Сочетание лосося и дорадо, дополненное маринованным персиком, создает освежающее блюдо, подчеркнутое сливочным кремом юдзу, красной икрой и ароматным соусом персиковый понзу

1150 ₽105 g

Тартар из тунца на хрустящем рисе

На хрустящем рисе сочное филе тунца бигай, заправленное ароматным соусом спайси-майо и украшенное чили и чесноком

1650 ₽190 g

Тако с крабом и персиком

Хрустящие чипсы прекрасно сочетаются с сочным филе камчатского краба, заправленным острым соусом спайси-майо. Икра летучей рыбы, микротравы и рисовые шарики добавляют вкусу разнообразие, а маринованный персик придаёт приятную фруктовую нотку

1600 ₽70 g

Тако с лососем и гуакамоле

Хрустящие чипсы прекрасно сочетаются с сочным филе фарерского лосося, заправленным острым соусом спайси-майо. Гуакамоле из авокадо и зелёный лук добавляют вкусу свежесть, а специи фурикакэ придают пряное послевкусие

1250 ₽120 g

Попкорн из креветок с листьями зелёного салата

Креветки обладают хрустящей корочкой и сочным вкусом. Соусы юдзу, кунжутный и спайси-майо прекрасно дополняют блюдо, а цветочная соль и приправа фурикакэ придают интересные акценты

1650 ₽170 g

Ролл с тунцом, авокадо и спаржей

Нежное филе тунца в ролле гармонирует с бланшированной спаржей и листьями мини-романо с тонкими слайсами авокадо, дополняя её насыщенным соусом унаги-юдзу и черной икрой

1990 ₽210 g

Батат фри с трюфелем и пармезаном

Сочетание сладкого батата фри с пармезаном и ароматным соусом руй создает гармоничное вкусовое сочетание

1400 ₽200 g

See entire menu