Odessa-mama

Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного бородинского хлеба

Це шо за тюлька эта килька? Жареная в хрустящей пряной панировке с добавлением чеснока до золотистой корочки килька подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикуля

Сочная свиная вырезка, запеченная в сливочном сметанном соусе вместе с миксом овощей и дольками картофеля, приправленная ароматным маслом и специями

Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном. Подается на подушечке из нежного молочного картофельного пюре

Макароны из твердых сортов пшеницы, обжаренные на сливочном масле с нежной говядиной и репчатым луком

Классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами. Подается со сметаной и хрустящим луком

Классика одесской кухни - слабосоленая сельдь, приправленная маслом с красным луком, подается с дольками вареного картофеля со специями и кусочком ароматного бородинского хлеба с легким сладковатым послевкусием за счет меда

Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой говядиной, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью

Домашняя пшеничная лапша с нежной курицей и овощами, сваренная на втором бульоне, за счет чего суп обладает легким вкусом. Подается украшенным свежим укропом

Жаренные в сливочном масле до хрустящей корочки пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с добавлением сметаны и зелени