Pili-Eli Chyo Khoteli

Молочные сосиски с сыром внутри

Котлеты из куриного фарша

Люля из курицы

Фарш курица с индейкой. Подаются со сметаной

огурцы очищенные

огурцы очищенные,помидоры

нагетсы из цыплёнка. Подаются с картофелем фри и кетчупом

обжаренный судак в кляре. Подаётся с йогуртово-чесночным соусом

орех грецкий ,сахарный песок

фейхоа свежая,сахарный песок

Миндально-йогуртовая основа кекса с грушевой начинкой,покрытый шоколадной вуалью.

подаётся с шариком мороженного

мороженое вареная сгущенка

мороженое грецкий орех

мороженое клубника

мороженое мацони с апельсином

мороженое пломбир

мороженое шоколадное

с ореховым бисквитом и ароматной халвой

с заварным кремом и шоколадным соусом

сорбе абрикос

сорбе апельсин/имбирь

сорбе лимон

сорбе малина с клубникой

Слоеное тесто с фисташковой начинкой. Подается со сливочным пломбиром.

Хрустящие коржи слоеного теста с кремом на основе мякого сливочного сыра,заварного крема и ванили. Подается с ванильным соусом.

Теплый десерт в виде небольших конфет из обжаренного тонкого рисового теста с яблочной начинкой. Подается с мороженым.

халва пром.

чурчхела

с домашним печеньем

пирог из отварного теста с молодыми сырами, подается с соусом "мацони"

запеченные шампиньоны с сыром

телятина со свининой,рисом и специями в виноградных листьях.Подается с соусом "мацони"

грибы сезонные,картофель,специи,лук зеленый,лук красный,лук репчатый,масло растительное,масло сливочное,сметана,соль,чеснок

подаётся с кетчупом

картофель,зелень,масло сливочное,молоко

грузинские вареники с грибами

грузинские вареники с молодым сыром

Козлёнок запекается около 3.5 часов, маринуется: с красным вином, сельдереем, луком репчатым, чесноком, розмарином и морковью, с добавлением специй, соли и перца. Подаётся с соусом (петрушка, кинза, томаты пилати, аджика, масло сливочное, сванская...

чечил,лаваш,варенье фейхоа,гранат,зелень

креветки обжаренные на сковороде с оливковым маслом, с добавлением специй:аджика мокрая, соль, ароматная приправа тандури(тмин, кориандр, гвоздика, имбирь, куркума, чеснок, корица). Подаются с лепёшкой

Кукурузные лепёшки ( 3 шт в порции),тушёные овощи: лук репчатый, перец болгарский, фасоль стручковая, отварной бычий хвост, масло сливочное, масло растительное, сыр микс (имеретинский, сулугуни, сулугуни копчёный) . Подаютя с соусом сацебели и соу...

Кукурузные лепёшки (3 шт в порции) , креветки обжаренные на сковороде(с добавлением сухой аджики), масло растительное, масло сливочное, соль, свежий крымский лук, лук зелёный, сыр микс (имеретинский, сулугуни, сулугуни копчёный). Подаются с соусам...

потроха куриные,зелень,лук репчатый,специи,чеснок,соль

лепёшка с сыром, приготовленная на мангале, подаётся с соусом мацони с чесноком и зеленью

лепёшка со свининой и телятиной, приготовленная на мангале, подаётся с соусом мацони с чесноком и зеленью

красная фасоль, лук, специи, зелень

Сом, лосось, судак, лук зелёный, лук репчатый, масло сливочное, укроп. Подаются с чесночно-йогуртовым соусом

нежный краб с зеленью, подаются с соусом Дзадзыки

кукурузные лепешки с соусом мацони с зеленью

кебаб баранина,зелень,масло растительное,картофель,лук красный,лук репчатый,помидоры свежие,специи,чеснок

телятина,лук репчатый,чеснок,соль,специи,зелень,картофель,масло растительное,лук красный,лук репчатый,помидоры свежие,чеснок

цыплёнок, зелень, масло растительное, картофель, лук красный, лук репчатый, помидоры свежие, специи, чеснок

подаются со сметаной

с картофельным пюре, грибным соусом и луком фри

рис отварной

сыр молодой,помидоры свежие,специи

цыпленок печеный в печи в сливочно-чесночном соусе со специями и зеленью

цыпленок,зелень,масло растительное,соль,специи,чеснок,лаваш,лук красный,масло сливочное,аджика мокрая,томаты пилати

мясо баранины со специями, алычой, ароматной зеленью и вином

растушенная баранина с овощами и травами

тушеный цыпленок в пряном томатном соусе с зеленью и орехами

кукурузные шарики с сулугуни и соусом мацони с зеленью

кукурузная каша со свежим сулугуни.

