Odessa-mama

Вода руссеквелле без газа

Вода руссеквелле без газа

Вода руссеквелле без газа

Вода руссеквелле с газом

Лимонад хилиани дюшес

Лимонад хилиани тархун

Насыщенный и ароматный компот из свежей черной смородины, ничего лишнего - ягода, вода и сахар

Напиток кола джамбо

Освежающий лимонад из груши со сладким послевкусием за счет добавления пюре манго

Домашний лимонад на основе пюре клубники с соком лайма и молотым имбирем. Сбалансированный вкус понравится тем, кто любит свежий и яркий вкус

Освежающий лимонад с тропическим настроением маракуйи и свежей мятой

Минеральная вода боржоми

Густой охлаждающий напиток на основе свежей клубники и банана, с лимонным пюре и водой

Пюре манго, бананы свежие, напиток кокосовый, сироп в ассортименте, пюре лимона, вода питьевая (лед)

Напиток тоник холидей

Фирменные теплые баклажаны по-еврейски! Обжаренные до золотистого цвета баклажаны заправлены соусом из тахини, подаются со свежим шпинатом и огурцом, сверху украшенные мелким арахисом

Микс салатных листьев подаются с нежной и ароматной куриной печенью с кольцами красного лука и хрустящим гренками из дрожжевой чиабатты. Салат заправляется двумя соусами - пряная горчица с медом и кукурузный с яйцом и оливковым маслом

Салат для тех, кто таки соскучился по родным курортам! Микс свежих салатных листьев с нежными кольцами кальмара, яйцами и маринованными патиссонами, заправлен фирменным соусом цезарь и украшен хрустящими пшеничными гренками и экстра твердым пармезано

Салат для тех, кто таки соскучился по родным курортам! Микс свежих салатных листьев с нежными тигровыми креветками, яйцами и маринованными патиссонами, заправлен фирменным соусом цезарь и украшен хрустящими пшеничными гренками и экстра твердым пармез

Национальный салат Израиля по мнению евреев - состоит из мелко нарезанных свежих овощей, заправленный соусом с характерной лимонной кислинкой на основе кунжутной пасты тахини

Товарищ, от этого салата Вы обалдеете! Классический оливье с нежной колбасой, морковью и горошком, заправленный домашним майонезом

Хрустящий салат айсберг с нежным отварным говяжьим языком, заправленный горчичным соусом с легким сладким послевкусием, украшен свежей зеленью и веточкой базилика

Легкий хрустящий салат кресс со свежими овощами, заправленные пикантным ореховым соусом с добавлением маслин и свежей зелени

Легкий яркий салат из цветных помидоров, заправленные соусом песто с кинзой и тахини, украшен нежным рассыпчатым сыром брынза и красным луком

Таки на этот салат не надо уговаривать, надо сразу соглашаться! Салат из отварного бэби картофеля и слабосоленой сельди с яйцом, заправленный нежным сливочным сметанным соусом с добавлением чеснока, и красного лука. Свежесть вкусу придает мелко нарез

Сытный салат с запеченной в дижонской горчице с овощами буженины подается в листьях салат айсберг со слабосоленой нежной сельдью, красным луком и жареным в пряных травах мини картофелем. Заправляется соусом на основе горчицы со специями

Легкий и одновременно сытный салат из свежего кальмара с хрустящими огурцами, кукурузой и отварным яйцом. Заправлено миксом сметаны и майонеза с добавлением свежего зеленого лука

Салат с нежным куриным филе, картофелем и сезонными маринованными опятами, приготовленными по домашнему рецепту тети Фаи. Сливочный вкус салату придают отварные яйца и тёртый голландский сыр, заправленный легким майонезом

Шпинат свежий, хурма свежая, соус горчично-зернистый (горчица зернистая, мед цветочный, масло растительное, масло оливковое) сыр дор блю, перец черный молотый, соль

Свиная шея, горчица диженская, соль, перец черный молотый, сельдерей стебель, чеснок свежий, морковь свежая, масло растительное, огурцы маринованные, петрушка свежая, горчица столовая

Домашний нежный паштет из куриной печени с овощами и зеленью с добавлением молотого перца и сливок. Подается с хрустящей пшеничной чиабаттой и домашним ягодным конфитюром из малины, черной смородины и клюквы

Таки и как тут делать выбор? Беру все! Ассорти из мясных закусок: нежный куриный рулет, фаршированный голландским сыром с курагой и пряными специями; запеченная буженина из свинины с горчицей и молотыми специями; домашняя куриная колбаса, приготовлен

Симочка, такие бутерброды на вашей талию точно не лягут! На хрустящую мягкую чиабатту на ржаной муке намазывают сливочный сыр креметте с брынзой, затем сверху выкладывают микс свежих томатов с мелко рубленым красным луком и зеленью

Сет из намазок на любой вкус: творожная намазка с маринованными огурцами а-ля тартар; сливочная намазка из скумбрии; грибная намазка с молотым перцем подаются с ароматным бородинским хлебом и сдобной слегка сладковатой халой

Ароматное сало, в меру соленое, приготовленное с добавлением пряных молотых специй чеснока. Идеальное дополнение к настойке!

