллегой на обед.
Приятный интерьер. Хороший вид из окон.
Из минусов интерьера, наверно, докопался бы только до габаритов помещения, оно длинное, с высокими потолками, но узкое, из-за чего создается соответствующий эффект. Но это субъективная оценка.
Заказывали 4 разные позиции. Милая и приятная официантка проконсультировала нас по блюдам и способам их приготовления, уточнила в каком порядке выносить блюда.
Блюда готовились быстро и выносились одновременно для обоих гостей.
Грязная посуда на столе не задерживалась.
Я заказывал интерпретацию салата Цезарь с соусом из корюшки и крем суп из цветной капусты. Салат на Цезарь не похож, но весьма вкусный, съел с удовольствием. Суп взорвал все вкусовые сосочки и вызвал гастрономический оргазм. Очень крутое сочетание вкусов. Не ожидал такого от супа из цветной капусты.
Коллега заказывал пельмени с олениной и сиг с картофельно-укропным пюре. Пельмени приготовлены идеально. Очень вкусные. Тонкое тесто, внутри много вкусного мяса. Пюре очень вкусное, рыба приготовлена идеально. Не докопаться.
Очень вкусное заведение с хорошим интерьером и приятным видом из окна.
Однозначно рекомендую.
2
2
September 16
Однозначно лучший завтрак в городе. Современно и ОЧЕНЬ вкусно! Вкуснейшие огурчики и такое ароматное масло, кусочки красной рыбы - можно брать что угодно, одно удовольствие. Булочек съели целую кучу, не остановиться! В следующий раз остановимся в отеле Акрон и снова пойдем на завтрак.
2
1
September 19
Была недавно в это прекрасном ресторане, дизайн роскошный , всё такое красивое просто ваууу. Еда в ресторане просто шик, необычные сочетания вкусов и подача, это нечто. Обслуживание было просто на высоте, очень приятно когда все улыбаются, ощущаешь себя в комфортной и уютной обстановке!!!
2
1
November 5
Интерьер очень приятный, много натурального камня и шпона, интересно обыгран современный русский авангард. Ела так же вкусная, снял один бал за то, что не уточнили какая должна быть степень прожарки стейка, это мелочь, уверен исправитесь очень быстро 👌👍
September 13
Такого Новгород еще не видел!
С первого шага в ресторан начинаешь чувствовать себя в современном мире
Официанты очень доброжелательные, это радует, в большинстве подобных заведений персонал хочется пожалеть)
Меню отдельный вид искусства. Подача и вкус за гранью реальности
Приходили в выходные с мужем, гостей было много, но про нас ни разу не забыли!
Спасибо Вам, Проун, за отлично проведанное время!!
1
2
October 29
Побывала в ресторан впервые и была приятно удивлена!
теплое отношение сотрудников, уютная атмосфера и просто невероятная еда сделали мое нахождение там супер приятным!
Обязательно вернусь!
October 24
Прекрасное место, добродилательные люди. Очень хоршие цены для такого заведения и так же блюда на высшем уровне! Интреьер в современном русском стиле, завараживающий монсардный этаж с красивыми декоративными элементами! Советую посетить жто место для ознакомления!
1
September 18
Очень приятное впечатление. Приехал в город в короткую туристическую поездку и был очень приятно удивлен высоким уровнем ресторана. Почти на уровне высокой кухни по очень доступным ценам. Знаю что место новое. От всей души желаю успехов.
2
2
October 29
Потрясающая кухня, атмосфера, подача! Все идеально! А вид какой 😍
Кто любит чтобы не только вкусно, но и красиво, вам однозначно сюда! Вам расскажут такие секреты кулинарии 👍🙌
September 20
Чудесный ресторан! очень уютно, стильно, вкусно! порадовало и обслуживание) официант Вера была очень доброжелательна! спасибо за вкусный ужин, обязательно придем еще! ❤️
2
3
October 16
Был в данном заведении дважды. Кухня более или менее не плохая, есть сильные позиции, есть спорные, есть то чем людей уважающий себя повор кормить не станет. Но самое главное, в этом заведении царит чудовищная грязь. Посуду в этом заведении моют, но после мытья не протирают, на ней остаются разводы, об этом я писал в первом своем обзоре на этот ресторан в группе "Страничка критикана" в социальной сети в контакте. Обзор на заведение там написан весьма обстоятельный и интересный.
