Pro. Soup
20 reviews
December 15, 2024
Любимое место на фуд-корте! Отличные супы, очень вкусные! Пробовал уже несколько видов, лидера выделить нельзя, всё очень вкусно по-своему. Тайский насыщенный и необычный, вьетнамский с крутой подачей из мозговой косточки, рамен топ! Обязательно советую зайти в это место каждому кто думает покушать суп!) Отличный и отзывчивый персонал!)
1
1
January 25
Очень очень вкусно, сытно, красиво. Баланс специй, наваристый бульон. На кухне очень чисто, сотрудники аккуратно выглядят, работают в перчатках. Однозначно я тут не последний раз. Спасибо, давно мне так вкусно не было с утра!
February 24
Очень вкусно! Заказали шурпу и удон с говядиной. Мясо в шурпе нежнейшее, бульон насыщенный и ароматный, пряный. Удон — рисинка к рисинке, с большим количеством мяса. Порции огромные. Рекомендую! Цена и качество соответствуют!
February 9
Это далеко не первое место, которое ориентируется в кухне на супы и в ФоМарафоне, подчёркиваю, все варианты вьетнамских адаптаций под Фо Бо предлагались мне в совершенно непотребном виде с низким показателем вкуса. Ни одно из заведений не получило оценку выше трех баллов из пяти, поэтому построив сегодняшний маршрут сюда был морально готов к очередной такой встречи, но все сложилось кардинально иначе.
Итак, теплый плюсовой январь закончился и столбик термометра наконец-то закрепился на отметках ниже нуля, где в сочетании безснежного покрова и местами порывистого ветра желание встретиться с плошечкой горячего Фо возрастает многократно. На крыше городского курорта Gremm виднеется паровая завеса от бассейна с подогревом, манящая к себе в объятия свежести, но ограничиваюсь по итогу визитом в новенький атмосферный фудхолл, чтобы пополнить свою фуди коллекцию 532-ым экспонатом Фо Бо. Всё это время вокруг будет всегда царить мощнейший вайб заряженный на полный релакс для каждого посетителя - живая музыка, приятный свет в разных тепловых вариантах на вкус, идеальная чистота, лофт дизайн, рыбки в аквариуме... В общем сделано здесь всё с любовью и профессионализмом!
PRO СУП
Корнер первых блюд спрятался практически в самом конце фудхолла в довольно большой локации с абсолютно открытой кухней, где при желании можно увидеть весь процесс приготовления вашего заказа, что я собственно и сделал заказав вьетнамский суп стоимостью 650₽. Ценник, как вы видите, выше даже чем у самых известных мастодонтов этой кулинарной индустрии и конечно это вызывает неподдельный интерес к будущему блюду, которое начинает собираться поваром азиатом из соседнего государства. И вот пока я внимательно рассматривал контейнер с мозговыми косточками, откуда для моего супа была взята одна, трекер уже оповестил о готовности оного.
Подача
Так, тут все очень хорошо, но далеко не идеально. Рядом с очень эффектным образом Фо с вышеупомянутой мозговой костью можно увидеть четыре пластиковых формочки в которых находятся следующие допы:
- долька лайма
- соус Лао Ган Ма
- соус Зам Той
- свежий тертый имбирь
Пророщенные ростки уже в бульоне рядышком с зеленью, которой хотелось бы видеть конечно чуть больше. А вот чего действительно не хватило, то третьего из троицы соусов для Фо - жгучей шрирачи, поэтому всю остроту на себя взял соус от 'старой крёстной матери'.
Phở Bò
Начну резко со следующего - это не Фо в привычном понимании классики вьетнамской кухни и её гастрономической культуры из рук ее носителей! Автороское прочтение на свой манер, где как правило я отдаюсь мнению своих вкусовых рецепторов и живущий во мне адепт Вьетнама отсиживается на скамейке запасных. Конечно, когда моему взору попадает не прозрачный бульон, то сразу в голове срабатывает сигнал о готовности получить что-то неподобающее, но это не про ПроСуп. Первая ложечка наполнившись им отправилась на встречу и сразу же в мозг полетели выбросы гастрономического эндорфина делая счастливее меня в моменте... Очень приятно, нежно, необычно, но главное действительно вкусно... По-своему вкусно...
