Okhotny dvor

под густым сливочным соусом, лососёвой икрой и запеченным картофелем. Шведская кухня.

Говяжьи щёчки, томлёные в винном соусе. Подаются с картофельным пюре.

Филе дичи (по Вашему выбору), обжаренное с баклажанами, дольками болгарского перца, в перечно-медовой глазури.

Стейк из палтуса под горчичным соусом.

в сливочно-грибном соусе

Филе лосося и палтуса с овощами, томлёное в сливочном соусе

Ломтики молодой телятины, маринованной в пиве, томятся в сковородочке с белыми грибами, луком, укропом и домашними сливками.

Филе оленя, маринованное в красном вине.

с бруснично-коньячным соусом

Нежнейшее филе палтуса, запеченное с гребешком под хрустящей сырной корочкой.

Говядина «праймбиф» от российского производителя.

Маринованная дичь, зажаренная со сладким перцем, луком и кедровыми орешками на большом Белорусском дранике. К Вашему выбору филе изюбря, косули и оленя.

По Вашему выбору: филе изюбря, оленя, косу-ли, запечённые с шампиньонами в сметанном соусе с сыром и зеленью.

Подаётся на подушке из обжаренных овощей (цуккини, перец, баклажаны, помидоры)

Необычное сочетание свиной вырезки с гребешком, запеченной с помидорами под сырной корочкой.

Чудо-горшочек с филе дичи по Вашему выбору: из оленя, косули или изюбря с белыми грибочками, баклажанами, картофелем, помидорчиками, кедровыми орешками и зеленью.

из телячьей вырезки

Нежное филе курицы, фаршированное беконом и креветкой, подается с обжаренными дольками картофеля под сливочно-грибным соусом.

Классическое мясное блюдо из нежной теля-тины с картофельными кнелями

Авторское блюдо от шеф-повара

Телячья и свиная вырезка, баранина на ребре, люля-кебаб из дичи, люля-кебаб из телятины, куриное крыло. Подаётся на шампурах с овощами, лимоном, гранатом.

Грузинские пельмени из свинины и говядины, с добавлением чеснока, кинзы и специй. Подаются с соусом "Мацун" с чесноком.

Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из сыра.

Подаются с домашней аджикой

собственного приготовления

с парной телятиной

Сочные пельмени с дичью и поджаркой из белых грибов

Лепешка из слоеного теста с грузинским сыром "Сулугуни".

собственного приготовления

с сыром "Сулугуни", сыром "Моцарелла" и голландским сыром.

Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из парной телятины

Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из парной баранины.

Разновидность пирожков из тончайшего пресного теста с сочной начинкой из зелени.

Листья зеленого салата, ломтики сочного краба, креветки,слегка обжаренное филе свежего лосося, чесночные гренки.

Сочетание даров морских, свежих овощей, зелени и майонеза.

Деликатесный тёплый салат из телячьего языка с сочными листьями салата,зеленым лучком,горошком и пикантным соусом.

Филе куриное отварное, язык телячий, сыр, корнишоны, грибы белые жареные, помидорчики "Черри", лесной орех, майонез и зелень

Нежнейшее куриное филе, отварной картофель, буженина, ростбиф, маринованные корнишоны, свежий огурчик и яйцо.

Отварное филе кролика, огуречная соломка, помидорчики "Черри", сыр "Мааздам", яйцо. заправляется Диженской горчицей и майонезом.

Сочетание филе изюбра, солёных грибочков, свежего и маринованного огурчика, отварного картофеля, зелени. Заправляется оливковым маслом

Филе косули, обжаренное с овощами.Подается с зеленью под ореховой заправкой.

Баклажаны и шампиньоны жаренные, помидор свежий, грецкий орех, ченок, сыр, свежая зелень. заправляется майонезом.

Свежие огурцы и томаты, отборные маслины и оливы, разноцветный болгарский перец, брынза, зелень, чеснок.

С сыром "Фетакса", соусом песто и сыром Пармезан

Авокадо,огурцы свежие,зелень микс, орех кедровый.

