Симиты - турецкие пшеничные бублики с кунжутом. В «Печорине» мы сблизили симит с отечественным бубликом, используя масло кисло-сливочное. Симиты выпекаются в пекарнях.
260 ₽
СИМИТ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
Пшеничный цельнозерновой бублик в обсыпке из мака, белого кунжута, черного кунжута и семян подсолнечника. Вкус симита - яркий за счет семян, с легкой кислинкой от сливочного масла.
260 ₽
БАНАНА БРЭД
Наш шеф-кондитер Юлия Мухо делает его из перетертых бананов на рисовой муке, а сверху украшает нашей фирменной соленой карамелью и карамелизированным пеканом. Завершают композицию глазурь из молочного и белого шоколада - и хлопья морской соли.
3520 ₽
УЗЕЛОК "СМОРОДИНА-КАРАМЕЛЬ"
Пористое слоеное тесто наполненное соленой карамелью и свежей начинкой из чёрной смородины.
350 ₽
МИНИ КРУАССАН
В этом круассане гораздо больше сливочного масла, тесто проходит длительное брожение и прослаивание его до 27 слоев масла, что дает более рассыпчатую структуру и насыщенный вкус. Так же мы пропитываем его сахарным сиропом, что дает большую сладость.
Испеките лучшие круассаны у себя дома, потому что есть их тёплыми - запредельное удовольствие!
1260 ₽
КРУАССАН "НЕДЕЛИМЫЙ"
Всё, что нужно для идеального завтрака в одном десерте: гранола и круассан с добавлением малинового конфитюра.
380 ₽
КРУАССАН МИНДАЛЬНЫЙ
Когда круассан уже не просто выпечка, а ваш персональный праздник. Теперь с добавлением марципана и вкусом ямайского рома.
420 ₽
КРУАССАН ШОКОЛАДНЫЙ
Шоколадный круассан с нежным сливочным кремом из тёмного и молочного шоколада.
380 ₽
БУЛОЧКА "ШВЕДСКАЯ" С КОРИЦЕЙ
Причудливо завязанные в узел скандинавские красавицы из сдобного теста с добавлением закваски. Теперь они с цейлонской корицей, которая подарит вам мягкий и сладковатый вкус, пряный, тонкий и сбалансированный аромат.
260 ₽
БУЛОЧКА "ШВЕДСКАЯ" ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ
Причудливо завязанные в узел скандинавские красавицы из сдобного теста с добавлением закваски.
1200 ₽
ГРЕЧНЕВЫЕ УШКИ "ПАЛМЬЕРС"
Рассыпчатое печенье из бездрожжевого слоеного теста. А ушки это или сердца - решать вам!
380 ₽
КЕКС МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Абсолютно веганский/постный десерт из мелко натертой моркови с апельсиновым фрешем, грецкими орехами и каплей корицы. Пропитан апельсиновым сиропом и украшен цукатами апельсина.
3480 ₽
КЕКС ЛИМОННЫЙ МАК
Лимонно-маковый бисквит, пропитанный сиропом из лимонного фреша и украшенный глазурью с лимонными цукатами. Легкий и свежий.
2800 ₽
ПАШТЕЛЬ ДЕ НАТА
Классическая португальская выпечка с ванильным кремом и щепоткой морской соли.
190 ₽
Хлеб
КРИСПЫ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
Тончайшие хрустящие хлебцы из цельнозерновой пшеничной муки с цельными овсяными хлопьями в сопровождении семечек подсолнечника, льна и белого кунжута.
680 ₽
КРИСПЫ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ
Ультратонкие хрустящие хлебцы из рисовой муки с семенами подсолнуха, кунжута, тыквы и льна.. На оливковом масле Extra Virgin.
940 ₽
ХЛЕБ #1 ПШЕНИЧНЫЙ
Пшеничный хлеб длительного брожения с цельнозерновой мукой на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей.
Максимально выраженный хлебный вкус, хрустящая корка.
560 ₽
ХЛЕБ #2 ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на натуральной пшеничной закваске без добавления промышленных дрожжей.
560 ₽
ХЛЕБ #3 ГРЕЧИШНЫЙ
Хлеб длительного брожения на натуральной закваске с большим количеством гречневой муки. Насыщенный аромат и вкус гречи.
650 ₽
ЧИПСЫ ИЗ ХЛЕБА
Чипсы из вашего любимого хлеба Печорин. Бережно подсушены с оливковым маслом Extra Virgin, настоянным с тимьяном, чесноком и паприкой
260 ₽
БРИОШЬ ПЕЧОРИН
Бриошь - сдобный хлеб с маслом и яйцом. Мы заменили сливочное масло на оливковое холодного отжима Extra virgin. Не потому, что мы не любим сливочное, а просто так ещё вкуснее и нежнее.
410 ₽
ХЛЕБ ШВЕДСКИЙ С КЛЮКВОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Ржаной (80% ржаной муки) заварной хлеб на ржаной закваске с вяленной клюквой, грецким орехом, семенами тыквы и подсолнечника. Плотный-влажный мякиш, пряный и насыщенный со сладостью вяленных сухофруктов из клюквы и ароматом грецкого ореха.
760 ₽
ХЛЕБ #4 100% РЖАНОЙ
100% ржаной хлеб на ржаной закваске с кориандром и фенхелем, без добавления промышленных дрожжей.
480 ₽
ЧИАБАТТА
Итальянская классика - чиабатта. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякиш с крупной, неравномерно распределённой пористостью
390 ₽
ХЛЕБ #12 “BORODA”
Ржаной заварной хлеб на закваске с кориандром. Классическая рецептура Бородинского хлеба, плотный влажный мякиш, пряный и насыщенный вкус и аромат кориандра.
