Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽49 g
Macaron бабл-гам/клубника
170 ₽49 g
Macaron дор-блю
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
190 ₽45 g
Macaron дор-блю
170 ₽45 g
Macaron манго/маракуйя
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron манго/маракуйя
170 ₽45 g
Macaron сникерс
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron сникерс
170 ₽45 g
Macaron солёная карамель
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron солёная карамель
170 ₽45 g
Macaron фисташка/малина
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
190 ₽45 g
Macaron фисташка/малина
170 ₽45 g
Macaron черника/лаванда
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron черника/лаванда
170 ₽45 g
Макарон арахис/банан
170 ₽50 g
Макарон арахис/банан
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,050 кг
170 ₽50 g
Macaron лесные ягоды
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron лесные ягоды
170 ₽45 g
Macaron солёный шоколад/ежевика
Макарон начиняем ганашом сразу после выпечки и остывания. Стабилизируем в холодильнике 12 часов в горизонтальном положении, затем складываем вертикально и убираем в сухой чистый контейнер. Храним в заморозке. Вес 1 шт. 0,045 кг
180 ₽45 g
Macaron солёный шоколад/ежевика
170 ₽45 g
Десерты
Безе Шоколад/фундук
Белки смешать с сахаром, поставить на водяную баню. Довести массу до 60 градусов. Подготовить заранее темный шоколад (растопить в микроволновке) фундук крупно порубить. Взбиваем меренгу 5-6 минут на средней скорости, всыпаем соль, чуть увеличиваем ск
200 ₽60 g
Безе Шоколад/фундук
150 ₽60 g
Ириска
Глюкозу и сахар ставим на средний огонь. Следим чтобы не пригорел сахар. Немного помешиваем при необходимости. Когда цвет станет уверенно золотистым, а пузыри тугими, вливаем горячие сливки, перемешиваем деревянной лопаткой. Увариваем 2 минуты. Когда
140 ₽30 g
Ириска
140 ₽30 g
Картошка сникерс
Из готовой картошечной шоколадный массы п/ф скатываем заготовки по 0,055 кг. Хорошо замораживаем. Заготовки храним в контейнерах в морозилке. Для декорирования картошки подогреваем шоколадное покрытие на темном шоколаде, окунаем в него заготовку карт
160 ₽60 g
Картошка сникерс
Это десерт, который сочетает в себе сладость и насыщенный вкус шоколада. Нежный бисквит дополняется кремом из сыра, что создаёт приятное и запоминающееся послевкусие. Вкусовые ощущения дополняет хрустящий арахис
155 ₽60 g
Кейкпопс
Из готовой картошечной шоколадный массы п/ф скатываем заготовки по 0,030 кг. В каждую вставляем палочку для кейк-попса. Хорошо замораживаем. Заготовки храним в контейнерах в морозилке. Для декорирования подогреваем шоколадное покрытие на белом шокола
160 ₽35 g
Кейкпопс
120 ₽35 g
Павлова классика
Белки смешать с сахаром, поставить на водяную баню. Довести массу до 60 градусов. Взбиваем меренгу 7 минут на средней скорости, всыпаем соль, чуть увеличиваем скорость и взбиваем еще 7 минут. В конце взбивания добавляем крахмал, перемешиваем. Отсажив
400 ₽140 g
Павлова классика
350 ₽140 g
Соленая карамель в банке
Горячую карамель разливаем по чистым сухим банкам. В варианте с арахисом чередуем слоями. Плотно закрываем крышкой. Храним в холодильнике
470 ₽200 g
Соленая карамель в банке
Наша фирменная соленая карамель
350 ₽200 g
Соленая карамель в банке с орехом
Горячую карамель разливаем по чистым сухим банкам. В варианте с арахисом чередуем слоями с дробленым арахисом. Плотно закрываем крышкой. Храним в холодильнике
470 ₽200 g
Соленая карамель в банке с орехом
Наша фирменная соленая карамель в банке с орехом
350 ₽200 g
Эскимо
180 ₽55 g
Эскимо
Из готовой картошечной шоколадный массы п/ф скатываем заготовки по 0,045 кг. Укладываем в форму для эскимо, вставляем палочку для эскимо. Хорошо замораживаем. Заготовки храним в контейнерах в морозилке. Для декорирования подогреваем гурмэ-глазурь, ок
180 ₽55 g
Картошка красный бархат
В деже миксера насадкой лопата перемешиваем в крошку бисквит, добавляем крем-чиз и пропитку и замешиваем до однородности. Масса должна быть не липкой и пластичной. Делаем массу непосредственно перед использованием. Из готовой картошечной массы красны