Так же хочется отметить чудовищные пятна и разводы на столах. О них я написал во втором обзоре этого ресторана, в группе "Страничка критикана" каждый обзор снабжон фотографиями.
2
2
September 5
Была в данном ресторане 04.09.2024. О, поразил интерьер, обслуживание, внимание персонала. Нас обслуживала Ангелина. Очень приятная и очаровательная. Обо всем рассказала, проинформировала по меню. Буду рекомендовать всем посетить это прекрасное место.
5
2
September 6
Разочарование. Заведение с претензией на высокую кухню и смелые решения не оправдало ожидания. В погоне за формой забыли про содержание.
Кухня ниже среднего. Выбор горячих блюд очень маленький. Никому из компании заказанные блюда не понравились. Хотя оформление интересное, вкус оставляет желать лучшего. Зачем спрашивать прожарку стейка, если в итоге принесете тушёное мясо? А поджаренный на гриле хлеб из магазина "в подарок" больше похоже на издевательство.
Интерьер максимально стерильный. Это типичное гостиничное лобби без намека на авангард.
Официанты стараются, но опыта пока не хватает. К приходу посетителей, которые заранее забронировали столик, были совершенно не готовы.
Если предположить, что специализироваться они планируют на коктейлях, то тут тоже не всё ладно. Кажется, они экономят на алкоголе. Во всяком случае, мой коктейль был вода водой.
Желаю им удачи и понимаю, что они только открылись и шероховатости неизбежны. Но повара все же лучше смените. Пока что похоже, что расчёт у заведения на посетителей отеля, которым будет лень выбираться в город.
7
1
September 17
бала в этом ресторане два раза и зайду еще неоднократно,восхитительная еда,за что спасибо команде поваров,еда правда выше всяких похвал,замечательный сервис(в эти разы обслуживали нас официанты Софья и Вера),очень благодарны за внимательное и вежливое обслуживание
2
2
October 9
Ресторан очень понравился. Очень красивый интерьер. Самый красивый в городе, я бы сказала. Очень приветливый персонал. Быстрое обслуживание. Холодные закуски вынесли почти сразу, как сделали заказ. Горячие закуски и тд вынесли тоже очень оперативно.
2
2
September 21
Очень вкусно, ярко, хочется вернуться! Утиная грудка и тартар из говядины великолепно приготовлено. Обязательно вернемся и не раз. Спасибо за качество, вкус и эстетику.
3
3
October 26
Итак, я соблазнилась описанием. Авангард, русская кухня. Авангард как течение подразумевает под собой объединение разных стилей, вкусов, а в России понимается как нечто, весьма близкое к модернизму.
Как мне пояснили в ресторане, авангард по мнению "Проун" следует искать в подаче и интерьере. Но ждало разочарование - эти позиции, хоть и хороши сами по себе, ассоциаций с чем-то новым, авангардным не вызывают. Новый проект не утвердился.
То, что я заказывала, было вкусным, соотношение цена/качество приемлемым. Доброжелательный персонал, хороший интерьер в спокойных тонах.
Если идти именнно поесть - хорошее место. Если идти за новым - то однозначно не сюда.
2
September 19
Стейк из оленины бомба!!! Советую это место к посещению. Панорамный вид из окна, вежливый персонал и вкуснейшая кухня. Еще вернемся к вам. Увидели случайно ролик, даже не знали о открытии такого места в нашем городе)
1
1
September 20
Отличный ресторан, приехали с семье в Новгород, решили выпить кофейку, но слегка задержались! Очень удивил интерьер, подача и обслуживание, всё
на высшим уровне, вернëмся ещë не раз!!!
