Moscow restaurant week 7 лет подряд был нацелен на популяризацию тартаров. героем этого года организаторы выбрали другое не менее известное блюдо – карпаччо
Шеф-повар грузинского ресторана «Оджахури» Дмитрий Орешков для фестиваля карпаччо придумал три блюда с грузинским акцентом: Также эти блюдо можно заказать со специальным алкогольным пэйрингом: — Карпаччо из свёкл + Мартини Просеко (1150₽);