Poplavok

Балаклавский привоз (черноморская рыба)
Блюда из морских гадов
Блюда из мяса
Блюда первые
Блюдо из морских гадов
Гарниры
Горячая закуска
Горячее блюдо
Закyски разные
Закуски разные
Рыба
салаты
Салаты
Сладкое
Закуски разные
Тар тар Мелкорубленной говядины изъ бахчисарайских хозяйств . .
440 ₽160 g
Тар тар на французский ладъ изъ гребешка камчатского
780 ₽160 g
Дуэт форшмаков с азовской сельдью пряной икрой
340 ₽245 g
Рыбы слабой соли: лосось, рыба масляная, тунец
1120 ₽280 g
Хамса Черноморская слабой соли с маринованным ялтинским луком и базарным маслом
260 ₽190 g
Паштет из птицы с брусничным соусом и жареным фундуком
360 ₽300 g
Крученики изъ молодых кабачков с сырным кремом и яркими травами
340 ₽200 g
Риет из тигровых креветок
700 ₽165 g
Строганина по-Калиниградски
Строганина из черноморской пеламиды с маринованным красным луком и пряным соусом
500 ₽300 g
Лосось Магре
Лосось слабой соли со спелым манго и сублимированной малиной, заправляется французским соусом Магре
710 ₽165 g
Тарелка мясных деликатесов
ростбиф, буженина, прошутто, подчеревок маринованный
850 ₽300 g
Крымские сыры
Белпер, пармезан, дор блю, с пажитником,бри. Подаем с абрикосовой мустардой
870 ₽220 g
Балаклавский привоз (черноморская рыба)
Султанка (Барабуля)
550 ₽100 g
Сарган
460 ₽100 g
Ставрида
195 ₽100 g
Кефаль
жареная или на гриле
260 ₽100 g
Калкан (Камбала)
100 грм
760 ₽100 g
Блюда из морских гадов
Лапша с морскими гадами вершковыми сливками и пармским сыром
640 ₽400 g
Морские гады жареные на рашпере (лангустины, рапана, кальмар, мидия в ракушке)
1800 ₽560 g
Креветки разные на льду (королевские, тигровые, северные)
1650 ₽500 g
Ракушки Бушо по Французскому завозному рецепту
750 ₽600 g
Гребешок Сахалинский
Гребешок томленый в сливочно-чесночном масле под икорным соусом.
1400 ₽180 g
Блюда из мяса
Стейк Рибай прайм
1550 ₽100 g
Деликатная говяжья вырезка с роменом
1100 ₽340 g
Шашлык изъ свинины на рашпере
330 ₽100 g
Бефстроганов классический с толчёнкой
620 ₽500 g
Котлета Пожарская
котлета из утки с пюре и трюфельным маслом
580 ₽280 g
Салаты
Русский салат Оливье с говяжьим языком
440 ₽300 g
Версальский
салат с креветками и пряно-острым соусом.
560 ₽220 g
Де-Пари
Салат с морскими гадами и яркой заправкой.
580 ₽260 g
Блюда первые
Уха Черноморская Рыбацкая
480 ₽450 g
Борщъ Полтавский с черной смородиной и томлёными говяжьими щеками .
400/100 грм
480 ₽
Горячее блюдо
дуэт рыбных шашлыков из красной и белой рыбы
на гриле с пряным соусом
1380 ₽350 g
Шашлык из индейки
с травяным пряным соусом
330 ₽100 g
Блюдо из морских гадов
Большой противень морских гадов в соусе Бермонте
Тигровые креветки, мясо мидий, кальмар, вонголе в соусе Бермонте с белым вином и луком порей
2950 ₽1,000 g
Гарниры
Цветная капуста томлёная в кокосовом молоке
260 ₽150 g
Горячая закуска
Пирог с кроликом
теплый пирог с кроликом, белыми грибами и шпинатом, под сливочно-сырным соусом и брусникой
840 ₽350 g
Закyски разные
Рыбный паштет
680 ₽170 g
Рыба
Стейк из лосося с феттучини из кабачка
1180 ₽250 g
салаты
Аутентичный Греческий салат (Хориатики)
салат на греческий лад с сыром фета, маслинами каламата и ялтинским луком
440 ₽300 g
Сладкое
Торт «Эстерхази»
340 ₽180 g
Updated: November 6. Source: Representative of the organization