Pereval
Directions
Горнолыжная база
310 m
Similar places nearby
132 reviews
December 30, 2024
Наш любимый с друзьями ресторан. Уже выработалась традиция раз в несколько недель приходить в перевал на семейные ужины. Отдаленность от города наоборот придает свой шарм и уединенную атмосферу да и 15 минут от города не такая уж и отдаленность. Есть прекрасные уединенные столики у окна на 4 персон, своя особая атмосфера на мансардном этаже. Официанты - точно лучшие в городе, не навязчивые и в тоже время всегда рядом. Меню своевременно обновляется, присутствуют сезонные и приуроченные к праздникам блюда. Еда действительно вкусная. Да, есть на мой взгляд не очень удачные позиции такие например как медвежьи пельмени которые больше рассчитаны на туристов, но большинство позиций вкусные и интересные. Не стесняйтесь советоваться с официантами, они помогут сделать правильный выбор так как отлично знают меню. Платная паковка у ресторана стоит ЦЕЛЫХ 30 рублей в час и на 2024 год это условная плата, без проблем можно припарковаться и на бесплатной парковке которая буквально чуть дальше чем платная. Провели здесь две прекрасные свадьбы (свою и свадьбу друзей), два корпоратива. Желаю вам с каждым годом становиться только лучше и продолжать радовать своих гостей прекрасной атмосферой и вкусной едой!
January 2
Кафе с претензией на ресторан. Первый взгляд оставляет очень хорошие впечатления, красивая локация, в окне видно горнолыжный спуск, на входе встречает хостес и гардеробщик наивысшего уровня мастерства. Работник гардероба настолько хорош, насколько это может быть, никогда не думала, что процесс сдачи и получения верхней одежды может стать настолько запоминающимся и самым положительным во всём заведении. Также на входе встречает красивый декор, чудесностилизованная новогодняя елочка и в такт ей новогодний декор потолка основного зала. На входе предлагают стартовые напитки: шампанское, для непьющих гостей альтернатив из безалкогольных напитков не предлагают(впрочем и в основной барной карте безалкогольных вин, в том числе игристых не обнаружено).
Учитывая ценовой сегмент и претензию на ресторан наивысшего качества далее я буду скурпулезно придираться ко всему. Так как получая ценник на уровне ресторанов Новикова с Вайт Реббит Фемили, сервиса ожидаешь такого же.
Сначала плюсы: как писала выще - работник гардероба супер квалифицированный, удобные диванчики, тёплый локальный цвет света над столом, насыщенная развлекательная программа, красивая керамическая посуда для подачи блюд, большая корзинка с нужными мелочами, вплоть до сухого шампуня в туалетной комнате.
А теперь мирусы:
туалетные комнаты это просто позор со стороны дизайна и исполнения, ручки дверей с розеткой установки вырваными или вдавлеными в самые дешёвые двери, явно установленые не по проекту: к дверям подходят не затертые фрагменты плитки очень тонкой подрезки, которые вероятно ожидалось, что будут закрыты наличниками, но двери очень странно вмонтированы в стык с отделклй; потрескавшаяся плитка на стене сомнительного качества; максимально не удобно расположеное мусорное ведро в общей зоне туалета, с раковиной - если один человек моет руки, второй не может выкинуть мусор, к тому же ведро нажимное(не сенсорное или открытая корзина для полотенец, а не бумажных салфеток, как обычно бывает в ресторанах с претензией на высокий уровень) тоесть к нему в любом случае нужно тянуться, чтобы нажать педаль.
Основной зал:
Весь свет разной температуры свечения, даже одинаковые подвесы над столами, имеют разные лампы у части приборов. Не все точечные светильники потолка работают. Дешёвая светодиодная лента в потолочной декоративной конструкции с слишком редким расположением диодов и не качественным рассеивателем создаёт пятнистый эффект(подсвечивает не всегда аккуратные стыки запотолочных конструкции).
Акустика: настолько громко орут динамики, что не слышно не только собеседников, но и официант не может нормально принять заказ.
Официанты: красивые официанты в белых рубашках, белых перчатках, серых фартуках, но почему-то форма разной степени ухожености и застиронасти, у кого-то откровенно серая. Чтобы выполнить заказ, нужно по три раза повторять и наклоняться через собеседника к официанту, перекрикиваясь через громкую музыку. Официанту не удобно обслуживать стол - просто не дотянуться до противоположного края стола и видимо сложно подойти со всех сторон, раз нам приходилось передавать часть сервировки и тарелки в руки официанта самим. Есть некоторая навязчивость в обслуживании - не спрашивая и не говоря ничего официант вдруг начинает рсстилать салфетки на колени гостям, это несколько неприятно если не было предварительного согластя (обычно диалог примерно такой: можно я за вами поухаживаю и помогу с салфеткмм или вам удобнее самим?). Тканевые салфетки на одном столе разные, тоже как и форма официантов могут быть сильно застираными. Медленное обслуживание: тарелки убираются с огромной задержкой.
Не эргономичное расстояние между столами и диванами - с одной стороны нашего стола было всё очень удобно, с другой довольно худенькой части нашей компании было сложно выбираться к проходу.
Блюда выносят по всей видимости одного типа на весь стол, не уточняя предварительно хотели ли гости получить блюда по-готовности или всем вместе. В итоге за нашим столом кто-то у кого было только горячее очень долго ждал, пока остальные съедят салаты. Из-за этого способа разноса блюд и видимо отсутствия инфракрасных ламп поддерживающих оптимальную температуру до подачи, часть блюд приходит откровенно холодными. У меня так было со стейком, который был с абсолютно застывшими прожилками жира внутри к моменту подачи. То же повторилось при подаче супов, с мясом из борща, интересно поданым в виде шашлычка, оно было абсолютно холодным.
Само качество продуктов и вкусовое сочетание в блюдах вызывает вопросы. Ранее упомянутый стейк(1300р. за каждые 100гр. сырого отруба, при минимальном весе в 300гр) не был как-то предварительно обработан, зачищен от пленок, абсолютно точно у него не было предварительного влажного или сырого вызревания, или хотя-бы доведения до комнатной температуры перед приготовлением. Да, я попросила самую сырую прожарку: реа, на что официант указал, что минимальная степень прожарки медиум реа (тоесть с теплой сочной красно-розовой серединкой и температурой внутри куска 52-57°). В любом случае стейк должен нормально жеваться, а отрубы на моменте закупки проходить отбраковку. Мой стейк жевался не очень и был холодный. Меня никто не просил проверить прожарку и сделать разрез при подаче, что удручает, нож с мясом еле справлялся. В супе-пюре мы просили исключить лук. Однако, наша просьба была проигнорированна. Рваная медвежатина была очень красиво засервирована, но очень жаль, что так приготовлена: весь "лесной" привкус медвежатины практически изчез, в процессе долгого томления, для знакомства с этим мясом не лучшее исполнение.
2
January 11
Приятная атмосфера в зале ресторана. Хорошая, тихая музыка. Отличное обслуживание молодыми, хорош о обученными официантами (спасибо Екатерина). Интересное меню, большая винная карта. Заказанные блюда были из свежих, качественных продуктов, много свежей микрозелени. Рекомендую для проведения приятных вечеров с друзьми и близкими.
1