Probka

No category
Брускетты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты и сыры
Домашний хлеб
Домашняя паста
Завтрак
Закуски
Крудо
Мясо
На компанию из 2-3 человек
Пицца
Ризотто
Рыба
Завтрак
Борано, аджарский пышный омлет с сыром
650 ₽
Овсяная каша на воде или молоке
400 ₽
Творожная запеканка, как в детстве
550 ₽
Яйцо бенедикт с лососем и красной икрой
На воздушной булочке бриошь.
2290 ₽
Яйцо бенедикт с ветчиной и черным трюфелем
На воздушной булочке бриошь.
1590 ₽
Скрэмбл с черным трюфелем и сыром таледжио
1490 ₽
Шакшука
1490 ₽
Яичница по-деревенски
Из двух яиц, с жареной картошкой и сосисками.
890 ₽
Сырники с фермерской сметаной
690 ₽
Оладьи из цукини с сыром страчателла
1300 ₽
Круассан классический
650 ₽
Круассан с фисташковым кремом
820 ₽
Круассан с заварным кремом
750 ₽
Горячие бельгийские вафли крок-месье
С ветчиной и сыром.
950 ₽
Горячие бельгийские вафли крок-мадам
С глазуньей, сыром и ветчиной.
1100 ₽
Горячие бельгийские вафли классические
С легким ягодным соусом и сметаной.
1150 ₽
Круассан с джемом и сливочным маслом
700 ₽
Домашняя гранола
350 ₽
Творог с ягодами, медом и орехами
1350 ₽
Скрэмбл черным трюфелем и сыром таледжио
1490 ₽
Сэндвич с камчатским крабом
2350 ₽
Скрэмбл или глазунья
450 ₽
Быстрый завтрак
Круассан классический + Масло и джем + Свежевыжатый апельсиновый сок + Кофе или чай
1350 ₽
Десерты и сыры
Шоколадный трюфель с розмарином
350 ₽
Сицилийская классика – канноли
900 ₽
Меренга с клубникой
900 ₽
Панна котта со свежей клубникой или соленой карамелью
Со свежей клубникой или с соленой карамелью.
850 ₽
Пицца с нутеллой и фисташками
1700 ₽
Сорбеты, мороженое
Сорбеты: какао, манго, лимон-лайм, малина, клубника-базилик Мороженое: ваниль, шоколад, страчателла, фисташка, карамель
450 ₽
Тарелка с сырами дня
2500 ₽
Тирамису
990 ₽
Чизкейк "Пробка" с апельсиновым конфитюром
820 ₽
Пончики San Leonardo
820 ₽
Профитроли
690 ₽
Аффогато
Эспрессо с шариком ванильного мороженого.
660 ₽
Амальфи
Лимонный десерт с нежной меренгой.
890 ₽
Домашнее варенье 50 г.
350 ₽
Сгроппино
Лимонно-лаймовый сорбет с водкой.
850 ₽
Конфета из белого шоколада с фисташкой и начинкой из апельсинового ганаша
350 ₽
Домашняя паста
Лингвини с тунцом и баклажанами
2100 ₽
Макарончини с крабом
2350 ₽
Мальтальяти с рагу из утки
1560 ₽
Равиолони с сыром робиола и белыми грибами
1470 ₽
Римская паста
1390 ₽
Спагетти с соусом песто
1390 ₽
Тальолини с креветками и цукини
1590 ₽
Тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой
1690 ₽
Тальятелле с кроликом
1460 ₽
Тортелли с бурратой и черным трюфелем
2290 ₽
Паста зити из Граньяно с бычьими хвостами
1620 ₽
Домашние мафальде с кремом из пармезана и черным трюфелем
2350 ₽
Спагетти фрутти ди маре
3300 ₽
Пицца
Маргарита
1090 ₽
Наполитана с лососем
1950 ₽
Салями
1490 ₽
Артишоки и пармская ветчина
1950 ₽
Лесные грибы и ветчина
1490 ₽
Моцарелла
1490 ₽
Черный трюфель
3300 ₽
Четыре сыра
1650 ₽
Мортаделла с фисташками
1690 ₽
Нутелла с фисташками
1700 ₽
Пицца лосось и черная икра
6900 ₽
Салаты
Капрезе с бурратой
1950 ₽
Салат с индейкой и гранатом
1500 ₽
Салат с камчатским крабом, авокадо и грейпфрутом
2400 ₽
Салат с осьминогом
1/2 порции - 1800 руб.
3000 ₽
Теплый салат с телятиной
1/2 порции - 1250 руб.
