Тост с домашней страчателлой и ветчиной из индейки
Ароматный тост с ветчиной из индейки и домашним сыром страчателла, в дополнении ароматного зеленого масла.
400 ₽160 g
Злаковый тост с томатами, сыром скаморца и глазуньей
Ржаной злаковый тост с копченым сыром Скаморца, ароматными томатами и глазуньей. В дополнении очищенного авокадо, микс-салата из аправки на основе лукового Айоли. При подаче украшается микрозеленью .
440 ₽260 g
Трюфельный сендвич с прошутто и артишоками
Обжаренный на ароматном масле тостовый хлеб с итальянской ветчиной «Прошутто» под луковым Айоли, с добавлением маринованного огурца и Рукколы. Перед подачей украшается микрозеленью.
450 ₽120 g
Тост с муссом из авокадо, форелью слабой соли и яйцом-пашот
Хрустящая брускетта со слабосоленой форелью и яйцом-пашот на подушке из творожного сыра и зелёного крема на основе авокадо.
570 ₽210 g
Домашняя шакшука с копченым сыром
Блюдо кухни большинства арабских стран. Традиционное блюдо из яиц, жаренных в соусе на основе бланшированных томатов, репчатого лука и ароматных приправ. Мы дополнили блюдо сыром фета и копчёным сыром Скаморца и подаем блюдо с обжаренной хрустящей...
420 ₽270 g
Воздушный скрембл с королевскими креветками в томатном соусе
Воздушный скрэмбл с аргентинскими креветками в дополнении ароматного зеленого масла и соуса из свежих томатов. Перед подачей украшается микрозеленью и сыром Грано Подано.
580 ₽160 g
Зелёный боул с яйцом-пашот и муссом ромеско
Зелёный боул на основе киноа с яйцом-пашот, спелым авокадо и муссом «Ромеско», в дополнении бобов Эдамаме, микс-салата и кунжутной заправки.
620 ₽210 g
Утренний бургер с куриной котлетой, глазуньей и соусом Айоли
Зелёный боул на основе киноа с яйцом-пашот, спелым авокадо и муссом «Ромеско», в дополнении бобов Эдамаме, микс-салата и кунжутной заправки.
650 ₽250 g
Рисовая каша с ягодами
Рисовая каша в композиции с ягодами свежей голубики, банана, ароматной клубники и мяты.Перед подачей добавляется сливочное масло.
350 ₽300 g
Каша из киноа со свежими ягодами на кокосовом молоке
Каша на кокосовом молоке из киноа, с добавлением спелого банана, свежей голубики, ароматной клубники, листков мяты и сливочного масла.
440 ₽300 g
Пышные сырники из фермерского творога
Пышные сырники из фермерского творога 9 % жирности (Мы предлагаем Вам добавить к Вашему выбору сметану, сгущенное молоко или ванильный крем-парфе, также у нас представлен большой выбор домашнего варенья или горный мёд)
350 ₽150 g
Блины ажурные
Тонкие ажурные блинчики на молоке в классическом исполнении. Мы рекомендуем Вам выбрать добавки к блинчикам из раздела «Дополнительно» исходя из Ваших предпочтений (плотный завтрак или сладкий вариант в качестве десерта ).
190 ₽120 g
Салаты
Теплый салат из хрустящих баклажанов с томатами
Теплый салат из хрустящих баклажанов с томатами
450 ₽170 g
Салат с куриным кебабом и муссом из пармезана
Салат с куриным кебабом и муссом из пармезана
550 ₽210 g
Зеленый салат с форелью слабой соли
Зеленый салат с форелью слабой соли
570 ₽120 g
Салат из спелых сезонных овощей с сыром фета
Салат из свежих овощей с печеным перцем, таджаcскими оливками, обжаренными хрустящими гренками, заправленный соусом орегано и кремом из копченой феты
590 ₽235 g
Яркий салат из овощей с мускатной тыквой
Яркий салат из овощей с мускатной тыквой и домашней страчателлой
600 ₽190 g
Теплый салат с сочной говядиной и сыром Панир
Салат из свежих розовых томатов с соусом макуш, с сочной жареной телятиной в солодовом соусе.