Ассорти всех видов пхали

перец болгарский ,специи, орех грецкий

свекла,специи,орех грецкий

баклажан,специи,орех грецкий

шпинат,грецкий орех,специи

фасоль стручковая,специи,орех грецкий

фарш из баранины,зелень, грузинские специи.Подаётся с соусом сацебели

молодой грузинский сыр, зелень. Подаётся с соусом сацебели

фарш свинина с телятиной, зелень, грузинские специи. Подаётся с соусом сацебели

сванский пирог с рубленной телятиной и свининой, грузинскими специями и свежей зеленью.

хачапури с ароматной фасолью и специями.

хачапури из слоёного теста с 2-мя видами сыра

самый известный хачапури-лодочка с 2-мя сырами, сливочным маслом и желтком

копченый сулугуни, сулугуни, молодой сыр, надуги, сливочное масло и яичный желток

тонко раскатанное тесто с начинкой из молодого сыра

тонко раскатанное тесто с начинкой из молодого сыра и посыпанный сверху сулугуни, запеченного до хрустящей корочки.

картофель, сезонные грибы, сыр сулугуни, свежая зелень, лук зелёный, трюфельное масло

Грузинский хлеб

Грузинский хлеб

ЗАГОТОВКА ИЗ ТЕСТА( 20ШТ) + ФАРШ ЯГНЕНОК 1КГ.

ягненок, зелень, специи

Курица, индейка, специи, зелень

Козлёнок, специи, зелень

Сулугуни,молодой сыр

телятина, свинина, специи, зелень

ЗАГОТОВКА ИЗ ТЕСТА( 20ШТ) + ФАРШ СВИНИНА-ТЕЛЯТИНА 1КГ.

ЗАГОТОВКА ИЗ ТЕСТА( 20ШТ) + ФАРШ СЫРНЫЙ СУЛУГУНИ 1КГ.

сало в аджике, копченое сало, сало с чесноком и перцем, подается с домашней горчицей

помидоры, огурцы, редис, перец острый, свежие травы

маринованные грибы со свежими травами и чесноком, подается с молодым картофелем

кутаисские зеленые помидоры, хрустящие огурцы, гурийская капуста, чеснок, острый зеленый перец, джонджоли, огурцы бочковые

Джонджоли,лук,масло оливковое

икра щуки, форели, палтуса, омуля, подается с зелёным луком, сметаной, и картофельными драниками (15 шт)

икра щуки, форели, палтуса, омуля, подается с зелёным луком, сметаной, и картофельными драниками (10 шт)

подается с ЗЕРНОВЫМ ХЛЕБОМ

Нарезка казы, подаётся с бородинскими гренками, крымским луком, и сметаной

печёный перец, грецкий орех, острый соус шрирача, грецкий орех, чеснок, сок лимона, брынза

нут, лук репчатый, чеснок, масло растительное, кунжутная паста, соль, перец чёрный, масло оливковое, сок лимона

печёный перец, грецкий орех, острый соус шрирача, кумин, чеснок, соль, масло оливковое, брынза

грузинский холодец, подается с хреном и горчицей

фаршированнные сыром "Надуги" с травами.Подаётся с соусом "баже"

хрустящий баклажан, ореховый соус, зерна граната, острое масло, кинза

филе цыплёнка, ореховый соус, острое масло, зерна граната, кинза

подается с молодым картофелем с зеленью, ароматным маслом и хрустящим бородинским хлебом

Телятина, цыплёнок, индейка, говяжья вырезка, баранина мякоть, баранина на кости, печень с жирком, абхазура. Подаётся с двумя соусами и зеленью.

