Котлеты (лосось, треска, креветка, снежный краб, майонез) в сухарях панко. Подаются с картофельным пюре и икорным соусом (соус голландский, икра красная)
34 Br360 г
Куриная грудка со шпинатом, артишоками и ореховым соусом
Куриная грудка, приготовленная методом су-вид с добавлением соли, перца, масла и розмарина, с артишоками, шпинатом и ореховым соусом
29 Br315 г
Лосось с ньокками
Лосось с новым гарниром. Отварные ньокки, потушенные в соусе Champagne, с прожаренными консервированными артишоками, обжаренный лосось, украшается зеленью
40 Br260 г
Сибас с печёным картофелем и сальсой из авокадо и томатов
Филе сибаса подсоленное обжаривается на растительном масле, запечённый слайсами картофель с розмарином и специями, мелко нарезанные авокадо с томатом, заправленные цитронетом и перемешанные, долька лимона
44 Br250 г
Стейк из говядины с хрустящим картофелем и перечным соусом
Говяжья вырезка (маринад: масло подсолнечное, соль, перец, розмарин, чеснок свежий). Подается с картофельными дольками, луком-пореем и луково-перечным соусом
51 Br340 г
Утиная грудка с кремом из сельдерея и винной карамелью
Говяжья вырезка (филе-миньон). Готовится по технологии приготовления су-вид до прожарки Medium. Маринад: чеснок, розмарин, тимьян, масло растительное. Подается с соусом porto на основе насыщенного мясного бульона и портвейна, и зелёным маслом
47 Br290 г
Джанк Фуд
Ahi поке с тунцом
Рис, листья нори, чука салат, морковь, авокадо, манго, огурец, редис красный, тунец. Подается с кисло-сладким соусом
29 Br330 г
Батат фри с трюфельным соусом
Батат, соус сметанно-трюфельный
17 Br155 г
Большой чизбургер
Булочка для бургера, котлета (говяжья вырезка, жир говяжий), сыр чеддер, бекон (грудинка сырокопченая), лук, соус тартар (сок лимона, петрушка, майонез), салат айсберг. Подается с картофелем фри и соусом ранч
36 Br650 г
Бородинские гренки с соусом Дорблю
Ржаные гренки с соусом из голубого сыра
18 Br260 г
Корн-дог
20 Br200 г
Крошка картошка со щекой, сырным соусом и хрустящим луком
Целый запечённый картофель (растительное масло, розмарин свежий) запекается в фольге. Далее раскрывается и подпекается со сливочным маслом, смазывается сырным соусом и выкладывается рваная говяжья щека, томленая с красным вином, поливается горчичным
28 Br380 г
Пинки Крабсбургер
31 Br360 г
Попкорн из креветок с соусом кимчи и лаймом
Креветки в кляре обжаренные во фритюре. Подаются с соусом кимчи и лаймом
32 Br230 г
Фри с пармезаном и сырным соусом
Фри, сыр пармезан, соль, соус сырный
15 Br165 г
Паста
Мак энд чиз с паприкой
Макароны и много сыра, паста пружинки, сливки 33%, сыр пармезан, сыр чеддер и паприка
Паста неро с мидиями, красной икрой и голубым сыром
Спагетти с чернилами каракатицы, мидиями в ракушке, красной икрой и соусом из голубого сыра
32 Br330 г
Паста пеперони
Феттуччине с колбасками пепперони в соусе шакшука (перец красный, лук, чеснок, томаты в собственном, соль, перец) с подтаявшим сыром моцарелла
26 Br350 г
Паста с цукини, томатами и соусом песто
Паста пружинки с цукини, вялеными томатами и томатами черри, в соусе песто с кедровым орехом и пармезаном
24 Br320 г
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
Классическое ризотто с нарезанными и обжаренными белыми грибами (на грибном бульоне, сыр креметте, масло сливочное, сыр пармезан), декорируют чипсой из сыра пармезан, зеленью и кремом трюфель
29 Br320 г
Ризотто с сибасом, креветками и спаржей
Ризотто сливочное с двумя видами сыра пармезан и крем-чиз, сыр дорблю, креветочный биск, сибас, креветки, спаржа зеленая, лук-шнитт, масло зеленое
Обжаренные с тимьяном королевские креветки, выкладываются на подушку из хрустящих листьев салата, под кунжутным соусом с сыром фета и овощами (авокадо, томат). Блюдо освежает фруктовая нота кусочков мандарина
Суп из тыквы (тыква, лук репчатый, морковь, сливки 33%, бульон овощной, специи, имбирь и перец чили ), подаётся с обжаренными креветками, молоком кокоса и зеленью
16 Br340 г
Окрошка с камчатским крабом
Сочная окрошка на кефире с зеленью, в сочетании с нежным мясом камчатского краба, перепелиными яйцами и сметаной, обладает легким освежающим вкусом, благодаря огурцу, редису и и хрустящему картофелю