On Cheese

Боспорский козий сыр - это классический твердый сыр с белым латексным покрытием, имеет чистый сливочный пикантный вкус и упругую мякоть. Идеально в качестве сопровождение вина.

Боспорский сыр с прованскими травами - вкуснейший полутвердый сыр с восковой корочкой и упругой мякотью. Сыр варим из свежего цельного коровьего молока с добавлением прованских трав (базилик, майоран, мята, розмарин, тимьян, орегано, чабер, шалфей).

Боспорский черный сыр - это классический твердый сыр с черным пищевым латексным покрытием, которое обеспечивает максимально защищенное созревание. у этого сыра яркий сливочный вкус. Идеально в качестве холодной закуски, начинки для горячих сэндвичей

Боспорский сыр с пажитником - вкуснейший полутвердый с восковой корочкой и упругой мякотью. Этот сыр варим из свежего цельного коровьего молока с добавлением пажитника и фенугрека.

Боспорский сыр с красным вином - вкуснейший полутвердый с восковой корочкой и упругой мякотью. Этот сыр варим из свежего цельного коровьего молока. Идеально в качестве закуски к вину, запеканию с мясом, начинки для сэндвичей

Гауда – классический твердый сыр с плотной консистенцией и небольшими дырочками. Сыр имеет выдержанный пикантный вкус. Для его приготовления используем отборное коровье молоко. Гауда идеально подходит для сырной тарелки.

сыр Халуми — это рассольный сыр с умеренно-соленым вкусом. Наш сыр плотный, эластичный, упругий . Сыр отлично подходит для гриля.

сыр Халуми с паприкой — это классический халуми дополненный паприкой. Наш сыр плотный, эластичный, упругий . Сыр отлично подходит для гриля.

Форма сыра Скаморца напоминает грушу или мешочек из-за способа его приготовления.

Форма сыра Провола напоминает грушу или мешочек из-за способа его приготовления. Когда масса в чане приобретает волокнистую структуру, мы лепим из нее шарики, перевязываем их бечевкой и подвешиваем дозревать.

Буррата - это мешочек из моцареллы с начинкой кремообразной текстуры. Сыр мягкий и нежный , с молочным свежим вкусом. Нашу буррату мы производим из качественного коровьего молока. Цена за 100 грамм. Вес в среднем одной порции 150/250 грамм

Сыр Страчателла - это нежные сырные нити со сливками. Сыр мягкий и нежный , с молочным свежим вкусом. Страчателлу мы производим из отборного коровьего молока.

Таманский сыр с пажитником - вкуснейший полутвердый с восковой корочкой и упругой мякотью. Этот сыр варим из свежего цельного коровьего молока с добавлением пажитника и фенугрека.

Таманский сыр с куркумой - пикантный полутвердый сыр с восковой корочкой и упругой мякотью.

Таманский сыр 4 перца - это полутвердый сыр с перцовой корочкой из розового, белого, зеленого и черного перца.

Таманский сыр с чаем Матча - это полутвердый сыр с чаем матча. Сыр имеет очень интересный вкус. Такого вы точно нигде не попробуете.

Таманский сыр с трюфелем - это полутвердый сыр.

Он-Болл - нежный сыр с черным перцем.

Он-Болл - нежный сыр в растительном масле. Цена за одну баночку. В среднем вес одной баночки 390 грамм

Он-Болл - нежный сыр в растительном масле. Цена за одну баночку. В среднем вес одной баночки 250 грамм

Том – полумягкий сыр с обволакивающе-сливочным вкусом, с цитрусовыми (у молодых сыров) и грибными нотками, с возрастом приобретает оттенок лесного ореха. Для его приготовления используем отборное коровье молоко.