Meat&Fish

Молоко Чудо клубничное, клубника свежемороженная, сироп клубничный

Лимонный сок, грушевый сироп, апельсин, содовая, груша

Лимонный сок, грушевый сироп, апельсин, содовая, груша

Лимон, Пюре малина, Содовая, Мята, Малина

Лимон, Пюре малина, Содовая, Мята, Малина

Пюре манго, лимон, маракуйя, свежая мята, содовая

Пюре манго, лимон, маракуйя, свежая мята, содовая

Сироп тархун, лимон, содовая, свежий тархун

Сироп тархун, лимон, содовая, свежий тархун

Напиток Чудо ваниль, мороженое ванильное, ваниль

Напиток Чудо ваниль, пюре манго, сахарный сироп

Напиток Чудо ваниль, мороженое шоколадное, шоколад

Большой

Ананасовый фреш, свежемороженная клубника, клубничный сироп

Фреш из груши и свежемороженной клубники, клубничный сироп

Черника, мороженое ванильное, сироп смородина, корица молотая

Свежевыжатый киви

Свежевыжатый киви

Морковь свежевыжатая

Креветки северные (отварные и копченые ), 3 вида соуса (васаби, сладкий чили, острый майонез)

Гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки, трубач

• Дикий лосось • Слоеное тест • Шпинат • Шампиньоны • Мускатный орех • Лук шалот • Желток • Соль морская • Соус Берблан (лук шалот, масло сливочное, вино белое, сливки, соль) • Трюфельное масло

На выбор: на гриле, отварная или копченая

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби (майонез, васаби)

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33%, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, масл

• Рис • Лук шалот • Бульон из бычьих хвостов • Иранский шафран • Сливочное масло • Жир говяжий • Розмарин/Чеснок/ Петрушка • Красный кампотский перец • Пармезан • Щупальца кальмаров • Тигровые креветки • Мидии

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

В медово-горчичном соусе

Филе зубатки, соус лимонно-чесночный, салат

С медом и имбирем

Маринованный с мятой и сладким соусом чили

В кляре с икрой тобико

Копченый

Из трески с чернилами каракатицы

Жаренная ряпушка

Черная треска, маринад, лайм в сетке, помидоры черри

Запеченный баклажан, мясо краба, перечно-яблочный соус, зеленое яблоко, масло сливочное, оливковое масло, соус рыбный, ширача, соевый соус, мёд, желток, крем Дзадзыки, кинза луковое масло

Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана, сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза

Чиабатта с сыром Пармезан (3 ломтика толщиной 2,5 см подсушены с оливковым маслом),. Маринованный дикий лосось (слабой соли с цедрой апельсина и лимона, с сельдереем и лавровым листом), Соус Гуакамоле (соус из авокадо с лимоном, с сливочным сыром Кре

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, руккола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко

Чиабатта с сыром Пармезан (2 четвертинки, подсушенные с оливковым маслом), Ростбиф из говядины (мраморная говядина, приготовленная при низких температурах), Соус (карамель, майонез, уксус бальзамический, чеснок), Помидоры Черри (маринованные с оливко

С кремом фета

Маринованные со специями и апельсином

Ростбиф, брискет, пастрами, паштет из печени кролика, бараньи языки, подкопченное сало

С морской солью и специями

С анчоусами, сладкими помидорами в соусе песто и салатом из рукколы и базилика

Качотта миста, эспуме блюз чиз (сливки, дор-блю), монтеблун, сыр козий шевр, таледжио, грюйер. Подаются с фирменными джемами из томатов и айвы

Дикий лосось (филе свежей Чавычи), Мясо камчатского краба, Авокадо, Имбирный соус (майонез, имбирь), Соус Халапеньо (оливковое масло, чеснок, соль, сахар, уксус Мицукан (рисовый), перец Чили), Листья Шпината, Японский щавель, Кинза в салатной заправк

Говяжья вырезка, Лук шалот, Огурцы соленые медовые (мед, масло растительное, соус Табаско), Кетчуп, Горчица Дижон, Масло оливковое, Уксус бальзамический, Желток, приготовленный в масле при низких температурах, Анчоусы, Сыр Страчателла, Зеленый лук ру

Бульон рыбный, осетрина, мясо краба, красная икра, креветки, соус лимонный, зеленый лук, луковое масло, рисовые чипсы, укроп, петрушка