баклажан,зелень,лаваш,лук красный,зелень,масло растительное,соль,специи,чеснок,соус наршарап

подается с печеным картофелем, крымским луком, зеленью и соусом "сацебели". Порция на 2-х

кабачки,зелень,лаваш,лук красный,масло растительное,специи,чеснок,соус наршарап

Корейка теленка молочная. Подается с соусом,лавашом и зеленью

картофель,лук репчатый,масло растительное,специи,яйцо куриное

телятина задок,свиная шея,лук репчатый,специи,чеснок,гранат,зелень,лук зеленый,лук крымский. Подаются с лавашом и соусом сацебели

куриное филе,лук репчатый,зелень,лук зеленый,лук крымский,специи,чеснок. Подаются с лавашом и соусом сацебели

баранина задок,курдюк,лук репчатый, зелень,лук зеленый,лук крымский,специи,чеснок. Подаются с лавашом и соусом сацебели

кукуруза,масло растительное,специи,зелень,чеснок,масло сливочное.

картофель молодой в грудинке, приготовленный на мангале. Подаётся с соусом сацебели и лавашом

перец болгарский,гранат,зелень,лаваш,лук зеленый,соль,чеснок

цыпленок приготовленный на мангале. Подаётся на лаваше с двумя соусами: сацебели и мацони с чесноком и зеленью

шампиньоны,гранат,зелень,лук красный,специи

баранина мякоть, курдюк,зелень, лаваш, лук красный, соус сацебели

корейка ягненка,зелень,соль,специи,чеснок,лук зеленый,лук крымский. Подаётся с лавашом и соусом сацебели

баранина(семечки),лук репчатый,масло растительное,соль,специи,чеснок,лук зеленый,лук крымский,зелень,гранат.

индейка филе,зелень,майонез,орех грецкий,сметана,соль,специи,чеснок,гранат,зелень,лук зеленый,лук красный.

Маринуется с солью, перцем, чесноком, соусом чили красным. Подаётся с соусом Дзадзыки

лосось,гранат,лаваш,лук зеленый,лук крымский,зелень,специи,чеснок,масло сливочное,лимон,соль

свиная шея,зелень,лук крымский,специи,соль,чеснок,лук репчатый. Подаётся с лавашом и соусом сацебели

телятина мякоть,зелень,лук зеленый,лук крымский,,специи,соль,чеснок,лук репачатый. Подаётся с лавашом и соусом сацебели

телячья печень,зелень,лук зеленый,лук крымский,соль,специи,чеснок,баранья сетка. Подаётся с лавашом и соусом сацебели

куриное филе с кожей,зелень,лаваш,лук зеленый,лук крымский,специи,соль,чеснок,лук репчатый.

Фейхоа,лайм

Лимонад на основе апельсина и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе апельсина и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе лайма,имбиря и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе лайма,имбиря и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе инжира,апельсина,соуса "Наршарап и сиропа "Алыча"

Лимонад на основе инжира,апельсина,соуса "Наршарап"и сиропа "Алыча"

Лимонад на основе малины и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе малины и сиропа "Маракуйя"

Лимонад на основе лайма,малины и тархуна

Лимонад на основе лайма,малины и тархуна

Лимонад на основе манго и базилика

Лимонад на основе манго и базилика

Лимонад на основе лайма,мяты и клубники

Лимонад на основе лайма,мяты и клубники

Лимонад на основе лайма,мяты и тростникового сахара

Лимонад на основе лайма,мяты и тростникового сахара

Лимонад на основе мяты,красного персика,груши и сиропа "Алыча"

Лимонад на основе мяты,красного персика,груши и сиропа "Алыча

Лимонад на основе лайма,тархуна и клубники

Лимонад на основе лайма,тархуна и клубники

Лимонад на основе тархуна и лайма с сиропом "Тархун"

Лимонад на основе тархуна и лайма с сиропом "Тархун"

Жареный на растительном и сливочном масле сом, со стручковой бланшированной обжаренной фасолью, подается с соусом мацони.

способ приготовления на выбор:на сковороде, на мангале. Подаётся с соусом майонез с аджикой

карп обжаренный в муке на сковороде. Подаётся с соусом майонез с аджикой

подаются на кеци с грузинской зеленью и соусом Дзадзыки

Стейк лосося, картофель, томаты свежие, болгарский перец, базилик, тархун, кабачок, масло сливочное, соль, перец. Запекается в фольге и пергаменте

стерлядь(целая), способ приготовления на выбор: на мангале, запечённая в пергаменте.

Обжаренный на чесночном масле с травами

форель(целая),способ приготовления на выбор:на мангале, на пару, запечённая в пергаменте

печеные на углях овощи с молодым грузинским сыром и зеленью , подается с хрустящим лавашом

салат из баклажанов с печёными перцами,томатами и зеленью,податся с говядиной по-Рачински

запеченый баклажан,рубленные томаты,лук,гранат,зелень,соус ореховый

картофель, морковь, фасоль, огурцы, свекла, ореховый соус.