720 ₽225 g
Стейк салат с печеными перцами и киноа
Салат из овощей (авокадо, огурец, запеченный перец романо) в луковом дрессинге, с соусом макуш и добавлением киноа, нежная печеная телятина на углях в солодовом соусе. Перед подачей украшается тапиокой, кинзой и зеленым ароматным маслом
870 ₽240 g
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами и дрессингом из пармезана
890 ₽190 g
Сезонное меню
Салат с запеченным бататом и медовой заправкой
Запечённый батат с бейби-картофелем под медовой заправкой в композиции спелого авокадо и свежего огурца с добавлением соуса «Йогурт-мята».
400 ₽200 g
Салат с белыми грибами и стейком Бавет
Лёгкий летний салат из обжаренных белых грибов с томатами-черри, зелёным миксом и стейком-бавет под заправкой на основе соуса Кимчи.
550 ₽130 g
Легкий салат с кальмарами лолиго и сезонными овощами
Ароматный микс-салат с бланшированными томатами, обжаренными во фритюре кальмарами-лолиго под азиатской заправкой.
Перед подачей украшается семенами тыквы и ростками подсолнуха в композиции с зелёным маслом.
670 ₽170 g
Летний суп с авокадо и форелью
Летний суп с подкопченной форелью и спелым авокадо, в дополнении огуречного фреша и охлажденной сметаны.
580 ₽300 g
Гаспачо из черешни с креветками и домашней страчетеллой
Авторский холодный суп на основе черешни, ароматных томатов и болгарского перца, в композиции аргентинских креветок и легкого сыра «Страчателла»
780 ₽350 g
Сочный бифштекс « По домашнему»
Сочный бифштекс из мраморной говядины с добавлением картофеля черри и каперсов под сырным муссом. Перед подачей украшается зелёным маслом и кинзой.
880 ₽270 g
Лепешка
Лепешка с мягким сыром и пикантной колбасой чоризо
Свежеиспеченная лепешка с моцареллой, розовыми томатами, красным репчатым луком, пряной чоризо и нежным сыром страккино
620 ₽230 g
Лепешка с кебабом и брокколи
Хрустящая картофельная лепешка в томатном соусе, с нежной курицей и брокколи на подушке из макуша. Перед подачей украшается кинзой
450 ₽260 g
Лепешка с запеченным баклажаном, сыром фета и харисса
Домашняя картофельная лепёшка собственной выпечки с пикантным томатным соусом Харисса, запеченными баклажанами, ароматным перцем Рамиро, нежной Фетой и свежей зеленью
450 ₽250 g
Картофельная лепешка с сыром страчателла и соусом песто
Домашняя картофельная лепёшка собственной выпечки с соусом песто, обжаренным цукини и воздушной страчателла. Украшается грана падано и листьями свежего зелёного базилика.
480 ₽260 g
Хрустящая пита со стейком бавет
Хрустящая пита со стейком бавет и свежей зеленью
620 ₽230 g
Мезе
Хумус
Хумус классический
270 ₽110 g
Лабне
Нежный сыр лабне собственного приготовления с каперсами, эстрагоном и оливковым маслом (подается с картофельной лепешкой, приготовленной в дровяной печи)
270 ₽90 g
Мутабаль из печеных баклажанов
Воздушная паста из баклажанов с хрустящим нутом, кинзой и заатаром. (подается с карамелизированными баклажанами)
300 ₽120 g
Паштет из брокколи с пармезаном
Паштет из брокколи с пармезаном
350 ₽90 g
Хумус из мускатной тыквы
Хумус из мускатной тыквы с зернистой горчицей
320 ₽90 g
Первые блюда
Минестроне на овощном бульоне
Традиционный летний овощной суп из луновидной фасоли лима, бобов эдамаме, розовых томатов, цветной капусты, брокколи и цукини. Предлагается на курином бульоне или постном, по желанию гостя
400 ₽300 g
Минестроне с домашней курицей
Традиционный летний овощной суп из луновидной фасоли Лима, бобов Эдамаме, розовых томатов, цветной капусты, брокколи и цукини. Предлагается на курином бульоне или постном, по желанию гостя.
