Наш Шеф приготовил для Вас удивительно вкусный и освежающий салат с арбузом и брынзой! Этот необычный сочетание фруктового сладкого вкуса ар...
26 июня, 16:00
Меню
Обновлено 26 июня
Свиные ребра в горчичном соусе
Свиные ребра маринуются с добавлением растительного масла, чеснока, копченой паприки, соли и свежемолотого перца. Затем готовятся в су-вид 12 часов. Обжариваются в хоспере и подаются на деревянной доске в горчичном соусе (горчица, мед, чеснок) с п...
880 ₽
Свиные ребра -BBQ
Свиные ребра маринуются с добавлением растительного масла, чеснока, копченой паприки, соли и свежемолотого перца. Затем готовятся в су-вид 12 часов. Обжариваются в хоспере и подаются на деревянной доске в соусе BBQ с поджаренными в хоспере томатам...
880 ₽
Рулет из цыпленка с клецками из картофеля
Рулет из цыпленка корнишон со сливочным маслом и укропом заворачиваем в рулет и готовится методом су-вид. Ньокки картофельные (картофель, мука) подаем в томатном соусе (огурец, помидор, сливки, айоли и сухой чеснок).
860 ₽
Бефстроганов с пюре, белыми грибами и соленым огурцом
Вырезка телятины обжаривается с луком, белыми грибами и сливками. Подается с картофельным пюре на молоке и соленым огурцом.
720 ₽
Брикет собственного копчения
Брискет подается цельным куском 200гр с салатом коул слоу (фиолетовая и молодая капуста, морковь. Все заправляется оливковым маслом и зернистой горчицей), халапеньо и соусом песто.
990 ₽
Креветки в темпуре
Очищенные тигровые креветки в тройной панировке (мука, яйцо, хлопья темпура) обжариваются во фритюре. Подаются с двумя соусами: клубничный бальзамик и кисло-сладкий чили. Сверху кладется долька лайма и нарезанный чили перец.
840 ₽
Финский суп с лососем
Готовится на основе куриного бульона с добавлением обжаренных томатов конкассе, отварного лосося, соли, перца, зелени и сливок.
750 ₽
Сливочный суп с телятиной
Обжаренное филе телятины с томатами конкассе (без шкурки и без косточек) с добавлением куриного бульона, растительных сливок и киноа. Подается с большим количеством свежего лука порея и зеленого лука.
550 ₽
Мисо-суп с копченым тофу и древесными грибами
Готовится на основе мисо-пасты (паста готовится из ферментированных соевых бобов) с добавлением нори, соевого соуса, сушеного тофу и подкопчённого тофу. Подается с бобовой фунчозой, обжаренным тофу, кинзой, зеленым луком и луком порей.
450 ₽
Куриный бульон с домашней лапшой
Куриный бульон с куриным филе су-вид, перепелиным яйцом и лапшой собственного производства. Посыпается зеленью.