Podushka

Один из классических завтраков - гречневая каша. К ней мы еще добавляем яйцо пашот, зелень и авокадо, от чего она становится еще полезнее и вкуснее.

Главного и общепринятого рецепта шакшуки не существует - нашу мы готовим с пряным томатным соусом и печеным маринованным перцем с зирой, кориандром и моцареллой.

Домашняя булочка бриошь. Идеальное сочетание гуакамоле из авокадо и малосольной форели, дополняется яйцом пашот с воздушным соусом голландез.

Нежные сырники, сладость клубничегого мусса компенсирует кокосовый соус, создавая некий баланс вкуса.

Творожная запеканка с кокосовым соусом и имбирной вишней.

Классический клаб сендвич с курицей, беконом, томатами и салатом с соусом "цезарь". Подаётся с картошкой фри.

Роскошный, сочный и сладкий френч тост с нежным банановым кремом, мисо сгущенкой и карамельными апельсинами.

Классический французский горячий бутерброд: в нашем исполнении с соусом бешамель, горчичным айоли, моцареллой, домашней бужениной и маринованными огурчиками.

Драник с лососем, кремом из сметаны и зелени и малосольными огурчиками – классика на завтрак.

Хрустящий хлеб, с нежным сливочным маслом, тонко нарезанными слайсами докторской колбасы и сыром маасдам, классический завтрак или всегда дополнение к нему.

Хрустящая чиабатта с намазкой из сливочного крема с вялеными томатами, авокадо, миксом салата, рукколой и тыквенными семечками.

Новый вид завтрака, сет с докторской колбасой - классика. Дополнили новым датским хлебом. Классическое сочетание ингредиентов разбавляет вишня, новая грань вкуса.

Понятный, полюбившийся всем сочетание для завтрака: форель, авокадо и намазка из творожного сыра, зелени и вяленых томатов, дополняем датским хлебом.

Воздушные панкейки с начинкой из сливочного крема и цедры апельсина, сверху поливаем карамелью с добавлением печеной тыквы, украшаем дольками апельсина и тыквенными семечками.

Сочный стейк, подается вместе с хрустящей картошкой фри и соусом демигляс, который мы делаем на говяжьем бульоне с добавлением специй и вина. Прожарку можно выбирать.

Баланс креветок цыпленка и грибов в начинке. Отлично сочетаются с кунжутно-ореховым соусом. Можно сделать на пару.

Куриные котлеты, с картофельным пюре и грибным соусом.

Картофель изначально запекается, потом жарется во фритюре, выкладывается на тарелку, а сверху жареная свинина. Под мусс выкладывается маринованные огурцы слайсами и на мусс посыпается зеленый лук.

Культовое блюдо индийской кухни в нашей интепретации. Рис с пряными специями и мягкое бедро цыплёнка в сливочном соусе.

Варенная куриная грудка с зеленной гречкой и яркий соус чимичурри. Полезное и сытное блюдо.

Классическая классика. Рыба и брокколи. Дополняется сливочным соусом и тыквенными семечками.

Бефстроганов с шампиньонами и вешенками, карамельным луком, сливочным соусом и картофельным пюре. Подаем с малосольными огурчиками и зернистой горчицей.

Классическое блюдо итало-американской кухни: куриная грудка обжаренная в панировке, затем запеченная с сыром моцарелла, подается с томатным соусом.

Нежное куриное бедро, маринованное в специях, обжаренное на коже, подаётся с горчичным велюте, томатами черри, миксом из зелени и картофельным пюре.

Томленое, мягкое куриное бедро с чечевицей, чоризо - пикантной свиной колбасой, родом из Испании, пармезаном и зеленью.

Домашний фарш из свинины и говядины заворачивается в капустный лист, запекается, подается с мясным французским соусом бермонте, украшается сметаной и двумя видами лука: зелёным и хрустящим.

Горячее блюдо, в основе которого хрустящий фалафель из нута и специй, пюре из брокколи и микс зелени на украшение.

Филе трески обжаренное на гриле и доведеное до готовности в духовом шкафу с гарниром из цветной капусты, посыпанной миндальными лепестками, и соусом из моркови, тофу, соевого соуса и мёда.

водка, абрикос бренди, облепиха, пихта

текила, лайм, трипл сек, пена грейпфрут-гранат

виски, лимон, юдзу, сироп эрл грей

джин, черная смородина, вермут, содовая

джин, малина, кокосовое молоко

банановый ликер, кофейный ликер

бузинный джин, вермут, кампари, биттер черемуха

ром, личи, би ло чунь, бай му дань

джин, вермут, иван-чай, мята, чабрец

пряная яблочная настойка, персик, игристое

Креветки в хрустящей панировке подаются с кисло-чесночным соусом.