160 ₽60 g
Десерт в стакане
Пп трайфл медовик
Заварной крем П/ф: Миндальное молоко и меньшую массу сливок гурмэ поставить в сотейнике на средний огонь. Желтки смешать с фитпарадом, рисовой мукой и ванилином с помощью венчика до белой массы. Когда появится пар на молоке вылить его на желтковую ма
400 ₽110 g
Пп трайфл медовик
350 ₽110 g
Трайфл тирамису
400 ₽120 g
Трайфл тирамису
Крем на тирамису п/ф: Заранее достать маскарпоне. Желтки с сахаром пастеризуем на водяной бане до 82 градусов, остужаем, и взбиваем до пышной белой массы, добавляем маскарпоне и еще раз взбиваем, но недолго. Масса должна быть однородной, без комочков
400 ₽120 g
Трайфл три шоколада
370 ₽130 g
Трайфл три шоколада
Основа для мусса: Желток с сахаром перетираем, молоко доводим до кипения и тонкой струйкой выливаем на желтки, постоянно помешивая. Возвращаем массу в сотейник и увариваем на медленном огне до легкого загустения (82 градуса). Замоченный желатин распу
360 ₽130 g
Пп трайфл ваниль/клубника
Мусс на Пп ваниль -клубника п/ф: Молоко, кукурузный крахмал, подсластители, сухое молоко поставить на плиту на средний огонь и уварить до легкого загустения. Вылить распущенный желатин и пробить блендером. Закрыть пленкой в контакт и остудить до комн
350 ₽120 g
Пп трайфл ваниль/клубника
350 ₽120 g
Пп трайфл сникерс
350 ₽120 g
Пп трайфл сникерс
Белый мусс на сникерс Пп П/ф: Молоко миндальное, кукурузный крахмал, фитпарад, сливки гурмэмастер(110 г) поставить на плиту на средний огонь и уварить до загустения. Вылить распущенный желатин и пробить блендером. Закрыть пленкой в контакт и остудить
340 ₽120 g
Трайфл Карамель-Ваниль
340 ₽130 g
Трайфл Карамель-Ваниль
320 ₽130 g
Трайфл медовик
320 ₽140 g
Трайфл медовик
Тесто на медовик п/ф: Сахар, масло, мед топим на водяной бане, отдельно гасим соду лимонным соком. Когда растворится сахар, выливаем в массу лимонный сок с содой, перемешиваем. Добавляем по одному яйца, хорошо перемешивая. Всыпаем муку, замешиваем те
290 ₽140 g
Пирожные
Муссовое пирожное красный бархат
Мусс : Сливки (1) растопить с шоколадом, при 60-80 градусах ввести предварительно замоченный желатин, пробить блендером. Взбить сливки (2) до состояния талого мороженного. Когда масса шоколад-сливки остынет до 29 градусов, ввести сливки, перемешивая
420 ₽130 g
Муссовое пирожное красный бархат
380 ₽130 g
Муссовое пирожное фисташка/малина
В форму 20/30 уложить бисквит, пропитать, сверху выложить ганаш фисташка и выравнить палеткой. Сверху из кондитерского мешка нанести начинку малина и выравнить палетой. Уложить сверху бисквит, пропитать. Убрать в заморозку на 12 ч. Порезать на 40 кус
420 ₽120 g
Муссовое пирожное фисташка/малина
370 ₽120 g
Пирожное Ферреро
Форму 20*30 ставим на пергамент, вниз укладываем бисквит, пропитываем по 0,080 кг. Следом равномерно выкладываем хрустящий слой по 0,270 кг., распределяем сверху ганаш по 0,400 кг. Стабилизируем около 15-20 минут в морозилке. Сверху выкладываем еще о
430 ₽120 g
Пирожное Ферреро
380 ₽120 g
Пирожное рафаэлло
380 ₽120 g
Пирожное рафаэлло
Хрустящий слой белый п/ф: Шоколад с глазурью топим с растительным маслом в микроволновке. Добавляем карамелизированную вафлю и рубленый миндаль с кокосовой стружкой. Перемешиваем до объединения всех ингредиентов. Подготавливаем непосредственно перед
380 ₽120 g
Торт Эстерхази
360 ₽110 g
Торт Эстерхази
Ореховые коржи п/ф: Грецкий орех п/ф измельчаем в блендере в крошку. Белки комнатной температуры взбиваем с щепоткой соли в легкую пену. Частями добавляем весь сахар и взбиваем на скорости выше средней до плотной блестящей массы. Добавляем измельченн
350 ₽110 g
Муссовое пирожное смородина/мята
Бисквит: Из сахара (1) и белка приготовить меренгу. Отдельно взбить до объединения желтки, яйца, сахар (2), миндальную муку и муку. Добавить растопленное сливочное масло. Аккуратно соединить с меренгой. Вылить тесто в обернутую фольгой форму 30х20..
