Ребята молодцы, очень порадовали вкусной едой, безупречным обслуживанием, приятной атмосферой. Абсолютно все, что мы ели было свежо нам, вкусно, красиво подано и быстро. Последнее время Питер стал немного сдавать позиции по сервису, борьба за русского туриста она несколько иная, чем за иностранного, здесь же было все perfecto!
Так держать, молодцы, ребята!
Прекрасный, оригинальный ресторан авторской кухни.
Если вы любите авторскую кухню так же, как люблю её я - вам надо сюда обязательно зайти. Был тут в июне, и скажу я вам, местный шеф - мастер сложных, многогранных и иногда противоречивых вкусов.
Меню, впрочем, очень ограниченное, но блюда со своим лицом и со своими "фишечками". Главная суперфишка ресторана - безалкогольное сопровождение (есть и алкогльное, естественно). Вторая главная суперфишка - волшебный шкаф, в котором с помощью ферментации делается чуть ли не половина блюд и куча соусов.
По блюдам:
Свекла - как соленый грецкий орех с йогуртом и хрустом карамели. По текстуре - мягкое и упругое, как будто печёные яблоки чуть чуть упругие
Тунец тартар - очень приятная текстура, мягкая и упругая, обволакивает, на фоне сметанные нотки, иногда включается кунжут. Обещанного подкопчёного послевкусия не ощутил. Очень хорошо
Цветная капуста не зашла, но не гадкая , обычная - шеф подсветил другими вкусами
Утка великолепна, волшебная, фактура, очень плотная, но - парадокс - жуётся легко. Мозг ждёт жёсткого, а получает мягкое. Необычное ощущение
Стейк быка - божественно нежный, с пюрешечкой, и соус, который, правда, не почувствовался, но зато ничего не испортил
Форель - вкусно, но имхо, проходное блюдо
Морковь, облепиха, мята мусс- неплохо, но не потрясает
Крем чизкейк, черный лайм, клубника 🍓 - необычный, составной вкус, скорее оригинальный, чем вкусный, но всё вытягивает великолепно подогнанная клубника, делая десерт чудесным
Обязательно надо зайти хотя бы раз сюда.
Честно очень вкусно !
Брал тар тар из говядины, окрошку , утку
Десерт как десерт , но всегда кушать его круто когда ты во дворе и на балконе напротив какой то мужик развешивает труханы))
Утка вкусно , правда вкусно
Закуски тоже очень крутые
Пришел сюда по совету Ленусь, я все уберу ( тг канал )
Неожиданно хорошее место , приду еще раз и попробую все
Сидел на террасе , угощали хлебом и вкусным маслом
Хочется посидеть внутри
Подача блюд очень быстрая, ребята официанты добрые
Спасибо !
Ресторан понравился. Во первых сразу наливают гостям воду - минералку. Встречают вежливо, все официанты были обходительны и дружелюбны,отвечали на все вопросы про блюда. Пробовали закуски, горячее, десерты и фирменный сет ферментированных напитков. Все было свежее и вкусное. Момент, который понравился это комплимент от шеф повара-приносят тарелку хлеба с маслом и четверговой солью, хлеб я так поняла рест печёт сам. Все было позитивно и вкусно, летом работает открытая веранда,единственный момент там не очень удобные стульчики.
Маленькое камерное заведение, все компактно и рядом, есть большой стол на 10 человек, из еды есть классический сет и вегетарианский, и аля карт, блюда авторские с применением ферментации, понравилось почти все, есть чисто не мои продукты, обслуживание отличное, все покажут расскажут поухаживают.
Рекомендую
Открытие прошлого года. Еда просто оргазм. Все очень вкусно, потрясающее винное и безалкогольное сопровождение, тихо, красиво, уединенно. Вежливые официанты которые рассказывают про каждое блюдо, авторская подача
Хороший ресторан с великолепной кухней. Во дворе есть терраса на открытом воздухе в окружении растительности.
Блюда с красивой подачей, порции небольшие.
В качестве комплимента - очень вкусный свежий хлеб с соленым маслом.
Очень стильный и вкусный ресторан. Советую всем, кто любит лаконичность, экологичность и необычность. Персонал доброжелателен. Порции небольшие, но вполне сытные. Посетить ресторан очень приятно.
Просто восхитительно! Быстрая подача блюд, все очень вкусно от закусок до десертов. Прекрасная команда, высокий уровень обслуживания и профессионализма 🫶🏻 огромное спасибо за положительные эмоции.
