Pro. Khinkali

Хинкали из фарша говядины, с луком, кинзой, петрушкой, укропом и специями.

Нежное картофельное пюре, с добавлением сливок и сливочного масла.

На основе сыра маскарпоне, с лёгкими нотками лимона. Украшаем хрустящей меренгой.

Поджаренная куриная грудка с листьями салата и томатами черри со сванской солью.

Отварное бедро цыпленка в соусе баже на основе грецкого ореха.

Грузинский суп с говядиной, томатами, рисом, острыми специями и зеленью.

С начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, со сливочным маслом и яичным желтком

Кусочки говядины, тушёные с томатами пилати, сладким перцем, луком, специями.

Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком.