Meat&Fish

Мёд цветочный

Соевый соус

Сливки, лук-шалот, масло сливочное, вино белое, соль

Соус из голубого сыра

Соус Васаби

Кижуч, тесто слоеное, мука высшего сорта, шпинат, соль, мускатный орех, лук-шалот, шампиньоны, масло растительное, яйцо куриное, соль морская, щавель японский, масло оливковое трюфельное, лук зеленый, лайм, сливки, масло сливочное, вино белое

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

В медово-горчичном соусе

Маринованный с мятой и сладким соусом чили

Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде

В кляре с икрой тобико

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Копченый

Из трески с чернилами каракатицы

Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана/сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза

Чиабатта, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, тимьян, лайм, сыр креметте, авокадо, осьминог, печень трески, майонез, чеснок, паприка сладкая, сливки, перец чили, масло растительное, огурцы, лимон, чавыча, кориандр, апельсин, мед, горчи

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, рукола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко

Чиабатта, говядина, масло оливковое, помидоры черри, кресс дайкон, мизуна, орегано, сахар, соевый соус, майонез, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый

С кремом фета

Маринованные со специями и апельсином

Ростбиф, брискет, пастрами, паштет из печени кролика, бараньи языки, подкопченное сало

С морской солью и специями

Мясо камчатского краба смешивают с нарезанным кубиками авокадо и заправляют имбирным соусом. Чавычу, нарезанную кубиками, заправленную соусом халапеньо выкладывают сверху. Украшают листьями шпината, японского щавеля и кинзы (предварительно заправленн

Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая

Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая

В ассортименте

Со вкусом на выбор

Фреш

Сок свежевыжатый

Картофель, яйцо куриное, мука высший сорт, соль, сыр Гауда, масло сливочное, масло растительное, кижуч свежемороженый, кориандр, перец душистый горошком, перец чёрный горошек, апельсин, лимон, сахар, чеснок, масло оливковое, сок апельсиновый, горчица

Мука высшего сорта, яйцо куриное, соль, сливки 33%, кабачки, сметана

Мука (высшего сорта), масло сливочное, яйцо куриное, сахар, соль, йогурт, молоко, дрожжи, сахар тростниковый, корица молотая, масло растительное, сыр Креметте, молоко сгущенное, ванильный экстракт

Хлеб (мука высший сорт, дрожки, вода, соль, крупа гречневая, мед гречишный, масло сливочное), масло растительное, сливки 33%, молоко кокосовое, сыр гауда, мясо краба, томатный порошок, укроп, чипсы (крупа гречневая, вода, хрен консервированный, масло

Яйцо куриное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, авокадо, лайм, перец Болгарский, помидоры, масло оливковое, тимьян, сыр Креметте, сахар, хлеб

Свежая

Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе

Яблочный пирог с миндальным крамблом и карамельным соусом

С клубникой (добавка на выбор)

Панированные в крахмале баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре, со сладкими помидорами, сливочным сыром и зеленью. Заправляется сладким соусом чили и посыпается кедровыми орешками

Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отваренная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни

Филе куриное, говядина, хлеб белый, сливки, молоко, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, яйцо куриное, мука, соль, перец черный молотый, шампиньоны, огурцы соленые, чеснок, брусника свежемороженая, сахар, крупа гречневая, хрен консервир

Маринованная утиная грудка, морковное пюре (морковь, сливочное масло), апельсиновый соус (сок апельсина, утиный демиглас, пудра из белых грибов, оливковое трюфельное масло, сливочное масло, соус хойсин, соус терияки, сливки)

100% арабика из Бразилии подается с мини-эклером

100% арабика свежей обжарки смешивается со сливками 11% и сахаром, подается с эклером

Мраморная говядина блэк ангус

Мраморная говядина Black Angus 200 дней зернового откорма. Полуфабрикат

Стейк из палтуса, соус рыбный, соус устричный, соус соевый, соус анкл бенс чили, лук зеленый, мята, масло оливковое, лимон. Полуфабрикат

Тесто, соль, соус томатный, базилик, сахар, орегано, масло оливковое, огурцы соленые, чеснок, шампиньоны, лук репчатый, перец черный молотый, сливки, сыр моцарелла, ветчина, филе куриное, соус чили сладкий, бекон говяжий, пастрами из говяжьей грудинк

Пепперони, бекон из свинины, куриное филе (в соусе сладкий чили), ветчина (свинина), оленина сырокопченая, сыр моцарелла (31 см)

Тесто, соль, сливки, сыр моцарелла, сыр гауда, сыр горгонзола, сыр пармезан, масло оливковое (31 см)

Пицца на тонком тесте с ветчиной, сыром моцарелла, луком фри и соусом томатным с оливковым маслом, базиликом и орегано (31 см)

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Из говядины зернового откорма (степень прожарки на выбор)