Ассорти из свежих сезонных овощей и ароматной зелени подается с творожной брынзой с семечками

Классика одесской кухни - слабосоленая сельдь, приправленная маслом с красным луком, подается с дольками вареного картофеля со специями и кусочком ароматного бородинского хлеба с легким сладковатым послевкусием за счет меда

Белое свиное сало, приправленное ароматными специями и чесноком, с жареным до золотистого цвета, подается с пряным бородинским хлебом на ржаной закваске

Таки это шо за вкуснота! Ароматные домашние соленья из квашеной капусты, маринованной капусты по-гурийски, соленых патиссонов и чеснока с пряным кахетинским маслом

Соленые помидоры в ароматном насыщенном маринаде из базилика, кинзы, острой аджики и кориандра

Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного бородинского хлеба

Традиционная закуска из нутового пюре с добавлением тахини, оливкого масла и морской соли. Подаются с кусочками хрустящей ржаной чиабатты с кедровыми орехами и пряной паприкой

Жареная в хрустящем кляре до золотистой корочки камбала подается с соусом на основе чесночного масла с зеленью и лимонным фрешем

Нежная рыба, обладающая мягким и сочным филе, жарится целиком в хрустящей панировке. Подается с долькой лимона и зеленым луком

Це шо за тюлька эта килька? Жареная в хрустящей пряной панировке с добавлением чеснока до золотистой корочки килька подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикуля

Жареная в панировке до золотистого цвета килька с домашним нежным соусом тартар на основе майонеза с луком и маринованными огурцами

Небольшая рыбка, но с нежным и сочным мясом, обжаренная в пряной панировке до хрустящей корочки

Нежные сливочные котлеты из судака с молотым перцем и картофельным пюре на основе молока и сливочного масла. В дополнении подаются салат из томатов с зеленью и маслом

Мидии голубые в раковине, сыр дор блю, бульон рыбный (вода питьевая, рыба карп, рыба форель, морковь свежая, лук репчатый, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком, бульон концентрированный рыбный ), вино белое сухое, сливки 33%,

Обжаренные в панировке и специях нежные креветки

Таки за что мне делать выбор, если могу себе позволить выбрать всё! Рыбное ассорти включает в себя: голубые мидии, приправленные лимонной заправкой; килька, жареная до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой

Ароматное филе скумбрии, жареное в темпуре до золотистой корочки, подается с фирменным соусом тартар с маринованными огурцами и красным луком и свежей зеленью

Рыба барабулька, сок свежего лимона, масло растительное, соль, соевый соус, лимон свежий, мука пшеничная, мука кукурузная, мука кукурузная граница, петрушка свежая

Всеми любимое пирожное из детства на основе мягкого бисквита и нежного крема с добавлением сгущенного молока и капли коньяка для блеска глаз. Перед подаче посыпается какао порошком и сахарной пудрой

Малиновый мусс ( бисквит (мука пшеничная, сахар, вода питьевая, яйцо куриное, масло подсолнечное, какао порошок, молоко, коньяк, кофе растворимый, разрыхлитель, сода пищевая), конфитюр (смородина черная см, малина см, клубника см, концентрат клюквенн

Слоёные хрустящие коржи, пропитанные нежным сливочным заварным кремом, сверху обсыпанный крошкой

Профитроли

Классика и любовь одесситов-хрустящие белково-ореховые коржи, пропитанные между собой нежным сливочно-ванильным кремом, покрытый шоколадный кремом с рубленым фундуком

Нежное рассыпчатое печенье на сливочном масле с добавлением лимона

Чизкейк

Мягкий шоколадный бисквит с хрустящей корочкой снаружи и жидким шоколадом внутри, подается с ягодным соусом, который придает свежести и легкую кислинку шоколадной начинке

Нежный рулет из хрустящего воздушного безе, с начинкой внутри из заварного ванильного крема шу на основе сливок, а также с добавлением свежей клубники и конфитюра

Нежное филе индейки, тушеное с пассированными грибами с луком в пряном сливочном соусе с добавлением дижонской горчицы и свежей зелени. Подается с запеченным в травах и специях картофелем

Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном. Подается на подушечке из нежного молочного картофельного пюре

Макароны из твердых сортов пшеницы, обжаренные на сливочном масле с нежной говядиной и репчатым луком

Свиные ребра, маринованные в ароматных молотых специях и дымном соусе барбекю, благодаря которому ребра приобретают карамелизированную корочку со сладковатым послевкусием

Нежная свинина, пожаренная до характерной золотистой корочки, подается в сливочно-пряном грибном соусе

Свинина вырезка, соль, перец черный молотый, масло растительное, хурма свежая, петрушка свежая, сыр дор блю

Сочная свиная отбивная, пропитанная жгучей горчицей и молотыми специями, тушеная в неосветленном ароматном квасе с пассированным репчатым золотистым луком