с листом салата и помидорами "черри" под оливковой заправкой

Салат с куриной грудкой и соусом песто

С помидорами, свежим огурцом под лёгким чесночным соусом на мацуне

Дольки красной капусты, помидоры бочковые, огурчики бочковые, перец зелёный острый, маринованный чеснок.

Бастурма из оленины, два вида твёрдых Итальянских сыров, перец Пепперони, хлебцы,мёд,орехи, итальянские оливки и маслины.

Обжаренные ломтики баклажан, болгарского перца,моркови.

Тарелка с сочными грибами Из Приморского леса домашнего посола с чесноком, зеленью и душистым перцем.

Ломтики баклажан, прослоенные пастой на основе измельченного грецкого ореха, чеснока и зелени.

Ассорти из разного мясца собственного приготовления. Язык отварной,рулет из курицы, рулет из рульки, ростбиф и буженина. Подается с хреном

Тонкие ломтики сала, засоленного по специальному рецепту Шеф-повара

Мозаика малосольной форели, малосольного лосося, олюторской селёдочки и копченого палтуса. Удачным дополнением к рыбке служат лимон, маслины и зелень.

Ассорти из сезонных свежих овощей и зелени.

Ассорти из домашнего сала с чесночком. Аппетитный рулет с имбирем,рулет с паприкой и кориандром, рулет со шпинатом.

Нарезанное тонкими пластиками свежемороженое филе косули,оленя или изюбра (на Ваш выбор). Подаётся с соевым соусом, оливковом маслом и маринованным лучком.

Вваленная телятина со специями

засолена по особому рецепту шеф-повара ресторана «Охотный двор».

Собственного приготовления . подаются с перечным соусом.

Из Камчатского краба, приморского гребешка и кальмара

Старинный Армянский рецепт. Подаётся с Мацун с чесноком

классический жульен из шампиньонов

Кальмар в сухарях обжаренных во фритюре, подаются с соусом тар-тар

Свинина, телятина,дичь на выбор

В половинках картофеля запекается пюре со сливками.

Обжаренные до золотистой корочки шарики с начинкой из краба, шампиньонов, золотистого лучком домашних сливок, подается с соусом тар-тар

Блинчики с начинкой из обжаренных морепродуктов в белом вине и с соусом из сливок.

Фаршируется овощами: брокколи, цветной капустой, сладкой кукурузой

Зажаренная в духовке свиная шейка, прослоенная ломтиками баклажанов, болгарского перца, помидоров и чеснока.

Классический узбекский плов готовится по-выбору с телятиной или бараниной.

Запеченная рулька без кости, фаршированная белыми грибами

Рулька свиная, оссобуко оленя, рулька барана, горячий ростбиф, «цыпа», колбаски с ливером, картофель на мангале.

шампиньонами, брокколи, цветной капу-стой, луком, морковью

Сочный цыплёнок, маринованный в прованских травах, запеченный без костей.

Филе кеты, фаршированное шпинатом, припущенным с кедровым орешком, изюмом. Запекается и украшается овощами.

Воды Японского моря предлагают свой богатый улов – большое блюдо со свежайшими морепродуктами: крабом, гребешком, трубачом, креветкой, кальмаром, красной икрой. Всё это великолепие окружено зеленью, лимоном, маслинами.

Молочный поросёнок без кости, начинённый ломтиками свиного антрекота, картофеля, репчатого и зелёного лука, а затем запечённый в печи.

гребешком, крабом, палтусом, креветкой

Фаршируется гребешком, крабом, палтусом, креветкой (3 – 4 кг)

Из форели, палтуса. Необычный пикантный вкус ухе придаёт водка, добавленная при приготовлении.

Бульон с лапшой из тянучего теста с теляти-ной и овощами. Узбекское национальное блюдо.

Куриный бульон с домашней лапшой и мясом курицы.

Узбекский суп из баранины

Классический кубанский рецепт, с солёным салом и чесноком. Подаётся с соленым салом и чесноком.

Нарезанный ломтиками отварной картофель, обжаренный на сливочном масле до тонкой хрустящей корочки с добавлением лука.

маринованный в прованских травах

Грузинский сыр "Сулугуни" запеченный в сковороде под нежным соусом из домашних сливок