Небольшое уютное заведение, на небольшое количество посетителей. Вежливый, отзывчивый персонал. Цены на блюда средние. Попробовал фондан шоколадный , очень вкусный, для любителей сладкого самое оно.
Гастрономический экстаз! Так вкусно, что словами не описать! Любое блюдо вызывало кучу восторгов! На веранде в зелени смородины в терлыы июльский вечер - лучший выбор! Чудесный отзывчивый персонал! Арине - отдельная благодарность! Обаяли, обогрели, накормили! Помогли с выбором вина на «отлично»!
Я в восторге , хотели просто перекусить и никак не ожидали того, что есть сеты, что все блюда с красивой подачей , изысканным интересным вкусом , а масло припыленное четверговой солью 🍀🍀🍀 Удачи в развитии , спасибо , что вы так стараетесь , прочитала в вашем инстаграме , что некоторые соусы создаются по 10 недель!
Это так приятно познавать новое 🪷🪷🪷
Одно из лучших мест. Приготовить еду — мастерство и опыт. Приготовить ингредиенты чтобы приготовить еду — наука и талант. Восхитительно вкусно, с первой пробы понимаешь сколько труда и времени в том, что перед тобой на тарелке. Простая атмосфера, но как из лучших мест из любимых Chief’s Table или The Bear. Обязательно придём ещё много раз.
Я вас умоляю не проходите мимо!!!
Утка - лучшее, что я ела в жизни.
Вся еда очень необычная и безумно вкусная. Обслуживание топ. Лучше бронировать. Единственный небольшой минус - один туалет, в который всегда очередь и нет отдельной раковины перед ним - сложно помыть руки перед едой.
Великолепное место с необычной концепцией! Про каждое блюдо подробно рассказывают, подача очень быстрая. Отдельное вкусовое впечатление- разнообразная комбуча. Однозначно рекомендую!
Ресторан очень понравился. Есть веганское меню. Ценник средний, Рецепты оригинальные, очень вкусно. Персонал на высшем уровне, рассказывают о каждом блюде подробно. Во втором дворе, поэтому шума Литейного не слышно, есть летняя веранда, очень уютно. Рекомендую.
Небольшое авторское меню. Интересное сочетание вкусов в блюдах. Можно заказать дегустационный сет или порционно по меню.
Приветливый, внимательный и общительный персонал, уютная обстановка.
Все вкусно, блюда интересные, ценник соответствует ресторанному. Но само место трудно назвать рестораном. По факту, это небольшой квадрат площади с простым интерьером. Больше напоминает кафетерий, стритфуд-бар или лобби. Желаю заведению процветания и расширения в новые интересные пространства! Также, как посетитель буду рада, если увеличат количество основных блюд и оформят меню напитков на понятном русском языке, добавив пару вариаций кофе
Потрясающее место! Нет слов, как вкусно, посещаем этот ресторан второй раз, и уже хочется еще 🤤 Абсолютно заслуженнное место в рейтинге топ-10 лучших заведений Петербурга. Утка восхитительна, закуска из карамелизированной свёклы - восторг, десерт с гречей и грибами (по факту это нежнейший бисквит из гречневой муки и что-то вроде ганаша сверху - невероятно вкусно). Понравился сет из ферментированных напитков. 10/10 длч тех, кто хочет получить настойщий гастрономический experience. Отдельный плюс за обслуживание, бесплатную воду (некоторым ресторанам её очень жалко 🫠) и вкусный хлеб в качестве комплимента.
прекрасная новая локация! было вкусно, мы попали перед обедом и могли заказывать только по основному меню, без сетов. все очень быстро принесли, даже ребенку адаптировали блюдо. гребешки вкусные, порадовали гарниры из корнеплодов.
Место очень компактное, но тесно не было. Еда отличная, шикарная подача, тот редкий случай, когда понравилось всё. Обслуживание четкое. Несмотря на то, что цены выше средних, а порции меньше средних, в это место обязательно стоит сходить. Горячо рекомендую.
Одно из любимых мест Санкт-Петербурга!
Очень красиво и вкусно! Прекрасный персонал.
Удобное месторасположение.
Личная рекомендация: Пате и Тартар из говядины.
Уютная обстановка, сам ресторан небольшой. Концептуальное место, с интересными сочетаниями в блюдах. Вино хорошее. Также есть терраса, расположенная во дворе, всё чисто и тихо
Великолепное место. Я, без шуток, ещё нигде не пробовал настолько вкусной еды! Так тут ещё и атмосфера замечательная, и работают похоже только лучшие из людей.
