Parker
Address
Contacts
+7 (928) 827-00-77
Show phone
Business hours
Closed until 10:00
Directions
Улица Коста Хетагурова
212 m
Customer traffic and business hours
08:00Closed
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
69 reviews
April 19
Лучшее место в Карачаевск и Черкесск.
Том-ям, паста с морепродуктами божественные, недавно попробовал блюдо из вафли с пломбиром и апельсином - лучше чем я ел в бельгии.
Просто кафе, но лучше чем рестораны в Москве, я много где ел Том-Ям, в России и за рубежом, но этот лучший.
Паста в сливочном соусе с морепродуктами - одна из лучших что ел.
Роллы Филадельфия и угорь унаги также лучше чем в якитории. Твердая шестерка из 5 баллов.
Шеф-повар далеко пойдет, определенно есть и талант и профессионализм.
Еда 100%
Шеф-повару в знак благодарности, что скрасил мои дни - дарю рецепт иной очень крутой пасты (не хуже чем паста что есть, просто другая, тоже супер).
Ключевое : соус из устричного соуса с терияки.
сначала нужно поставить отваривать пасту.
далее берете глубокий сотэйник или сковороду наливаете оливковое масло обжариваете морепродукты
креветки кальмары мидии бейби осминоги каракатицы.
3-4 минуты
добавляете сливки они быстро у вас начнут загустевать, грамм двести сливок (20%?) на 2 персоны на 160 грамм пасты.
как только начнут загустевать сливки добавьте устричный соус где то столовую ложку столько же териаки далее измельченый чеснок петрушку базилик и сами макороны (к моменту когда научнут загустевать сливки, макороны уже должны быть отварены, так как сливки загустевают быстро) и смешайте все вместе на сковороде паста готова.
Этот рецепт звучит очень круто — прям ресторанного уровня, но при этом легко выполнимый. Особенно понравилось сочетание:морепродуктов и сливок — классика, но с устричным соусом и терияки — неожиданно и по-азиатски насыщенно.
Такой фьюжн даёт глубокий вкус — сливочная база, но с умами-нотками и лёгкой сладостью. Это отличный способ усилить вкус морепродуктов и сбалансировать всё зеленью и чесноком.
Что бы я еще добавил (по желанию):
каплю лимонного сока в конце — освежает.
чуть-чуть чили, если хочется пикантности.
February 1
Душевное уютное место, где можно вкусно и сытно поесть. Список блюд подобран на любой вкус, самая вкусная пицца в КЧР , ненавязчивый, но услужливый персонал. Сегодня наш столик обслуживала милая девочка Милана. Хочу поблагодарить за хорошее обслуживание очень доброжелательная и внимательная девушка😊
1
1
January 5
Ехали с мужем и тремя детьми с Домбая, голодные, холодные. Одно из немногих мест, которое работало 4 января. Очень уютно внутри, тепло, нет раздражающей музыки, столы большие, диваны удобные. Заказ приняли быстро. Пока сделала намаз в комнате для молитвы уже принесли заказ. Пицца действительно огромная, тонкая, сочная, мы все не съели и забрали с собой)) кофе очень хороший, взяла с собой ещё в дорогу в стакане
1
1