360 ₽95 g
Муссовое пирожное смородина/мята
360 ₽95 g
Конфеты
Птичье молоко конфета
100 ₽20 g
Птичье молоко конфета
Воду, сахар, глюкозный сироп и агар-агар смешиваем в сотейнике с толстым дном и даем немного постоять (около 30 минут). Сливочное масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой до пышнос
65 ₽20 g
Трюфель Бейлис
150 ₽20 g
Трюфель Бейлис
Масса трюфельная бейлис п/ф: Молоко с растворимым кофе довести до кипения, затем смешать с подогретыми до пара сливками с глюкозным сиропом, вылить полученную смесь на растопленный шоколад. Сделать эмульсию, пробив блендером. При 29 с добавить сливоч
120 ₽20 g
Трюфель Дор блю
150 ₽20 g
Трюфель Дор блю
Масса трюфельная дор блю п/ф: Грецкий орех п/ф измельчить в блендере до мелкой крошки. Отдельно растопить какао - масло, шоколад. Нагреть сливки и глюкозный сироп в микроволновой печи до растворения глюкозы. Шоколад, како - масло, сливки и глюкозный
120 ₽20 g
Трюфель вишня/коньяк
150 ₽20 g
Трюфель вишня/коньяк
Масса трюфельная вишня/коньяк п/ф: Свежемороженую вишню разморозить, добавить горячие сливки, какао и пробить блендером. Смешать данную массу с растопленным шоколадом, дать остыть до 35-40 с и добавить алкоголь. Пробить до объединения. Накрываем плен
120 ₽20 g
Птичье молоко лимон
100 ₽20 g
Птичье молоко лимон
Воду, сахар, глюкозный сироп, цедру и лимонную кислоту смешиваем в сотейнике с толстым дном. Сливочное масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой до пышности и посветления. Сотейник
85 ₽20 g
Кухня
Английский завтрак
650 ₽300 g
Драник с беконом
590 ₽239 g
Драник с лососем
700 ₽240 g
Крем суп сырный
380 ₽300 g
Мини сырники
380 ₽184 g
Оладьи мини
380 ₽224 g
Суп Грибной
560 ₽337 g
Французский завтрак
620 ₽250 g
Каша с фруктами овсяная
Выладываем кашу в сотейник. Ставим прогреваться на слабый огонь. Яблоко режим крупным кубиком. Вишневое компоте в отдельный соусник. Прогретую кашу в глубокую тарелку, сверху на одну сторону гранолу и на гранолу яблоко. Поливаем топленым маслом
350 ₽330 g
Каша с фруктами рисовая
Выладываем кашу в сотейник. Ставим прогреваться на слабый огонь. Яблоко режим крупным кубиком. Вишневое компоте в отдельный соусник. Прогретую кашу в глубокую тарелку, сверху на одну сторону гранолу и на гранолу яблоко. Поливаем топленым маслом
350 ₽420 g
Выпечка
Даниш Шоколад/вишня
260 ₽150 g
Даниш Шоколад/вишня
Булочка из фирменного слоеного теста с миндальным франжипаном и шоколадным кремом внутри. Сверху вишневый конфитюр и лепестки арахиса
260 ₽150 g
Круассан
Круассан, приготовленный по классическому французскому рецепту за мгновение перенесет вас в Париж! Самое главное в круассане - это слои, за счет этого круассан получается мягким и хрустящим. Во Франции главным аспектом качественного и настоящего круа
120 ₽55 g
Круассан
120 ₽55 g
Круассан миндальный
220 ₽100 g
Круассан миндальный
190 ₽100 g
Чизкейки
Чизкейк клубничный мохито
Песочное тесто п/ф: Мягкий маргарин комнатной температуры и сахарную пудру хорошо взбить в пышную белую массу насадкой лопата, ввести яйцо и соль, взбить еще около 2 минут. После всыпаем все сухие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто на низкой с
350 ₽125 g
Чизкейк клубничный мохито
350 ₽125 g
Чизкейк манго/маракуйя
Песочное тесто п/ф: Мягкий маргарин комнатной температуры и сахарную пудру хорошо взбить в пышную белую массу насадкой лопата, ввести яйцо и соль, взбить еще около 2 минут. После всыпаем все сухие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто на низкой с
350 ₽125 g
Чизкейк манго/маракуйя
350 ₽125 g
Чизкейк фисташка/малина
350 ₽129 g
Чизкейк фисташка/малина
Песочное тесто п/ф: Мягкий маргарин комнатной температуры и сахарную пудру хорошо взбить в пышную белую массу насадкой лопата, ввести яйцо и соль, взбить еще около 2 минут. После всыпаем все сухие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто на низкой с
350 ₽129 g
Тарты
Тарт лимонный мини
Лимонный курд: Все ингредиенты положить в сотейник, перемешать венчиком, кроме масла, проварить 2 минуты после закипания. Остудить до 45 и добавить сливочное масло, пробить блендером. Накладка: В форму налить белый мусс на 1.3 поставить в заморозку д
320 ₽80 g
Тарт лимонный мини
320 ₽80 g
Updated: September 13.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.