Моre Мясо

Микс салата, томаты, огурцы. Украшается перепелиным яйцом и томатами черри. Заправка на выбор сметана/оливковое масло. 120 гр. Масло Сметана

Морковь, болгарский перец, огурец. Подаются со сметаной.

- с курицей - с креветками Микс салата, томаты черри, соус цезарь. Посыпается пармезаном. 150 гр. Курица Креветки

Японский бисквитный рулет с начинкой из свежей малины и крем-чиза. Подается со свежими ягодами в соусе из малины. 100гр.

Вкусный пряный десерт, в основе которого морковный корж с добавлением имбиря, корицы и грецких орехов, апельсиновое конфи и крем на основе сыра креметте. 80 гр.

Легкая закуска всегда свежайших фермерских сыров: пармезан, горгондзола, камамбер, чеддер, мукка доро с ароматом пожитника. Подается с цветочным медом и инжирным конфитюром, грецким орехом, украшается мятой.

Классический чизкейк, подается с жидкой карамелью, лепестками миндаля и карамельным попкорном. 120 гр.

Шар из белого шоколада, внутри томленая груша, творожный сыр, сыр горгонзолла. Подается с двумя видами бисквита (классический и шоколадный) и свежими ягодами. 130 гр.

Подается с топленым сливочным маслом, томатами конкасе (свежие томаты, рубленные кубиком, заправляются соусом песто), сметано-чесночный соусом и горячим багетом. 400гр.

Классический рецепт борща с говядиной. Подаётся со сметаной и зеленью. 250 гр.

Сырные треугольники из маринованного сыра чеддер. Кляр из сухарей темпура. Подается с чесночным соусом. 150/30 гр.

Щупальца осьминога готовятся по технологии су-вид, затем обжариваются на углях. Подаются с обжаренным картофелем, чесноком, соусом дзадзики, красным маслом и лаймом.

Тигровые креветки, кальмар, мидии (тушатся с луком и чесноком в чесночном масле с соусом песто) и тунец. Подаются с соусом наршараб, картофелем фри, дольками лимона, лайма и апельсина.

Десерт на основе творожной массы, белого шоколада и сливок. Начинка из соленой карамели, поливается карамельной глазурью. Подается на миндальном сабле (печенье с добавлением миндальной муки. 100гр.

Пышный торт с медовыми коржами и сметано-сливочным кремом с прослойкой из свежей перетертой малины. 120 гр.

80 гр.

Авторский рецепт паназиатского супа варится на курином и говяжьем бульонах с добавлением имбиря, лука, чеснока, соевого соуса, перца чили, кинзы. Затем бульон процеживается, добавляется пшеничная лапша, куриное яйцо и обжаренные на гриле креветки ...

Сочный ростбиф подается в сочетании с сырным муссом, карамелизированным луком и чипсами из бородинского хлеба.

Микс салата с рукколой, томаты черри, авокадо, заправляются оливковым маслом. Тигровые креветки, кольца кальмара обжариваются с добавлением белого вина, сливочного масла, соли, сахара и свежего базилика – этим же соусом поливается салат. Сверху вы...

Наваристая уха на рыбном бульоне с добавлением лука порей, свежего шпината, соуса песто, печеного картофеля и стейка из кижуча. Перед подачей посыпают зеленым луком. 300гр.

Мидии обжариваются, затем тушатся с соусом, который выбрал гость. Подаются с 2 кусочками багета, обжаренного на гриле, и долькой лимона.

Теплый сытный салат. Печень кролика обжаривается в красном вине с мини-картофелем, вешенками, луком и чесноком, подается с вялеными томатами и миксом салата. Заправляется оливковым маслом, бальзамическим и соевым соусами с медом, украшается зелены...