Если я узнаю, что ради обретения какой-нибудь запретной магии ферментации, тут осуществляются жертвоприношения, я не только не удивлюсь и не перестану сюда ходить, я ещё и следы заметать помогу!
Обожаемое место с вкуснейшей едой, маленьким меню и дружелюбным персоналом. Хожу сюда несколько лет, а становится только лучше. Место, которое рекомендую всем приезжающим и живущим в городе друзьям, коллегам
Meal
Стиль: бистро
Сервис: встретили, приветливо посадили за столик, принесли воды. Минимально и быстро.
Заказ:
1 тартар из тунца, ромеско. Соус сильно забирает на себя насыщенность, тунец теряется, чуть больше баланса и будет отлично!
2 тартар из говядины, пармезан. Лично мне не зашел, показался обычным, а с желтком вообще напомнил домашний фарш под котлеты🤷🏻♂️
3 морской гребешок, яблоко, эстрагон. Очень неплохо, сочетания идеальны.
4 креветка, дыня, соленый лимон. Ярко/кисло/сладко/насыщенно - супер!👌
5 форель, редис, икра. Форель суховата, гарнир отлично, не впечатлило, но вкусно
6 стейк быка, лисички, черный чеснок. По домашнему вкусно, будто приехал к бабушке в деревню)
7 Дегустационный сет напитков - отличный вариант попробовать сразу четыре позиции, однозначный лайк!
8 крем чизкейк, черный лайм, клубника. Оба десерта хороши!
9 морковь, облепиха, мята.
Общее впечатление: быстро и вкусно покушать - сюда! Приятный и ненавязчивый сервис. Стоит посетить и вернуться!
Meal смело ставлю в десятку лучших ресторанов Питера на ряду с Харвест, Бетуллой и пр. Простой сдержанный интерьер, акцент на блюдах. Заказывали блюда по меню, не сетом. Понравилось всё без исключения. Красивая подача, быстрое приготовление, учли все пожелания, персонал приветливый, искренне рады гостям. Обязательно вернёмся на сет.
Обязательно для посещения всем и туристам и жителям. Авторская кухня невероятная и вкусная. Обязательно закажите классический сэт с алкогольным сопровождением. Вы точно не пробовали лучше
В meal я испытала настоящий гастрономический шок - никогда в своей жизни ничего вкуснее я не пробовала, а гастрономический опыт у меня весьма внушительный!
Поразительный вкус, впечатляющая подача, уютная атмосфера и невероятно приятные официанты - всё это делает meal местом, куда хочется возвращаться вновь. Спасибо вам за то, что вы делаете!
Прекрасное место. Все вкусно, меню на 1 странице. Окрошку рекомендую всеми силами!
Обслуживание на высоте! Много раз ходили и ни разу не разочаровались!
Также есть Агапа в Ярославле от бренд шефа Мил, топ место)
Гастрономический восторг. Все блюда, что мы взяли оказались до невозможности идеальными. Коктейли вкусные и сбалансированные. Если хотите насладиться едой - обязательно загляните в это чудесные заведение
Божественный ресторан! Космически вкусный! Обязательно сходить) место очень маленькое, заказ столика обязательный) можно совместить с экскурсией в Музей Бродского - сюда тож билеты надо заказывать заранее)
Прекрасное камерное место , очень клиентоориентированный персонал. Удобное бронирование. Еды и её подборка - выше всяких похвал!! Особо отмечу тар-тар и цветную капусту.
Обалденное меню .. еда пальчики оближешь , всегда по прилету прихожу сюда , чтобы вкусно поесть . А какие услужливые официанты .. насколько добрые , отзывчивые . Просто респект
Случайно зашли в дождливый день с подругами и были удивлены, насколько вкусно, уютно и доброжелательно. Ценник на уровне подобных мест, но для редких тёплых встреч отличное место
Для расширения гастрономического кругозора обязательно стоит посетить. Вкусно - субъективная оценка, хотя большая часть блюд очень понравилась, но точно всё было интересным. Советую.
По еде все изумительно!👏Не придраться ни к чему🤗👌И даже туалет порадовал☝️😛 Освещение там настолько удачное,что плюсом к хорошей кухне и качественным напиткам повышается и собственная самооценка😜😀
Meal оставил только самые прекрасные впечатления . Очень вкусно !! Все блюда гармоничны и по вкусу и по подаче . Пате из печени цепленка, очень нежная приготовленная, в сувид отлично сочетается с грушей и фундуком.Томаты с арбузом , крудо из палтуса с нектарином , утка bbq с печеным баклажаном и маринованным яблочком это так вкусно , что не передать словами !! Вкусный десерт с ромашкой и черешней это нежное облачко . Если раздумываете , идти ли или нет . Идите и вы получите массу удовольствия . Хочу отметить доброжелательных и хорошо подкованных в меню официантов .