3
2
November 3
Просто ужас. Решили приехать в Новгород отметить мой День рождения. За 2,5 недели забронировали здесь отдельный зал на 11 человек. Оставила заявку на сайте - мне никто не перезвонил. Окей, позвонили сами. Нам сказали, что всё в порядке, нас ждут, по условиям: 10 тыс депозит (мы ещё удивились, что маловато).
Приезжаем собственно в день мероприятия. В 12 часов нам звонят из ресторана и говорят, что у них для этого зала какое-то особое меню и чтобы мы смогли его забронировать, нужен средний чек с человека в 8 тысяч рублей. Это довольно нелепо, учитывая стоимость блюд максимум в одну тысячу рублей. Очевидно, что на такие условия, тем более озвученные за 6 часов до мероприятия, мы соглашаться не стали. Мы приехали в Новгород из Питера и Москвы, и ни в одном приличном ресторане ни разу не сталкивались с такой дичью.
В общем, сервис не просто на единицу, скорее где-то в отрицательных числах колеблется.
Спасибо вам большое за потрепанные нервы в праздничный день. Отдельная благодарность лично администратору Богдану, который общался с нами сегодня и испортил впечатление о заведении настолько сильно, насколько это вообще возможно.
September 7
Редко пишу отзывы, но более хамского отношения и некомпетентного персонала, нигде не встречала. Был забронирован стол на 6 человек, пришли вовремя, но никто из работников данного заведения, не обращал внимание на госте стоящих 10 минут просто в центре зала, видимо для заведения с таким дурацким названиям это нормально, в итоге, мы сами попросили администратора обратить на нас внимание, и выяснилось, что забронированы стол занят, другими гостями, нам ничего не предложили, не извинились, после выяснения ситуации, предложили сдвинуть два кофейных стола в конце зала, (хотя девушка администратор, показала на плане рассадки, забронированый за нами и подписаны стол)и это все происходило в течении 15-20 мин, администратор и управляющий постоянно занимались своими делами, ходили за бар, выносили еду и напитки, когда 6 человек просто стояли в центре зала, нам не могли ни да ни нет сказать, они просто нас не замечали, видимо очень надеялись что мы уйдём сами, ну собственно так и получилось, и больше в это заведение никогда не пойдём, и никому не советую, кстати по выходу из так называемого ресторана, одежда пахала кухней, что ещё раз доказывает что место не достойно внимания.
Да и интерьер заведения, отдаёт нафталином, как будто оно открылось не в 2024, а в 2010 году в турецком отеле)))) только в любом турецком отеле сервис точно лучше, чем здесь
11
8
September 20
Восхитительный ресторан, замечательная подача блюда, качественное обслуживание, восхищающий интерьер, очень понравился Медовик на термостатной сметане, всем советую кто прийдет!
3
1
October 29
Посетили недавно ресторан ,очень приветливый персонал !
Администратор Кристина очень профессиональна , все подсказала рассказала
Еда и напитки ,все очень вкусно
Придем еще ! 😇
September 19
Отмечали корпоративное мероприятие на 30 человек в ресторане "Проун". Интерьер просто шикарный: сочетание мрамора, натурального дерева и золотых элементов в декоре и освещении, - выглядит премиально, не уступая уровню столичных ресторанов. Во время ужина абсолютно не ощущаешь себя как в ресторане при отеле.
Хочу поблагодарить команду ресторана за отличную подготовку банкета, качественный сервис и изысканную кухню. Несмотря на то, что ресторан только недавно открылся, персонал отработал на 100 процентов. Официанты были внимательны, все курсы подавались вовремя, пустые тарелки на столе не задерживалась, а бокалы всегда были наполнены)))
Из блюд, которые подавали, хочется особенно отметить нежнейшую рыбу в сливочном соусе с картофельно-укропным пюре и щучью икру с оладьями и термостатной сметаной. Необычно сочетание куриного паштета с ромовой бабой и бруснично-томатным варенье - это был интересный вкусовой опыт. Подача всех блюд небанальна - действительно высокая кухня. Вишенкой на торте стали изумительные мини-десерты, жаль только, что уже была так сыта, что смогла вкусить только один) Обязательно вернусь, чтобы попробовать все!
