Филе балтийской кильки, тосты из ржаной чиабатты, огурцы кимчи, красный лук. Сытная понятная закуска. Пикантные кусочки кильки пряного посола выкладывают на одеяло из маринованных огурцов кимчи в основе, которых обжаренная на углях хрустящая чиабатта
350 ₽130 g
Бобы эдамаме
290 ₽150 g
Брускетта с карпаччо из утки и лепестками миндаля
Соленое утиное филе, соус Rib, ржаная чиабатта, цедра апельсина, слайсы миндаля, микрозелень. Утиное филе собственного сухого посола, нарезанное тонкими слайсами, выложенное на хорошо сдобренную сливочно-островатым Rib соусом хрустящую чиабатту из уг
Карпаччо из домашнего сала с горчицей и зерновым хлебом
550 ₽200 g
Нежный паштет с кленовым сиропом и лепестками миндаля
340 ₽150 g
Филе кальмара в хрустящей панировке
390 ₽150 g
Фишнчипс из трески с картофелем айдахо и соусом тар-тар
630 ₽280 g
Цельнозерновые чипсы с айоли и сырным соусом
340 ₽150 g
Брускетта с испанским хамоном и грушей
420 ₽80 g
Гарниры
Битые огурцы
250 ₽100 g
Картофель Айдахо
300 ₽150 g
Картофельное пюре
300 ₽150 g
Коул слоу
250 ₽100 g
Кукуруза в сырном соусе
390 ₽250 g
Нарезка из свежих овощей
390 ₽220 g
Овощи из угольной печи
390 ₽180 g
Блюда из смокера
Cвиная шея с огурцами в бурбоне и хреном
730 ₽340 g
Картофельный драник с рваной говядиной и сыром
690 ₽380 g
Куриные крылья в глазури на выбор
550 ₽300 g
Ребро поросенка в глазури на выбор
690 ₽300 g
Утиная грудка с полентой и песто
990 ₽340 g
Чак ролл с кенийской фасолью и битыми огурцами
1200 ₽300 g
Блюда из угольной печи
Бургер с бифштексом, сыром и джемом
790 ₽370 g
Половина цыпленка с дольками батата и зеленой сальсой
Половина цыпленка, маринованная в пряных травах, подается с дольками батата и зеленой сальсой из трав
780 ₽350 g
Стейк Нью-Йорк с соусом чипотле
1950 ₽240 g
Стейк Скерт с чипсами из сельдерея и соусом black bean
1390 ₽270 g
Стейк Филе-миньон с запечённым картофелем, грибами и горчичным айоли
1390 ₽350 g
Филе карельской форели с голландским соусом и брокколи
1200 ₽280 g
Горячие блюда
Бефстроганов из говядины с картофельным пюре
850 ₽350 g
Каррилладас в устричном демигласе
690 ₽230 g
Куриная грудка с киноа и соусом Сальса-верде
690 ₽310 g
Тальятелле с гуанчале
690 ₽200 g
Филе судака с лесными орехами и жареными листьями салата
690 ₽250 g
Стейк из капусты
450 ₽220 g
Салаты
Салат с копченой скумбрией и картофельными решти
Морской сытный салат с насыщенным вкусом. Нежная и ароматная копченая скумбрия в сочетании с хрустящими овощами и азиатскими грибами, заправленная устричным соусом айоли и красной икрой. Все ингредиенты собирает швейцарский драник, как рыба, попавшая
590 ₽200 g
Салат с хрустящим баклажаном и томатами
580 ₽250 g
Стейк-салат с мраморной говядиной
750 ₽250 g
Цезарь с креветками, приготовленными на углях
690 ₽220 g
Цезарь с куриным бедром, приготовленном на углях
580 ₽220 g
Нисуаз с тунцом и яйцом пашот
650 ₽230 g
Сеты и наборы на компанию
Ассорти брускетт
Брускетта с карпаччо из утки сухого посола, брускетта с домашним ростбифом и песто, брускетта с испанским хамоном и грушей
990 ₽240 g
Ассорти деликатесов
1200 ₽220 g
Доска ремесленных сыров
1150 ₽220 g
Микс Smoken & BBQ
Половина цыпленка из угольной печи, копченое ребро поросенка, стейк скерт, чак ролл из смокера, фасоль по-каталонский и огурцы в бурбоне