Mia Strada
Directions
Ploschad Vosstaniya
460 m
БКЗ Октябрьский
262 m
10 reviews
December 24, 2024
Это место просто невероятное!!! В нем правда прекрасно все. Имея продолжительный опыт работы официантом, очень хочется отметить сервис в заведении. По-настоящему дружелюбный, обволакивающий и располагающий!!! К сожалению, мальчик-официант не представился, но его рекомендации по выбору блюд точно нужно слушать!
Шеф повар - волшебник, меню очень интересное, и, я уверена, каждое блюдо в нем очень вкусное.
Мы прошлись по трем блюдам (два из которых были рекомендованы) - салат со страчателлой и горошком (добавление лимона - прекрасная изюминка), пирог с брю и грушей (интересная интерпретация классики «груша и горгонзолла»), и классическая карбонара (тут обратная связь, что немного пережарили бекон)
По винной карте - прекрасно, настойка на апельсине и хурме чудесная
Мы остались довольны! Спасибо вам большое!!! Всех благ и процветания! Обязательно вернемся
Напоследок подарили еще и открыточки… очень памятно и ценно для гостя
January 6
Были сегодня на ужине, нам очень понравилось, пицца прекрасна, паста вкусная, гребешок очень вкусный, персонал вежливый, просторное помещение и не было суеты, спокойная обстановка, что очень понравилось.
Отдельное спасибо деталям, что погружает в итальянскую атмосферу, логотип и картинки вообще меня покорили ❤️
January 2
Итальянский двор на Восстания - можно заходить через отель (правая дверь на фасаде), можно напрямую (левая дверь) проходить во внутренний двор - надежно укрытый крышей и стилизованный под условную итальянскую улицу.
Предлагаю записать заказ - официант отвечает "я запомню". Я в такие моменты сразу начинаю внутренне скалиться, как гиена, потому что знаю, что предстоит. Ну, штош. Я перечисляю 6 позиций, плюс модификатор "аллергия на древесные орехи", плюс напиток. Естественно, когда официант повторяет заказ, уже случается первая ошибка, я поправляю.
Подходит предупредить, что в одном из заказанных блюд орехи, меняю эту позицию и тут он просит повторить вторую закуску - забыл-с.
Почему не записывать?
Карбонара в меню есть с гребешком, а есть Classic. Я кинулся заказывать "классик", но опытный коллега спросил "а что в ней?" "Мы её готовим без желтка (тут я подумал, что он оговорился и хотел сказать "на желтках") и добавляем в соус капельку фиш соуса для умамности". Без желтка? А почему она называется классик? "Не могу вам ответить". РЫБНЫЙ СОУС? А, и ещё она на домашней пасте. Зачем карбонару делать на основе пасты фрески? Впрочем, свежая паста - это самая маленькая проблема этой карбонары.
Вителло тоннато с водорослями нори. Украшено каперсами из фритюра - они сохранили вкус, но избавились от лишней жидкости. Соус очень яркий, насыщенный, солёный. По рекомендации официанта нори замешал в соус и я водоросли, с одной стороны, уже не мог разобрать, но есть вероятность, что они стали тем самым усилителем, который сыграл в соусе. Прекрасно начали.
Крудо из гребешка с грушей и базиликом. Кружки гребешка, кружки груши. Тут можно было бы остановиться (крудо же). Соуса в блюде как в севиче (я проверил, точно нам не севиче принесли? Нет, севиче из тунца), очень много, зачем в крудо столько жидкой заправки? И мелкий кубик груши сверху только мешает. Груша довольно плотная, в виде слайсов она работает, как антитеза гребешку, а кубик груши только дёсны терзает, я сначала подумал "что такое твёрдое? Стебель сельдерея нарубили?"
Крудо, где надо убрать половину ингредиентов и оставить гребешок, грушу и каплю масла.
Паста алио э олио. Простая же паста. Проще некуда. Много масла, много чеснока, возможно, немножко чили перца. В теории. Местная версия - много масла (хорошо), мало чеснока (ну началось), много кусочков стручкового перца (хорошо же?) - вообще неострого (ну вот...). И сыром присыпано. Ну конечно, масленые макарошки с сыром, кому они не понравятся? Тому, кто ждал алио э олио. Видите, кстати, на фото эту лужу масла в тарелке? Нет? Ну, я просто спросил.
Равиоли с белыми грибами. Украшены грибами, но не белыми - немного вешенок из фритюра. Немного сыра и немного соуса (как они пропустили это блюдо? Тут же принято побольше лить. Но это пошло пасте на пользу - очень интенсивный вкус начинки, где опять же никакой лишней жидкости, только кусочки грибов. Вот тут всё хорошо.
На горячее окунь с пюре и щёчки с полентой.
Окунь прекрасен плотной консистенцией, пюре прекрасно взбитой консистенцией, чипс из пармезана прекрасен хрустящей... ну вы поняли. Три вкуса, как три ноты.
И второе горячее тоже не подвело, в том что касается текстур. Полента прекрасно шершавая, не скучно-гладкая. Щеки растушенные до потрясающей нежности. Лучшие за год, если не больше. Есть одна проблемка. И эта прекрасная полента, и это прекрасное мясо повар забыл посолить. Серьёзно?
То есть вот сначала кто-то вкладывает миллионы в застекленный двор, в дизайн, в меню, во всё. А в самом конце линейки повар, который забыл посолить.
Ну и на сладкое.
Тирамису от Анны Линкс. Или Ники Пумы. Или Шелби Кугар. Я забыл.
Тирамису было настолько не айс, что, после того, как я объяснил официанту, что десерт не очень, его не включили в счёт. Поэтому без подробностей. Ой, да кого я обманываю. Подробности:
Четверть савоярди пропитали, три четверти нет. Крем хороший, но в два раза плотнее нужного. И уже неважно, как при подаче уже посыпанное какао тирамису официант ещё раз присыпает через сито. СУХО. Стоит на тарелке, как шлакоблок. Тирамису не может крепко стоять на ногах, оно должно оплывать… Я мог его не пробовать, я мог с первого взгляда сказать: "ПЛОХО".
Очень красиво сделанный проект, хорошие идеи блюд, реализация пока от сервиса до кухни на тройку. Ну, значит, тройка.
5