730 ₽
ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ
Хлеб из муки зеленой гречки, бурого риса и псиллиума, на рисовой закваске без промышленных дрожжей. Может содержать следы глютена - потому, что мы выпекаем его на том же оборудовании, что и остальную продукцию.
1060 ₽
ХЛЕБ "ЗДОРОВЫЙ МИКС"
Пшенично-ржаной хлеб длительного брожения на закваске с семенами льна, подсолнечника, тыквы, черного кунжута и чиа. Меньше углеводов, больше полезных жиров!
540 ₽
БАГЕТ РУСТИК
Идеальный французский багет, приготовлен по традиционной технологии длительного холодного брожения. Сладковатый мякиш и хрустящая корочка.
240 ₽
ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
Хлеб пшеничный, приготовленный с применением технологий длительного брожения. Классика французских пекарен. Идеальный "белый" хлеб.
380 ₽
Кондитерские изделия
ЭКЛЕР ЛАВАНДОВЫЙ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Эклер из заварного теста с добавлением цельнозерновой пшеничной муки с хрустящим слоем «кракелин». Ганаш с пюре чёрной смородины, который настаивается на цветах лаванды, и конфитюром из чёрной смородины.
390 ₽
ВЕГАНСКИЙ ПИКНИК ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНО-АРАХИСОВЫЙ
Батончик, похожий на Пикник без продуктов животного происхождения.
410 ₽
ЭКЛЕР «ВАНИЛЬНЫЙ»
Классика эклеров - ваниль и взбитые сливки. Украшен глазурью из белого шоколада и карамелизированным воздушным рисом.
390 ₽
ЭКЛЕР «СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ»
Заварное тесто, заварной крем и соленая карамель. Перед этим сочетанием очень трудно устоять!
390 ₽
ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Творожное кольцо из заварного теста с кремом из нежно-зернистого творога со сливками и ванилью.
370 ₽
ЧИЗКЕЙК «ПЕЧОРИН»
Нежнейший чизкейк, по вкусу напоминающий что-то среднее между чизкейком и десертом крем-брюле. Главной изюминкой этого чизкейка является его загорелая корочка, которая придает незабываемый карамельный вкус.
4400 ₽
ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»
Классика соцреализма в интерпретации Печорина. Бисквитная крошка с заварным кремом смешивается с темным шоколадом и какао. Роль кожуры играет глазурь на основе молочного шоколада и пудра из жженого лимона.
490 ₽
БЕЗЕ ФУНДУК
Нежное безе с фундуком. Фундук добавляется внутрь и посыпается сверху. Авторская технология запекания создаёт на изделии хрустящую корочку и абсолютно неповторимую тающую во рту текстуру. Сахар в безе карамелизуется и оно становится умеренно сладким.
130 ₽
БЕЗЕ КЛАССИЧЕСКОЕ
Нежное безе. Авторская технология запекания придаёт изделию хрустящую корочку и абсолютно неповторимую тающую во рту текстуру. Сахар в безе карамелизуется и оно становится в меру сладким, без приторности.
130 ₽
ПАННА КОТТА С ЛЕСНОЙ ЗЕМЛЯНИКОМ
Бархатистая панна-котта укрыта компоте из лесной земляники: её собрали летом и сразу же заморозили, сохранив сладость и яркий аромат.
710 ₽
ТИРАМИСУ С ХЛЕБОМ #3
Всем известный нежный десерт, но вместо печенья савоярди используется наш гречишный хлеб #3, пропитанным кофейным сиропом. Сверху десерт покрыт хрусткой шоколадной корочкой.
680 ₽
МАРМЕЛАД
Лёгкий десерт с пряным послевкусием буквально тает во рту и дарит незабываемые вкусовые ощущения.
310 ₽
СЫРОК СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
Десертная версия всем известного глазированного сырка. Наш сырок отличается от обычного в первую очередь своими текстурами и вкусом.
430 ₽
Горячие напитки
ЭСПРЕССО
Насыщенный, плотный и яркий кофе.
300 ₽
АМЕРИКАНО
Сбалансированный черный кофе на основе эспрессо.
300 ₽
ЛАТТЕ
Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Во вкусе баланс уходит в сторону молока с приятными нотами кофе.
400 ₽
ФЛЭТ УАЙТ
Кофейный напиток на основе эспрессо с ярким вкусом кофе и нежной текстурой молочной пенки.
330 ₽
КАПУЧИНО
Кофейный напиток на основе эспрессо с нежной молочной пенкой. Идеальный баланс во вкусе между кофе и молоком.
330 ₽
Печенье
ПЕЧЕНЬЕ "ФЛОРЕНТИНО"
Печоринская версия известного на весь мир флорентийского печенья, созданная бренд шефом из Италии.
870 ₽
БИСКОТТИ
Традиционное итальянское печенье с вяленой клюквой, лесным орехом и травами.
570 ₽
ПЕЧЕНЬЕ «РЖАНО-ШОКОЛАДНОЕ»
Шоколадное печенье из ржаной муки с хлопьями соли, сычуаньским и кайенским перцем. Прекрасный аккомпанемент к нашему кофе!
1260 ₽
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
Печенье из цельных хлопьев овса с крупным желтым изюмом, итальянскими цукатами и тыквенными семечками.
840 ₽
ПЕЧЕНЬЕ ФИСТАШКА-МИНДАЛЬ
Печенье из дробленых фисташек с фисташковой пастой и миндалем на основе белого шоколада.
1000 ₽
Давно не обновлялось.Источник: Представитель организации