Поиск
Маршруты
Нарым
Обзор
Меню
Новости
2
Фото
88
Особенности
Горячие блюда - Мясо
Горячие блюда - Рыба
Горячие закуски
Десерты
Закуски
Коктейли
Супы
Тартары
Закуски
Пате из печени цыпленка с хрустящим молоком
360 ₽
Салат с вяленной утиной грудкой и соусом из копченой малины
660 ₽
Маринованная свекла с кремом из местной брынзы и имбирной заправкой
340 ₽
Гравлакс из лосося со взбитым маслом
870 ₽
Галантин из цыпленка с картофельной бриошью
430 ₽
Тёплый риет из лосося с жаренным бородинским хлебом
680 ₽
Дегустация томских сыров
680 ₽
Ростбиф из конины с тапенадом из зеленых томатов
630 ₽
Тарталетка из пармезана с белыми грибами
390 ₽
Маринованный белый гриб с кремом из черных груздей
680 ₽
Сало нашего посола со сливочным хреном
520 ₽
Коктейли
Крем-сода ромашка-абрикос
530 ₽
Ром имбирь и ревень
580 ₽
Свекла с черноплодкой
460 ₽
Яблоко с вересковым мёдом
500 ₽
Земляничный сауэр
350 ₽
Кальвадос торф тоник
640 ₽
Брусничный драй лонг
550 ₽
Амаро цитрус
500 ₽
Хвойная ягода
300 ₽
Гороховый гимлет
550 ₽
Мэри твист
480 ₽
Горячие блюда - Мясо
Пельмени с олениной и говяжьим велюте
750 ₽
Строганов из оленины с мочёной клюквой
630 ₽
Шашлык из утиной грудки с гратеном из кимчи картофеля
760 ₽
Кролик конфи и тыква в трёх текстурах
590 ₽
Конина на углях и баклажан
980 ₽
Ягнёнок томлённый в сыворотке и дымляма
980 ₽
Говяжье сердце в хвойной глазури
620 ₽
Рубленная оленина с картофелем на углях
850 ₽
Горячие закуски
Картофельные драники с копчёной форелью
710 ₽
Бычьи хвосты и шпинат
970 ₽
Тигровые креветки и грибной равиоль
760 ₽
Калёная морковь со страчателлой и сезонной ягодой
470 ₽
Пирог из петуха с эмульсией из белого гриба
580 ₽
Киш с лососем и горгондзолой
770 ₽
Десерты
Муссовый десерт: Жимолость и пармезан
430 ₽
Ганаш из цветной капусты и белого шоколада
340 ₽
Грушевый пирог
620 ₽
Пирожное картошка
340 ₽
Тарталетка с кедровым грильяжем
490 ₽
Бриошь с сезонным фруктом
390 ₽
Горячие блюда - Рыба
Камбала с голубцом из ромейна
780 ₽
Муксун и мисо брокколи
1430 ₽
Судак в сетях с муссом из картофеля
660 ₽
Лосось с пастой пунтине и облепиховым маслом
1380 ₽
Судак в муке с цветной капустой и трюфельным каймаком
660 ₽
Тартары
Тартар из глазного мускула с черри соусом
630 ₽
Тартар из оленины с муссом из трюфельной качотты
690 ₽
Тартар из муксуна с кремом из ряженки и мочёными яблоками
820 ₽
Тартар из креветки, выдержанной в воске
780 ₽
Тартар из бычка и муксуна с выдержанными каперсами
660 ₽
Супы
Грибная похлебка с чипсами из льна
350 ₽
Суточные щи
380 ₽
Уха из муксуна с шейкой рака
690 ₽
Обновлено 21 июня.
Источник: Представитель организации