Французская закуска из быстро маринованного мяса подается с картофелем фри. Сверху посыпается пармезаном.

Тонкие хрустящие слайсы картофеля, жаренные и посыпанные пармезаном. Хорошо подойдут к пиву.

Набор легких закусок к вину: сыр, оливки, фуэт от локального производителя – лавки «Мясник и Сомелье» и домашние гриссини с кунжутом и морской солью. Идеально для любого вина.

Тар тар из тунца в соке из томатов, ананасов и красного лука.

Наш хитовый салат, который можно есть не только под Новый год. Крутое сочетание креветок и курицы в салатой заправке со сливочным хреном.

Сытный мясной салат. Слайсы маринованного ростбифа и овощного микса с томатами и луком в тайском соусе.

Сбалансированный, свежий, сытный овощной салат с форелью включающий в себя классическую французскую заправку винегрет в основу которой идет морковный и лимонный фреш.

Теплый салат родом из Франции. Мы готовим его с обжаренными креветками и картофельными слайсами, заправляем соусом вителло, на основе тунца, и соусом нисуаз на основе каперсов и маслин.

Полезный, летний, здоровый, зелёный салат в который идет: микс салата, руккола, горошек зеленый, бобы эдамаме, зелёное яблоко, стебель сельдерея, цукини, огурец, авокадо и брокколи.

Свежий, "витаминный" салат с большим количеством овощей: рукколой, шпинатом, капустой, морковью. Украшаем кунжутом и тыквенными семечками.

Классический винегрет в нашей интерпретации, с малосольным сигом и французским соусом на основе красного лука, белого вина и горчицы.

Классическая классика. Спагетти, грудинка, сливки и сыр. Украшается сырым желтком.

Самые лучшие равиоли по мнению наших гостей. Нежный фарш из кальмара, масляной рыбы и креветок. Поливается сливочно сырным соусом и сверху тертый пармезан.

Сливочно-грибная паста с куриной грудкой и пармезаном, украшаем зеленым луком

Напоминает пасту в азиатском стиле, привычный соус из сливок заменяет острый с кислинкой соус чимичури, добавляем креветки и вяленые томаты, украшаем зеленым луком.

Очень сырная паста на основе аж 6 сыров! "4" - для ёмкости звучания, украшаем пармезаном и добавляем голубой сыр для интенсивности вкуса.

Русская классика.

Наша солянка готовится с несколькими видами мяса. Классный баланс лимонной кислинки в супе и нежной сметаны.

Горячий томатный суп, который круто сочетается с хрустящим тостом, внутри которого тянется сырная начинка из пармезана, чеддера и моцареллы.

Легкий куриный бульон с курицей су-вид, отварным яйцом и домашней лапшой.

Классический, насыщенный, сливочный грибной крем-суп с трюфельным маслом, жареными шампиньонами, пармезаном и сухариками.

Хрустящая корочка и нежная меренга внутри с малиновым вареньем.

Вкус печеной груши отлично подчеркивает корица все это в сочетании с холодным шариком мороженого и хрустящей основой.

Великолепная ромовая баба, пропитанная сиропом с ромом и пряностями, подается с маковым кремом, ванильным соусом и малиновой пудрой.

Классический испано-мексиканский дессерт. Бисквит, пропитанный тремя видами молока: сгущенкой, сливками и молоком. Топпинг из манго в цитрусовом геле, с кокосовым соусом и кокосовой стружкой.

На суши рис, выкладываются мелко нарезанные овощи, томаты черри, малосольная форель, микс зелени и тыквенных семечек, подаётся с соусом на основе моркови, тофу, соевого соуса и мёда

Фалафель — традиционное ливанское блюдо, обжаренные во фритюре нутовые шарики с чесноком и другими специями, подаются на подушке из булгура, дополненные миксом из овощей и заправкой из греческого йогурта, тахини и мёда

На отваренный булгур выкладываются тонко порезанная красная капуста, морковь, огурец, болгарский перец и целые черри. В основу идет курица су-вид, украшается миксом зелени, тыквенными семечками, подается с соусом из греческого йогурта, тахини, спе...

Бургер с курицей. Хрустящие куриные стрипсы, красный салат из капусты и лука с островатым соусом. Подаем с хрустящими картофельными дольками и кетчупом.

Сочные котлеты и нежный сыр чеддер. Большой, сочный бургер и пикантный соус. Подаётся с фри и кетчупом.

Хрустящее тесто, сочный фарш из свинины и говядины и пряная аджика. Лучшая закуска, чтобы разогнать аппетит.