Тартар из свежей мраморной говядины с копчёной сметаной, копчёной паприкой и ломтиком ремесленного хлеба
570 ₽
Тартар из говядины с Трюфелем и пармезаном
Тартар из свежей мраморной говядины с запеченным бэби картофелем, трюфелем и муссом пармезан
730 ₽
Капуста Конфи с трюфельным соусом
Запечённый сегмент капусты под муссом пармезан, со свежим пармезаном и соусом херес
650 ₽
Стейк Денвер
Стейк денвер средней прожарки с обжаренным беби картофелем, соусом демиглас и трюфельной пастой
990 ₽
Суп с Равиоли из Лосося
равиоли в виде конфеток, наполненные лососем конфи, подаем с прозрачным бульоном, молодым горошком, укропным маслом и соусом песто
690 ₽
Паста Тальятелле с Болоньезе
Паста, которую мы сделали сами, мраморная говядина, бекон, соус демиглас, овощи.
790 ₽
Бенедикт с трюфельной сальсой
Мягкий обжаренный хлеб бриошь, обжаренный с грибами бекон, яйцо пашот, паприка и молодой зелёный лук
480 ₽
Сэндвич Грязный Джо
Хлеб бриошь, приготовленный в дровяной печи, болоньезе из мраморной говядины с соусом демиглас, горячий сыр чеддер, соленый огурец надрезанный слайсами. Есть руками!