Листья шпината, редиса и щавеля с яйцом и свежими огурцами.Заправка на выбор:ароматное масло или сметана

с чесночно-йогуртовым соусом,луком фри,грецким орехом и хрустящим лавашом

авокадо,томат,баклажан запеченный,огурец,краб,оливковое масло

томаты, огурцы, свежая зелень, лук сладкий, острый перец

томаты, огурцы, свежая зелень, лук сладкий, острый перец, грецкие орехи,ореховый соус

Свежие томаты. огурцы, перец болгарский, тархун, кинза, грецкий орех, сыр Гуда. Заправляется ароматным маслом и соусом наршараб

красной икрой и домашним майонезом

с копчеными колбасками,домашним майонезом и луком фри

и фондю из сыра сулугуни

с соусом из йогурта и солёного сыра,с грецкими орехами и сладким луком.

Салат из жаренных баклажан с томатами

томаты,зелень,лук сладкий, острый перец,ароматное масло

с ароматными томатами,сладким луком и зеленью в ореховом соусе

микс салата с копчёной утиной грудкой, заправляется цитрусовым соусом и украшается муссом из брынзы

редька Дайкон, зелёная редька, репчатый лук и домашний майонез

нежная телятина, вешенки, болгарский перец, стручковая фасоль,красный лук. Заправляется соусом "Дзадзыки"

Запечённая свекла с молодым сыром,красным луком, грецкими орехами и семечками

аджика мокрая,зелень,лук красный,томаты пилати,чеснок,специи

кетчуп хайнц

аджика мокрая,зелень,майонез,специи,чеснок

молоко,закваска,соль,специи,зелень,чеснок

соус наршарап

томаты консервированные, кинза, лук крымский, чеснок, перец чёрный, соль, паприка копчёная

сметана

ткемали пюре зеленый,соль,специи,чеснок

ткемали пюре красный,соль,специи,чеснок

Щи из квашеной капусты на говяжьем бульоне,со свиным ребром и картофелем,подаютя с тостами со смальцем,сметаной с копченой паприкой и зеленью

наваристый рыбный суп

с красной фасолью и телятиной.Подается с бородинскими тостами и салом.

с копчёными свиными рёбрами

традиционный грузинский суп из телятины с рисом, томатами и зеленью.

грузинский куриный суп.

сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский молодой сыр, надуги с травами, брынза

молодой соленый сыр

дуэт сыра сулугуни и надуги с ароматными травами и специями

молодой грузинский сыр

сыр сулугуни копченый

кисломолочный грузинский продукт

микс ароматных трав с чесноком и солью

мед,орехи

с молодым грузинским сыром, орехами и травами

молодой слабосоленый сыр

Сыр Гуда изготавливается из овечьего молока

сыр чечел копченый

мед натуральный

грузинские вареники с лисичками

Картофель,лисички,лук,зелень,томаты

грибы сморчки, зелень, масло растительное, картофель, лук красный, лук репчатый, помидоры свежие, специи, чеснок

фасоль стручковая,зелень,масло растительное,масло сливочное,специи,чеснок

Филе миньона (прожарка medium) подаётся с хрустящей луковой лепёшкой фаршированной из печёных овощей

тыква запечённая, мясо козлёнка рубленное, грузинские специи, зелень

Сухофрукты,лимон

Брусника,вишня,клубника,малина,мята

Смородина черная,лимон,мята,тархун

Судак обжаренный,подается с соусом из лисичек,соус на основе рыбного бульона и белого вина

печень трески,яйцо куриное,сыр Российский,огурцы малосольные,перец черный молотый. Заправляется майонезом и Дижонской горчицей,сверху посыпается зеленым лукои и луком фри. Подается с хрустящими гренками из багета.

Шурпа с козленком

Суп из щавеля,шпината,кинзы,с говядиной и рисом

Картофель,яичный белок,редис,огурец.

белок яичный,огурец,редис

Суп томатный,краб,огурец,лук,болгарский перец,ароматное масло

Растушённое мясо козлёнка, морковь, лук репчатый, перец болгарский, картофель, стебел сельдерея, томаты. Подаётся с зеленью, чесноком и соусом аджика

Квашенная капуста, сезонные грибы, подаются со сметаной