2
1
September 20
Пришли с друзьями отметить выходные, встретила очень милая девушка в Лобби-баре, объяснила как пройти в ресторан на 4 этаж, Кухня ОГОНЬ🔥🔥🔥
Обслуживание было на высоте 🤩Вернёмся ещё не раз!
2
1
September 6
Чудесный ресторан, если хотите чего-то нового, а не обычной приевшейся еды, то вам сюда! Современный интерьер, доброжелательный персонал и восхитительные блюда
1
October 16
Красивая подача блюд, а содержимое - для тех кто хочет попробовать несовместимые продукты или что-то новое, непривычное. Сказали русская кухня, сомнительно, что в русской кухне утка бывает Rare (с кровью) прожарки.
Есть приветливый персонал, но не все.
Хотелось бы больше внимательности, если берете на себя ответственность подливать напитки, обращайте внимание когда они заканчиваются.
1
2
September 18
Были 14.09. Отличный ресторан, интересная подача блюд, вежливый персонал, особая благодарность официанту Ангелине за корректное и доброжелательное обслуживание.
1
1
October 25
Самый лучший ресторан Великого Новгорода, без подобные вкусные блюда, шикарная подача, отдельная благодарность шефу, лучше обслуживание, чуткие официанты, суперные коктейли и напитки, благодарность бармену, панорамный вид на город, приятная атмосфера и обстановка заведения! Вы самые любимые!
1
1
October 22
Персоналу 5 балов, пока это самый доброжелательный персонал нашего города, еда на 3, шведские булочки были холодные, масло на них лежало кусочком, яйцо Бенедикт такое себе, в нашем городе его можно найти и повкуснее в разы, в завтраке не найти не рыбы не мяса, одни яйца и каши
2
September 10
Очень атмосферное место, придем еще. Великолепное обслуживание, очень вкусная кухня.
Большое спасибо поварам и всему коллективу!
2
1
September 16
Здравствуйте, был на выходных в данном заведении, обслуживание быстрое и на высоком уровне , еда вкусная и свежая .Остался очень доволен , приду ещё раз !!!!
1
2
September 17
Отличное обслуживание, вкусная еда и кофе, отзывчивые официанты, приду ещë не раз со своей семьей, спасибо вам что вы открылись и есть!!!
2
2
October 20
Все очень понравилось, обслуживание отличное и очень вкусные блюда , интересное решение дизайна . Что-то на шикарном💯
2
October 25
Самый восхитительный, новый ресторан Великого Новгорода. Изысканные, вкусные блюда. Интересная барная карта. Профессиональные официанты. Модный и современный интерьер с головокружительным видом на город. Однозначно рекомендуем к посещению для получения эстетичного и гастрономического удовольствия.
1
September 16
Новый ресторан в центре города заинтриговал своим открытием!
Могу сказать, что форель с цитрусовым сорбетом и коктейль "Белая арка" на кокосовом молоке меня сильно порадовали! Рекомендую ;)
1
September 18
прекрасное заведение,кухня произвела прекрасное впечатление,интерьер очень понравился,таких мест в Новгороде еще не встречала,всем советую)
1
1
September 20
Заказали чай, оказалось его нет. Заменили.
Официант правильно записала заказ, но по факту одному гостю не принесла блюдо. 4 блюда для 4х человек можно и запомнить. Сказали что нужно ждать еще 20 минут, чтобы приготовили. Отказались.
Состав официантов слабый, сервиса нет.
Оленина вкусная. Интерьер красивый.
7
1
November 2
Атмосфера клевая, кухня вкусно.
Обслуживала прекрасная официантка Лия, все понравилось.
September 14
Потрясающее место!
Интересная подача блюд, нереально вкусно
Уже собирались уходить, но Ангелина соблазнила нас попробовать десерты, и мы вообще не пожалели.
Интерьер красивый, очень уютно и комфортно
Весь персонал-приятные приветливые люди
Однозначно вернемся ещё!
3
1