490 ₽300 g
Крем-суп из сахарной тыквы с кальмарами
Крем-суп из сахарной тыквы с кальмарами
390 ₽300 g
Чечевичный суп с молочным ягненком
Чечевичный суп на бульоне из молодого ягнёнка с запечённым перцем рамиро, предварительно обожжённым картофелем и пастой из зелёных трав (эстрагона, фенхеля, кинзы и петрушки). Украшается мелко резаной зеленью
470 ₽300 g
Крем-суп из картофеля с печеной треской
Нежный крем-суп из картофеля и сыра с добавлением зеленого ароматного масла и печеной трески
550 ₽300 g
Рыба/ морепродукты
Кальмар Лолиго с кремом из цветной капусты, соусом Acqua pazza
Нежный кальмар в сочетании с цветной капустой
590 ₽180 g
Форель грейз с солодом и имбирем
Запеченный стейк форели с бланшированной брокколи под авторским солодово-имбирным соусом
790 ₽210 g
Соте из вонголе в белом вине с запечённым мятым картофелем
Соте из вонголе в белом вине с запеченным мятым картофелем и бланшированными томатами доведенные до готовности в сливках.
870 ₽330 g
Филе дорадо Josper с соусом Acqua pazza
Филе дорадо обжариваем с ароматным маслом. На соус аквапаццо сверху каперсы и маринованный жемчужный лук выкладываем обжаренное филе и сверху обжаренный на растительном масле шпинат. Украшение резанец и зеленое масло
950 ₽210 g
Запечённый сибас Josper в томатном соусе
Обжаренное в хоспере филе сибаса, подаём в томатном соусе
970 ₽230 g
Детское меню
Суп лапша куриная
Легкий наваристый суп с домашней лапшой
220 ₽195 g
Крем суп из картофеля с фрикадельками
Крем суп из картофеля с фрикадельками
200р.
Сытный бархатистый крем суп из картофеля с домашними фрикадельками
180 ₽180 g
Стрипсы с сырным муссом
Популярное блюдо детского меню, нежное филе цыпленка в хрустящей панировке с сырным муссом
260 ₽150 g
Птица/мясо
Цыпленок по - Милански
Цыпленок, обжаренный до золотистой корочки, подается с листьями салата Романо и дрессингом пармезана.
550 ₽200 g
Стейк Бавет с запечённым баклажаном и домашним сыром
Стейк Бавет с запеченым баклажаном и домашним сыром лабне
870 ₽240 g
Лопатка ягненка с картофелем и ароматными травами
Нежное мясо ягненка приготовленное в хоспере в сочетании обжаренным картофелем.
890 ₽280 g
Стейки
Стриплойн
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
600 ₽100 g
Рибай
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
800 ₽100 g
Филе прайм
Попробуйте нежные мясные блюда и ароматные овощи, приготовленные в уникальной испанской дровяной печи Josper, в которой рождается изысканный и неповторимый вкус!
990 ₽100 g
Теплые закуски
Баклажан Josper c домашним йогуртом и заатаром
Баклажан Josper c домашним йогуртом и заатаром. Печеный на углях баклажан с домашним йогуртом, кинзой и мятой.
440 ₽210 g
Жареный сыр Панир с трюфельным медом
Жареный сыр Панир с трюфельным мёдом.
Нежный сыр Панир с ростками подсолнуха, трюфельным мёдом и кедровыми орехами
550 ₽550 g
Креветки с соусом Васаби
Аргентинская креветка в панировке темпура с соусом васаби. На украшение лепестки миндаля.
650 ₽150 g
Паста
Тальятелле с креветками и соленым лимоном
Собственного приготовления домашняя паста с тигровыми креветками и томатным соусом. Перед подачей посыпается солёным лимоном, сыром грано и лук-резанец.
680 ₽270 g
Спагетти с нежными телячьими щечками
Домашние спагетти собственного изготовления с нежными телячьими щёчками. При подаче добавляется ароматное зелёное масло, свежий лук-резанец и тертый пармезан, грана падано.
770 ₽250 g
Лепешки
Картофельная лепешка с ароматными белыми грибами
Домашняя картофельная лепёшка, собственной выпечки, с нежным трюфельный крем, с добавлением грибов (белые и шампиньоны) перед подачей посыпается сыром грана, украшается свежей петрушкой
450 ₽240 g
Updated: August 16.Source: Representative of the organization