Один из лучших ресторанов России. Авторская кухня, очень дружелюбное обслуживание. Ходим несколько лет сами с поводом и без, вожу знакомых. Некоторые похожие блюда периодически попадаются в других местах, но здесь вкуснее даже московских мишленов
У меня просто нет слов. Место очень крутое. Приветливый персонал, стильный и уютный интерьер, но особое внимание стоит уделить кухне. Ребята, это просто гастрономический оргазм. Так вкусно готовить это противозаконно)) Буйство вкусов и послевкусия. порции небольшие, но за счет того что они готовят методом дополнительной ферментации даже этих небольших блюд хватает, что бы еще пару часов ходить с оттянутым пузом. Брали с женой тартар из говядины, патэ из утки (если не ошибаюсь) и цветную капусту в кляре. После вопроса официанта "Всё ли нам понравилось?" Хотелось материться от восторга, так как культурных слов не было, да и не знаю, передали бы они наши эмоции. Кстати, брали ещё десерт, мороженное из оливкового масла с сиропом из одуванчика и, то-ли персиками, то-ли нектаринами, сути дела не меняет, структура нежнейшая, вкус умопомрачительный. Однозначно рекомендую это заведение к посещению. Жду следующей поездки в Питер, потому что у ребят ещё много чего можно и нужно попробовать.
Безумно вкусно!
Тот случай, когда в еде есть много оттенков вкусов, интересные сочетания, послевкусие.
Рекомендую от души!
Очень понравилась севича с мандарином.
Классное место. Приятная атмосфера и шикарная музыка. Очень понравилось пиво. Доброжелательный персонал, хорошее обслуживание. Буду приходить сюда ещё)😎🤙
Краб со страчателлой, осьминог, тартар, утка, паштет - все было очень вкусно и изысканно, обслуживание и атмосфера - 10 из 10, стильная посуда. Приятная небольшая терраса, где можно скрыться от городской суеты. Но вот десерт ромашка белый шоколад черешня - разочарование. Пара ягод черешни, много какой-то пены (очевидно сок цитруса с каким-то загустителем из сифона) и чуть присыпано сверху безе - это несерьезно и сложно назвать десертом. За него снижаю балл.
Данное заведение стало для нас открытием новой гастрономии, ферментация нас очень впечатлила
Все было оочень вкусно! Наслаждение от насыщения, и насыщение от наслаждения вкусом. Попадающие прямо в цель сочетания - впечатляюще
Но для моего мужчины, порции, конечно, маловаты 😄
Хлебушек подали в начале, как комплимент, что приятно - однозначно
Само помещение неожиданно компактное, но уютно
Одно из гастрономических открытий. Ребята большие молодцы, очень интересная кухня. Ваша цветная капуста просто произведение искусства, по мне лучшее блюдо заведения, было открытием!
Это восторг !
Блюда хоть и небольшие, но вкусовые рецепторы успевают прийти в восторг. Вкусно было абсолютно все. собственный хлеб очень 🖤 брала краб, страчателла, клубника - рекомендую )
Ну и работала официантов на высоте , очень внимательное отношение
Очень высокий уровень:
- интересное, не вычурное меню,
- реально вкусно было практически все, что бывает редко
- хороший выбор вина, ребята понимают запрос, есть хорошее вино по бакалам
- очень быстро готовят и подают
- можно подобрать еду ребенку
Из минусов: стейк проходной, пересоленый, жареный лук забивает вкус. Как совмещается такой посредственный стейк с абсолютно феноменальным тартаром в одном меню - загадка.
Хорошее место для вкусового оргазма. Сотрудники внимательные и быстрые. Один минус маленькие порции, получить сытость от одного блюда не получиться, но готовя очень вкусно.
Авторская кухня. Интересные и вкусные блюда. Очень внимательный персонал. Есть сеты из блюд кухни, но при заказе учтите, что сет идёт парно-т.е. один сет на одного человека, но заказать один на двоих нельзя. Сеты дают возможность кратко ознакомиться с меню и вкусами блюд. Для тех кто не хочет краткого знакомства со всеми меню - есть отдельные блюда. Кухня авторская и вкусная- обязательно уточните каким будет блюдо (например креветки могут не подвергать термической обработке, но о таких вещах наверняка предупредят) . Зал компактный и уютный, с аскетичным интерьером, в меру насыщенным деталями.