🪴🪴🪴Совсем новое гастрономическое пространство на втором этаже торгового центра Сокольники с очень приятным интерьером и удобным расположением. Здесь же произошла очередная охота на моё любимое блюдо за которым я охочусь по всей столице, а именно ФоБо. Большая порция здесь стоит 450 рублей, поменьше на 50 меньше. Оплатив заказ и сев за столик увидел, что вместо 450 рублей с меня взяли 850 рублей, подходить не стал, начал трапезу в надежде, что подойдут и извиняться за содеянное.
🍜🍜🍜Что сказать по подаче - то выглядит всё максимально аппетитно - видно, что все ингредиенты свежайшие, а от Фо слышен яркий и приятный аромат. Теперь, что касается вкуса - каждый элемент приготовлен правильно, лапша качественная и неломанная, мясо с нежной текстурой, бульон наваристый и добавив все допы, получил очень достойное исполнение Фо, но честно что-то не хватило в полной картине, а если объяснить словами, то не хватило аутентичности традиционной лапши.
⚡⚡⚡А в целом Я с удовольствием съел всю порцию и уходил сытым, а значит довольным, Правда пришлось позже идти обратно за денежкой и как оказалось пробили ещё одну порцию ФоБо и было видно, что это было сделано абсолютно случайно, но обычно в таких случаях делают комплимент, но это не главное. Готовят здесь вкусно, но чуть-чуть подтянуть финальный вариант перед подачей и будет действительно идеально, а пока заслуженная четвёрка.
В этом фудмолле посещала « Рыбную мануфактуру», некоторые блюда вкусные( особенно краб ), некоторые не очень. Гастро пространство для торгового центра вполне просторное, всегда есть свободные столики. Неплохой выбор вин и игристых.
Абсолютно отвратительное место
Переваренная обратно в тесто лапша лежит на дне тарелки единым пластом с холодным центром
Видимо, раскидали по порциям заранее и просто залили бульоном по подаче