250 gВырезка из диафрагмы бычка с внутренней стороны ребер, которая почти не участвует в двигательных функциях. Очень мягкая, так как не подвержена постоянной нагрузке. Имеет утонченный изысканный говяжий аромат
1050 ₽
Стейк Рибай
250 gИз отруба толстого края, выделяющегося между 5м и 12м позвонками
1290 ₽
Стейк Стриплойн
250 gПремиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность
1190 ₽
Стейк Чак Ролл
250 gУходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Сочное как сам Риб, но постепенно сужается к одному из краев с включениям соединительной ткани
1090 ₽
Паста
Спагетти Болоньезе
300 gСпагетти с традиционным соусом Болоньезе из говяжьего фарша и томатов
470 ₽
Спагетти Карбонара
300 gСпагетти со сливочным соусом, беконом и яйцом