Аджика, соус ткемали, кетчуп, чеснок, соус Ворчестер, мёд, сок лимона, кинза

Кетчуп, красный болгарский перец, помидоры, кинза, петрушка, чеснок, перец чили молотый

Паста из томатов, кинза, чеснок, петрушка

Оливковое масло, чеснок, сок лимона

Целый зелёный кампотский перец, соль, белое вино, молотый через мельницу чёрный и красный кампотский перец, лук-шалот, каперсы и сливочное масло

Базилик, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки, сыр пармезан

Соус цезарь, каперсы, оливки без косточек, огурцы солёные медовые, соус табаско, укроп, лайм, устричный соус, сок лимона

Сливки 33%, трюфельная паста, чеснок, мускатный орех

С кремом фета и красным луком

С сырным соусом

Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грано падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармез

С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом

С грейпфрутом

Картофель запеченный, чавыча подкопченная, яблоко тёртое, лук-порей, яйцо, пармезан, луковое масло, заправка аватар

Салат Корн, авокадо, маслины Каламата, щупальца кальмаров, томаты, манговая заправка

Руккола, романо, щавель японский, стебель сельдерея, огурцы очищенные, имбирно-горчичная заправка, грудка перепелки, апельсиновая глазурь, крем хойсин, малина, лепестки миндаля

С клубникой

Панированные баклажаны, помидоры сладкие, лук зеленый, эстрагон, укроп, петрушка, соус Чили сладкий, сыр сливочный

Филе дикого лосося, соус для салата (сливки, соевый соус), салат романо, помидоры черри, паприка

Свежая

Свежая

Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

Свежая

Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе

С фисташками

Земляничный пирог (песочное тесто), Ванильный крем (сливки, яйца, стручки ванили, сахар, кукурузный крахмал, желатин), Земляничная начинка (ягоды земляники, кондитерский прозрачный гель), Украшение: Молотые фисташки

Хрустящие коржи из слоеного теста, Ванильный заварной сливочный крем (сливки, яйца, стручки ванили, сахар, кукурузный крахмал)

Из заварного теста со сливочным заварным кремом и черничной начинкой, украшается черничным соусом, кремом из черники и белого шоколада, половинками голубики, миндальным крамблом и ягодой брусники

• Сыр Креметте • Сахар • Яйцо • Мука • Сливки • Ваниль стручковая • Намелака: крем из белого шоколада с цедрой лайма (молоко, сироп глюкозы, белый шоколад, сливки, желатин, лайм) • Вишневый соус: вишня, сок вишневый, пектин, сахар • Желе: фреш

Говяжьи ребра, медовая глазурь, половинка чеснока, помидор черри

Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отваренная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни

Собственное производство

Люля 3 кусочка, чипсы из лаваша, перечный соус, помидоры черри

Утиная грудка, морковное пюре, апельсиновый соус, пудра из белых грибов, оливковое трюфельное масло, сливочное масло, соус хойсин, соус терияки, сливки японский щавель

На гриле в хрустящей корочке

Мраморная говядина, лаваш, запеченный чеснок, маринованные помидоры черри, зеленый лук, маринованный красный лук

Из говядины зернового откорма

Из говядины зернового откорма

Из говядины зернового откорма

Стейк Блейд, Соус устричный, Соус Шрирача, Масло Конфи (масло растительное, настоянное с чили перец стручковый, чеснок, смесь 5 перцев, розмарин, тимьян), Сумах молотый, Сухая приправа из перца, Чипоттл (перец горошком, чеснок, хлопья горчицы, к

Из говядины зернового откорма. Вес мяса указан в сыром виде

Из говядины зернового откорма

Из говядины зернового откорма

Жареный с чесноком

Жареный во фритюре

Картофель отварной, сливки, масло трюфельное, сыр пармезан

Цукини, баклажаны, красный болгарский перец, лук-порей, помидоры, морковь, соус лимонно-чесночный, соус из кинзы

С шампиньонами, тертым пармезаном, луком, шпинатом и петрушкой

Со спаржа-соусом из сливочного масла и лимона

С нутом

С вешенками, маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами

С уткой, яблоком и брусникой

Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини - слоеное тесто, маслины и кунжут

С палтусом

С расстегаем

Котлета из рубленной говядины рибай, лук фри, салат айсберг, томаты, соленые огурцы, черная булочка, сыр горгонзола