2200 ₽
Салат со свеклой, рикоттой и горгонзолой
1200 ₽
Теплый салат с бататом и кроликом
1600 ₽
Хрустящие листья салата с серебристым анчоусом и пармезаном
1490 ₽
Мясо
Фирменный бургер "Пробка"
1950 ₽
Рубленый стейк по-деревенски
С гречкой и салатом из свежих помидоров.
1950 ₽
Стейк из мраморной говядины на гриле 250 г
4300 ₽
Утиная ножка конфи
2400 ₽
Цыпленок алла дьявола на углях
Половина порции - 1400 руб.
2100 ₽
Спеццатино
Рагу из телятины с картофельным пюре или гречкой с пармезаном.
1750 ₽
Аросто ди вителло
Запеченная телятина с картофельным пюре и черным трюфелем.
1890 ₽
Рыба
Лосось на гриле
2650 ₽
Осьминог по-сицилийски
Мы готовим это блюдо острым и подаем на сковородке.
3900 ₽
Сибас аль аква пацца
2490 ₽
Сибас, запеченный с морепродуктами
3090 ₽
Стейк из свежего тунца на гриле
2950 ₽
Треска, запеченная с оливками и томатами
1750 ₽
Нежное филе северного палтуса на подушке из цукини и шпината
На подушке из цукини и шпината.
2950 ₽
Гарниры
Гречка с пармезаном
500 ₽
Картошка по-деревенски
500 ₽
Микс из салатных листьев
550 ₽
Овощи на гриле
890 ₽
Пюре картофельное
500 ₽
Салат из помидоров с красным луком
790 ₽
Закуски
Вителло тоннато
1200 ₽
Закуска из мясных деликатесов d. o. p. del cavaliere. большая
Коппа, салями Милано, пармская ветчина с трюфелем, мортаделла, рукола, артишоки в масле, вяленые помидорини.
6000 ₽
Итальянские оливки
550 ₽
Закуска из мясных деликатесов D. O. P. Del Cavaliere маленькая
Коппа, салями Милано, пармская ветчина с трюфелем, мортаделла, рукола, артишоки в масле, вяленые помидорини.
2500 ₽
Паштет из цесарки с чатни и маринованными корнишонами
990 ₽
Перчики тоннато
950 ₽
Брускетты
Брускетта с бурратой и анчоусами
2 брускетты 2000 руб.
1200 ₽
Брускетта с помидорами
2 брускетты 1200 руб.
650 ₽
Брускетта с камчатским крабом
2 брускетты 2400 руб.
1300 ₽
Брускетта с черным трюфелем
2 брускетты 1950 руб.
1100 ₽
Брускетта с боттаргой и страчателлой
2 брускетты 1950 руб.
1100 ₽
Крудо
Карпаччо из гребешка с боттаргой сардинской кефали
1950 ₽
Мясное карпаччо
1500 ₽
Тартар из мраморной говядины "Блэк Ангус" (два стиля)
1950 ₽
Крудо из тунца
1900 ₽
Крудо из красных креветок с томатами и лаймом
1950 ₽
Горячие закуски
Жареные артишоки с пармезаном
1450 ₽
Пармиджана
1400 ₽
Фритто мисто из хрустящих морепродуктов с айоли
2400 ₽
Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов
1250 ₽
На компанию из 2-3 человек
Томленная в печи лопатка молочного ягненка
На компанию из 2-3 человек.
7950 ₽
Целый осьминог на грилле за 100гр.
На компанию из 2-3 человек.
1750 ₽
Рибай на углях
Цена за 100 г. стейка; порция на 2-3 человека
1650 ₽
Рыба – улов дня, за 100 г
890 ₽
Супы
Аньолини с телятиной в бульоне
1290 ₽
Куриный суп с домашней пастой
850 ₽
Средиземноморская рыбная похлебка
2390 ₽
Томатный крем-суп
990 ₽
Черная икра
Черная икра Aram Mnatsakanov Selection Traditional 30г
Черная осетровая икра из Вологодской области
6000 ₽
Черная икра Aram Mnatsakanov Selection,Traditional 125 г
Черная осетровая икра из Вологодской области
18000 ₽
Домашняя паста тальолини аль бурро с черной икрой
6000 ₽
Домашний хлеб с черной икрой
6000 ₽
Домашний хлеб
Хлебная корзинка
460 ₽
Фокачча
600 ₽
Безглютеновый хлеб
Из зеленой гречки.
550 ₽
Ризотто
Ризотто алла маринара
2490 ₽
Ризотто с щечками теленка
1850 ₽
Финанцера
1490 ₽
No category
Перчики Тоннато
850 ₽
Updated: March 21. Source: Representative of the organization