Бабагануш блюдо восточной кухни, основной ингредиент баклажан. Баклажан запекается, после его в пюре и подается с маслом чили, соусом винегрет, маринованным луком и луком фри. в сопровождении идет лепешка фокачча.
4900 ₸
Брускетта с горчично-медовым соусом и пастрами из говядины / Bruschetta with honey mustard sauce and beef pastrami
Брускетта из белой чиабаты, смазанная медово-горчичным соусом, обжаренная на гриле, накрывается нежнейшей сыровяленой говядиной.
5700 ₸
Брускетта с сыром креметта и малосольной форелью / Bruschetta with cremetta cheese and salted trout
На обжаренную на гриле чиабатту, выкладывается творожный сыр, тар тар из огурца заправленный укропным маслом и форель собственного посола
4700 ₸
Жареные тигровые креветки с чесноком и зеленью / Fried tiger shrimps with garlic and greens
Тигровые креветки мы привозим из Алма-Аты с самой лучшей креветочной фермы, обжариваем в чесноке и украшаем садовой сезонной зеленью. Пикантные креветки
6200 ₸
Казы и шужук с сезонной зеленью / Kazy and shuzhyk with seasonal greens
И Казы и Шужук у нас собственного приготовления с добавлением садовой сезонной зелени.
6300 ₸
Мини–чебуреки с говядиной и соус сальса / Mini-beef chebureki and salsa sauce
Чебуреки домашнего приготовления, фаршированные говядиной KazBeef мы выкладываем в корзинку и подаем отдельно соус сальса.
3950 ₸
Паштет из куринной печени, желе из хереса, миндаль / Chicken liver pate, sherry jelly, almonds
Молодая куриная печень, вымоченная предварительно в молоке, готовиться в Су-виде при низких температурах и подается с грушевым чатни и обжаренным бриошем.
3800 ₸
Тартар из форели, цитрусы, томат / Trout tartar, citruses, tomato
Конский жир - казы. Данное сало маринуется в течении 3х дней в специях, после подвергается холодному копчению. Подается в тандеме с злаковым хлебом, огурчиками собственного посола, в качестве сопровождения горчица, хрен и перья зеленного лука
3300 ₸
Оливки Сицилийские / Olives of Sicily
Оливки Сицилийские с косточкой которые приходят к нам прямиком из Италии, в деревянных бочках
3300 ₸
Оливки маринованные / Pickled olives
Оливки без косточки, которые маринуются в нашем ресторане.
3300 ₸
Томаты кимчи / Kimchi tomatoes
Томаты черри маринованые в соусе который состоит из азиатских составляющих. подается в греческим йогуртом
2700 ₸
Холодец из говяжьих хвостов с трюфельной сметаной / Beef tail aspic with truffle sour cream
Нежнейший холодец, приготовленный томлением в течении 12 часов. К нему мы подаем трюфельную сметану с тертым отварным яйцом, зеленым луком и соусом Пондзу.
Салат с жареным ромэйном и ростбифом / Roast beef salad with fried romaine
Премиальный ростбиф выкладываем на жареный салат ромен, заправленный соусом на основе пармезана. А сам ростбиф заправляем предварительно азиатским соусом.
7500 ₸
Салат с креветками, айсберг и томаты / Salad with shrimps, iceberg and tomatoes
Креветки обжариваем с белым вином и специями выкладываем в тарелку с печеным картофелем, огурцами и свежайшим фенхелем. Добавляем томаты черри и томаты маринованные в кимчхи. Заправляем салат азиатской заправкой со стружкой тунца.
6900 ₸
Салат с языком ягненка, жареными вешенками и сезонной зеленью / Lamb tongue salad, oyster mushrooms and seasonal greens
Сезонную садовую зелень выкладываем на тарелку, заправляем соусом на основе кимчхи. Добавляем слайсированный язык фермерского ягненка и маринованные вешенки.
5900 ₸
Салат со шпинатом, авокадо и томатами / Salad with spinach, avocado and tomato
Зеленый салат в сочетании спелого авокадо, ташкентский томатов, хрустящих огурцов и листьями зеленного шпината, и киноа. Заправленный оливковым маслом и кунжутными семечками
4950 ₸
Тёплый салат с цыпленком, бобы Эдамаме и хрустящий айсберг / Warm chicken salad, Edamame beans and Iceberg lettuce
Фермерского цыпленка обжариваем на гриле. Выкладываем на салат айсберг, предварительно заправленный соусом на основе перепелиный яиц с добавлением корейской горчицы. Так же добавляем отварные бобы Эдамаме.
5950 ₸
Хрустящие баклажаны с томатами и соус Sweet chili / Crispy eggplant with tomatoes and Sweet chili sauce
Обжаренные баклажаны в соусе Sweet Chili выкладываем со свежими ташкентскими томатами, украшая все это свежим зеленым луком и кинзой.
4200 ₸
Греческий салат с брынзой, оливками и жаренной чиабаттой / Greek salad with cheese, olives and fried ciabatta
Греческий салат подается в сочетании сочных огурцов, томатов кимчхи, полугорького зеленого перца, каперсов, таджатских оливок, розовых томатов а также кусочками обжареной чиабатты. Заправляется соусом винегрет, и брынза засоленая в рассоле.
4500 ₸
Зелёный салат с сезонной ягодой и козьим сыром / Green salad with seasonal berry and goat cheese
Салат с мангольдом, рукколой, корн и бэйби шпинат заправляется соусом Алагра и алое мед, выкладываются сезонные ягоды и творожный сыр.
3700 ₸
RED WINES ARGENTINA/ КРАСНЫЕ ВИНА АРГЕНТИНЫ
Cabernet Sauvignon Catena Alta. Catena Zapata
Mendoza
79000 ₸
Malbec Catena. Catena Zapata
Mendoza
31000 ₸
Malbec Mendoza, Achaval Ferrer
Mendoza
40000 ₸
Quimera, Achaval Ferrer
Mendoza
75000 ₸
Susana Balbo Brioso
Mendoza
62000 ₸
Susana Balbo Crios Malbec
Mendoza
25000 ₸
Susana Balbo Signature Malbec
Mendoza
40000 ₸
БЕЗАЛОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ / SOFT DRINKS
Cipriani. Eloise Mediterranean Tonic Water
200 ml
2250 ₸
Cipriani. Harry’s Indian Tonic Water
200 ml
2250 ₸
Coca-Cola / Sprite
250 ml
1200 ₸
Red Bull Energy Drink
250 ml
1800 ₸
Tonic Schweppes
330 ml
1200 ₸
Морс - Клюква
1000 ml
4000 ₸
Морс - Клюква
300 ml
1300 ₸
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ / IRISH WHISKEY
Bushmills Black Bush
2500 ₸
Bushmills Original
2300 ₸
Bushmills Single Malt 10 YO
4500 ₸
Jameson
2800 ₸
Jameson Black Barrel
3000 ₸
Jameson Crested
3000 ₸
Tullamore D.E.W.
2000 ₸
МЯСО / ПТИЦА MEAT / POULTRY
Говяжье ребро с краснокочанной капустой и черной смородиной / Beef rib with red cabbage and blackcurrant