Далее наверноо стоит отметить следующее, где каждый раз создавая будущий отзыв, очень часто критикую лапшу без эталонной упругости, а иногда и вовсе случаются рыхлые истории, но здесь лапшичка словно застрахованная часть тела Дженнифер Лопес! Ее упругость восхитила меня - Браво!
Ну и третьем экзаменуемым из базы является говядина, а точнее в этом случае тончайшие и идеальные слайсы говядины, которые также хотел бы отметить в премиум качестве, но вот их количество, как и зеленушки оказалось весьма скромным и когда в этой красивой посудине оставалась еще половина порции лапши с бульоном они уже закончились окончательно, хотя рассматривая фотографии в отзывах от посетителей вижу совершенно другое, куда более обильное количество мяса, нежели было у меня и видимо повар решил, что мне будет достаточно этого, ну а если граммовка была соблюдена согласно технологической карте, то этого явно мало в соотношении пропорциональности блюда в целом.
P.S.
Конечно, если хочется аутентичной рисовой лапши с говядиной в бульоне по классике Вьетнама, то лучше сходить природным носителям вьетнамской гастрономической традиции, а вот если вкусовым рецепторам немного приелось такое прочтение, то здесь вас ждет действительно его интересная интерпретация во вьетнамском стиле, которой по десятибалльной системе поставил бы оценку с учётом недочётов в 8/10. Как всегда подчеркну главную завершающую мысль тем, что это сугубо личное мнение, которое ни в коем случае не обязано совпадать с вашим, а в остальном всем дочитавшим мой традиционный tạm biệt с пожеланием скорейшей новой гастрономической встречи.
10
February 2
Очень сытное место! Время подачи быстрое, порции человеческие, а не мелкие, даже одним супом можно наесться. Выбор на любое настроение - даже если не знаешь, что хочешь - поймешь, как только откроешь меню, границ нет. Рекомендую к посещению, если есть желание расширить вкусовую палитру многообразием национальных супов
November 17, 2024
Отличное место! Очень вкусные и сытные сеты по нормальной цене. Готовят быстро. Персонал приветливый и может посоветовать что стоит взять исходя из вкусов каждого
1
November 17, 2024
Сервис очень хороший, большие и вкусные порции, приятный и вежливый персонал. Все 10/10❕
1
November 17, 2024
Вкусное и недорогое место на фуд-корте Gremm. Всё, что на фото за 1200 – 2 сета суп+горячее. На кассе приятный менеджер, который порекомендует, что выбрать.
1
1
January 4
Хуже рамена в жизни не ел. Это просто ужас какой-то 🤢
Остальное может и вкусно, но я не пробовал
Еще тут навязчивый персонал. Подошел просто посмотреть, а тебе миллион вопросов задают. Если бы я не хотел именно рамен, то сразу бы ушел, потому что такое отталкивает
3
November 23, 2024
Очень хорошее место. Мы ели: суп с пельмешками, лагман, рис с говядиной (названия не помню). Во-первых, по-настоящему вкусно! Во-вторых, порции большие и стоят своих денег! Менеджер Саид подробно рассказал о блюдах, кухне, поинтересовался, что мы любим и предложил блюда на основе этого. Подали блюда горячие и в хорошей посуде. 10/10 рекомендую!
December 18, 2024
Брал сет рамен и рис с чем то . Испортило впечатление сразу , что отдавали минут 30 , а когда принесли , блюда мне не понравились .
1
December 20, 2024
брали супы и второе — всё понравилось 👍🏻 продукты качественные, вкус насыщенный 🔥 порции большие — даже не смогли доесть 💪🏻 готовили около 10 минут ☝🏻 рекомендуем к посещению
p.s.: разве что ложки чуть побольше бы 😇
February 4
Супы замечательные. Очень рекомендую. Особенно когда борщ приелся.
January 14
Это лучшие супы однозначно! Обедаем тут каждый день.
January 5
Взял говяжьи ребра с гарниром. На фото - уже без яичницы. Дорого, но очень вкусно. Рекомендую. Сотрудник на кассе чуток настойчивый, но может сориентировать по блюдам.
January 13
Никому не советую, готовят все мягко сказать на «отвали».
2
1
February 13
Самое любимое место на фудкорте, супы бомба, особенно шурпа
November 23, 2024
Вкусные насыщенные супы. Большие порции, объедаловка даже для меня
January 21
Советую! Беру не первый раз Хангук, наваристый и вкусный. Топ!
January 4
Отличный рамен, ноль вопросов
1