Mr. Bao

4.2

5 ratings

Rate this place

Level 30 Local Expert

Азиатский корнер Mr.Bao и его интерпретация супа из лапши с мраморной говядиной. Конечно представляя себе миску в которой находится лапша и слайсы говядины, покрытые огненным наваристым бульоном в голове рождается ассоциация с классическим Фо Бо, но этот авторский суп таковым не является, хотя я с удовольствием внесу его в свой ФоМарафон под номером 488. Довольно часто встречаю в меню разных заведений Фо в котором вместо привычной и правильной рисовой лапши используется лапша удон, которая разрушает концепцию названия, ведь дословно с вьетнамского Фо это и есть рисовая лапша. Здесь же на мой вопрос, когда я глядел на картинку в меню, что это за блюдо и не Фо Бо ли это, мне конкретно сказали, что это не он, а просто суп с мраморной говядиной, который я собственно заказал оплатив 560₽ и расположился за стойкой прямо напротив открытой кухни, чтобы понаблюдать за процессом приготовления. Очень слаженная и отточенная работа двух поваров азиатов из дружественной соседней страны меня вдохновила на приятное ожидание до встречи с моим заказом, который состоялся буквально через несколько минут и вот появляется поднос с красивой миской над которой парит аромат бульона под специальной лампой поддерживающей теплоту блюда. Суп выглядит чертовски аппетитно и взяв поднос традиционно поднимаюсь в зону посадки расположенную на втором этаже фуд-холла StrEat. Выбираю более удачный по-моему мнению ракурс для фото, которое вы видите и сразу после снимаю пробу бульона. 💥 Яркий и необычный, абсолютно не похожий ни на один из всех мною опробанных вариантов, он дарит моим вкусовым рецепторам новые эмоции за, что те в ответ безмерно его благодарят! В сочетании качественной лапши и нежнейшего мяса мой ужин приобретает гастрономический вайб подаренный мне командой Mr.Bao! P.S. Естественно когда речь заходит об авторском блюде, у которого нет варианта для эталонного сравнения, допустим как у аутентичного Фо, то мнение мое может кардинально не совпадать с чьим-либо, поэтому здесь я изложил эмоции полученные мной - ИМХО😎

Show business's response

Анна Юдина

Level 5 Local Expert

Лучшие Бао в городе! Креветки и курица в кисло-сладком соусе просто восторг, порция большая, мясо и креветки свежие. Кольца кальмара идеальны в балансе хрустящей корочки и мягкого кальмарчика внутри. Супы и лапша тоже супер, персонал всегда вежливый и улыбчивый Очень люблю!