Pardon my french

Горячее
Десерты
Закуски
К вину
Морепродукты из аквариума
Салаты
Супы
Тартары
Горячее
Швейцарское фондю
2900 ₽
Запеченная капуста с кремом из камамбера
690 ₽
Говяжий язык с соусом "БИГМАК" и картофельными чипсами
1200 ₽
Томленые свиные ребра с шампиньонами и лапсанг сушонгом
990 ₽
Соте из кальмаров "По-Бургундски" с вешенками, петрушкой и чесноком
690 ₽
Равиоли с говяжьими щечками, костным мозгом и луковым демиглясом
590 ₽
Щучья котлета с зеленой гречкой и раковым биском
690 ₽
Вырезка из красноярской оленины со свекольным пюре, каркаде, горьким шоколадом и пантогематогеном
1300 ₽
Стейк Шатобриан с фуагра, грибами и трюфельной пастой
3800 ₽
Филе палтуса с кориандром, петрушкой, снегом из хрена и маслом из укропа
1200 ₽
Утиное Магре Фламбе, со смородиной и красной капустой
2300 ₽
Утиная грудка фламбе, с обжаренными в сливочном масле зелеными яблоками
990 ₽
Тушеная хакасская баранина с сосновым демиглясом и пюре из кедрового ореха
1200 ₽
Бефстроганов из оленины с грибами и муссом из топинамбура
990 ₽
Пармантье из говяжьих щек, с грибным демиглясом и картофельно-грибной панировкой
890 ₽
Утиная ножка конфи с картофельным пюре и донником
990 ₽
Закуски
Запеченный камамбер с вареньем из инжира с добавлением ликера Creme de Cassis
1200 ₽
Жареный на камне гребешок с пюре из топинамбура и донником
490 ₽
Запеченные картофельные чипсы с облегченным цитрусовым майонезом
рекомендуем добавить 1-2 устрицы в майонез
290 ₽
Запеченное блинное тесто со слабосоленой форелью, красной икрой и маслом из разных трав
1290 ₽
Сало с мороженым из горчицы
490 ₽
Карпаччо из оленины с можжевельником, кедровым орехом, сухими лесными грибами и петрушкой
790 ₽
Ростбиф в бородинском стиле
890 ₽
Тыквенные кундюмы с крабом
790 ₽
Мини Крем Брюле из фуагра с мандарином и жареной бриошью
1200 ₽
Ассорти Солений
990 ₽
К вину
Паштет из кролика с фисташками
450 ₽
Паштет из куриной печени с кофе и ягодами
450 ₽
Крем из пармезана
550 ₽
Классическая сырная тарелка
классический пармезан, тартуфо, камамбер, варенье, орешки и мёд
1200 ₽
Тарелка редких сыров
состав тарелки меняется, 4 вида различных редких видов сыра с тремя видами мостарды
1900 ₽
Тарелка мясных деликатесов
прошутто, коппа, хамон, утка, пикули, масло, хлеб
1900 ₽
Прошутто
490 ₽
Хамон серано
590 ₽
Оливки ночеллара
250 ₽
Десерты
Наполеон
390 ₽
Чизкейк из Белых грибов
490 ₽
Черный лес "Ombre Leather"
пыльца, перга, гречишный мёд, цикорий
450 ₽
"Пино Нуар"
490 ₽
Минусовой фондан с малиной и мороженым из свеклы
590 ₽
Салаты
Карпаччо из шампиньонов с пюре из сушеных лесных грибов, со строганиной из фуагра и грибной эссенцией
690 ₽
Маринованный сельдерей с пастрами из говяжьего языка, мороженым из горчицы и каперсами
590 ₽
Запеченная свекла с трюфельной пастой, мороженым из свеклы, бальзамическим солодом и шисо
790 ₽
Тыква со страчателлой, курагой и петрушкой
650 ₽
С огурцом, устрицей, бораго, икрой летучей рыбы, хреном и лаймом
690 ₽
Морепродукты из аквариума
Устрица хасанская
350 ₽
Устрица розовая джоли
720 ₽
Устрица мисаки
850 ₽
Морской ёж
590 ₽
Тартары
Классический тартар из говядины "Месьё" с каперсами, корнишонами и яичным желтком
790 ₽
Тартар говяжий "Россини" с фуагра, шампиньонами и трюфельной пастой
690 ₽
Тартар из гребешка с зелеными яблоками и миндалем
990 ₽
Тартар из форели с облегченной сметаной, травами и красной икрой
690 ₽
Супы
Луковый суп со сметаной, цикорием и тостами
490 ₽
Борщ на красном вине с говяжьими щечками
590 ₽
Updated: April 8. Source: Representative of the organization