Стейк ягнятины маринованный (ягнятина мякоть на кости, соль, перец черный молотый, специя шашлычная, лук репчатый, вада минеральная с газом, масло растительное), лук репчатый, петрушка свежая, перец черный молотый, масло растительное

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой

Ароматные вареники ручной лепки из пресного теста с начинкой из кальмара, предварительно приготовленной в сливках с черным перцем. Рекомендуем подать со сметаной и хрустящим обжаренным луком

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами

Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном

Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные традиционные пельмени с сочной начинкой из фарша свинины и говядины с добавлением ароматных специй

Замороженная камбала обладает мягким и нежирным мясом с приятным слегка сладковатым послевкусием, легкая в приготовлении

Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой говядиной, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью

Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой курицей, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой и картофелем

Наваристая и сытная рыбная солянка с нежным и мягким филе белой рыбы и окуня с добавлением моркови и лука, приправленным ароматными слегка жгучими специями, маслинами и долькой лимона

Ароматный суп с опятами на основе куриного наваристого бульона с пряными специями и овощной пассеровкой, с добавлением картофеля и гречневой крупы

Домашняя пшеничная лапша с нежной курицей и овощами, сваренная на втором бульоне, за счет чего суп обладает легким вкусом. Подается украшенным свежим укропом

Лук репчатый, морковь свежая, тыква свежая, чеснок свежий, бульон концентрированный овощной, сахар, соль, масло растительное, соль, сыр пармезан, семечки тыквы

То самое, что тетя Сима готовит осенью. Золотистый картофель с хрустящей корочкой и ароматными сезонными опятами со свежей зеленью и пряными специями

Мягкое сливочное картофельное пюре с запеченным чесноком и зеленью

Кукуруза отварная, соль, масло сливочное, петрушка свежая

Микс овощей, приготовленных на углях вместе с маслом и специями: кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, лук-порей

Половинки бэби картофеля, запеченные в печи с морской солью и зеленью, подаются с нежным соусом на основе сметаны с добавлением чесночного масла

Нежная икра и молоки сельди в сочетании со сливочным сыром креметте и свежей зеленью подается на хрустящем бородинском хлебе с кусочками слабосоленой сельди

Сочная икра и молока сельди с мягким сливочным сыром креметте с хрустящим репчатым луком и свежей зеленью. Подается на хрустящем бородинском ароматном хлебе

Сливочный сыр креметте в сочетании со шпинатом и свежей зеленью подается со слабосоленой килькой на ароматном хрустящем бородинском хлебе

Нежный домашний форшмак из слабосоленой сельди с мягким сыром креметте и свежим хрустящим яблоком, который в сочетании с луком отлично балансирует вкус. Подается на хрустящем бородинском ароматном хлебе

Чиабатта пшеничная, сырная основа (сыр креметта, сметана 20%, сыр брынза, кинза свежая), соус песто из кинзы (кинза свежая, петрушка свежая, масло оливковое, кунжутная паста, чеснок свежий, сок свежего лимона, соль), хурма свежая, кунжут белый

Классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами. Подается со сметаной и хрустящим луком

Маленькие жареные пирожки из теста на пшеничной муке с начинкой из нежного кальмара и молотого перца

Вода питьевая, вареники (творог, мука пшеничная, яйцо куриное, сахарная пудра, соль), сметана, масло сливочное, соль

Аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой. Подаются с домашней сметаной

Товарищи, вы мне мешаете мидии ловить! Ассорти морепродуктов из свежих мидий, нежного кальмара и тигровых креветок, обжаренных в пряном томатном соусе

Запеченные оладьи из тертого кабачка и моркови с добавлением зубчика чеснока и зелени, подается со сметаной

Нежные опята в сливочном соусе с ароматными специями подаются с домашним картофельным пюре без комочков с добавлением сливочного масла

Классические пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины готовятся в наваристом бульоне с добавлением черного перца и сливочного масла. Подается с домашней сметаной

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с большим количеством начинки - капуста с луком, тушеная в томатной пасте

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с начинкой из обжаренного фарша свинины и говядины с луком и морковью

Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с классической начинкой из отварных яиц с зеленым луком

Румяный пирожок с Открытым верхом из тонкого дрожжевого теста с начинкой из фарша судака и палтуса, обжаренного с луком в сливочном масле

Нежный сливочный сметанный соус с жареными грибами с луком до золотистой корочки, отлично сочетается с мясом

Нежный сливочный соус на основе майонеза с добавлением маринованным огурцов и каперсов, которые придают соусу свежий вкус

Пикантный соус на основе густой пасты тахини с лимонным фрешем

Классический соус из хрена с характерным интенсивным вкусом

Хлеб на любой вкус: сдобная мягкая хала, ржаной бородинский хлеб, ржаная чиабатта с хрустящей корочкой

Хрустящие воздушные хлебцы запекаются с сыром пармезан и семенами кунжута