Max's beef for money
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
212 reviews
April 2
Best from the best for meat and organic wine.
3
November 14
Камерный мясной ресторан на Патриарших. В интерьере — темные стены и много зелени, в концепции — акцент на говядину с собственной фермы в Ленинградской области (бычки абердин-ангус или Black Angus) и натуральные вина, включая биодинамические этикетки Европы. Место названо в честь мясника Максима Торганова, а внушительную винную коллекцию можно объяснить составом команды: проектом, в частности, занимается сомелье Владимир Басов (Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге и др.) Было немного неловко сидеть в ресторане в полном одиночестве: есть робкая надежда, что ближе к 18:00 воскресенья ресторан оживает.
Что пробовал?
• Зеленый салат, 950₽ — микс зелени, тыквенных семечек, авокадо и брокколини с легким дрессингом. Даже самые свежие ингредиенты в составе не оправдывают стоимость блюда + неудобная миска-боул и скромная порция.
• Брокколини с пармезаном, 750₽ — рекомендую в качестве простого, но вкусного гарнира.
• Молодой картофель, 300₽ — чуть-чуть толченый картофель с зеленью, можно смело брать.
• Рибай, 300г, 5400₽ — идеальная прожарка medium rare, мясо посыпано крупной солью и подают с небольшим количеством соуса.
Мой визит в Max beef for money — очередная попытка найти ресторан с качественным мясом. Попытка удачная, место с трудом, но попадает в ресторанный гид. Беспокойство вызывает только количество гостей: надеюсь, ресторан продолжит работать долго, на радость всем любителям мясных специалитетов и вина. Но пока мне кажется, что динамика немного печальная. Рекомендация брать обратную связь у гостей.
2
October 3
Были в октябре 2024. Небольшой камерный ресторан столов на 10. Стейки от 6к ,вина от 7к ( вкусные,мягкие,отличные .цена немного завышена т.к. Патрики) . Персонал приветливый, но служить вам не будет и это нормально))ужин удался,всё понравилось
November 17
Вкусный мясной ресторан. Негромкое и спокойное место. Не дешево. Приятный сервис, интересные кухня и карта вин. Для разнообразия и для мясоедов рекомендую посетить
November 7
Это эксклюзивное место, и эти ребята не нуждаются в рекомендациях. Об этом месте знают только свои! Волшебный шеф, гастрономический тур вам обеспечен. Все блюда из самых свежих продуктов. Шеф-повар сам ежедневно отбирает лучшее для своих гостей ♥️
Место в списке моих фаворитов
1
August 19
Понравилось! Тар-тар по-парижски - супер, тар-тар по-азиатски- вкус совсем не классический, но интересно тоже! Котлета также отличная, чуть-чуть прожилки чувствовались, но это мелочи. Сервис хороший. Гуд!
December 7
Max's Beef for Money
Пришел сюда за стейками. Официант сразу же предупредили, что мясо достаточно текстурное.
100% ред флаг в стейкхаусах, это переводится, как «мы не умеем выбирать мясо и плохо его готовим»
Решил не рисковать и взял рибай из 8 летней коровы. Вызревало мясо с 11 ноября до 7 декабря.
Наверно — это самый жирный стейк в моем желудке за всю историю моего существования.
К нему взял бабушкины помидоры.
Удивительно, что это место находится в Ultima guide от Яндекса.
На мой взгляд, сюда можно сходить всего один раз и только, если ты любишь стейки.
За 10 000 рублей за ужин есть более классные места
оценка 6/10
цена 9/10
1
July 19
К шефу вопросы отсутствуют. Его дело, но сойдёт. К менеджменту - конкретные претензии. Официанты не обучены любезности к клиенту. При таком задранном в полтора раза ценнике можно бы и с душой к посетителям относиться. Они, конечно, формально выполняют свои обязанности и, наверное, стараются. Но! День рождения у гостя - насрать. Букет сами пускай распакуют, спасибо скажите, что вазу принесли. Пироженку подарить юбилярше - хэппи бёздей ту ю - при чеке в 40 тысяч за троих - не, у нас так не принято. Слово такое существует: угощение, от "гость". Я и сам купить могу, но в такой день хочется сердечности. Вилки нет на столе - ой, сейчас будет. Хлеб предложить, когда он закончился - сами попросят. Это не вина официанта, его так научили. Я думаю, что менеджер ресторана ресторан и погубит. Ещё. Плошка с крупнозернистой солью с ложечкой и малюсенькая мельничка с перцем, и это в стейк-хаусе! Водка двух видов: рассейская за 770 и французская за 800 рюмка. Рюмка ледяная, но за 800. Вся альтернатива. Акустика в помещении такая, что надо повысить голос, чтобы друзья за одним столом тебя слышали. Зато ор с соседних столиков громогласный. Туалет уровня кафе. Ну и контингент посетителей... Одно слово - Патрики. Вот на кого этот ресторан рассчитан. Второй раз нет желания сюда придти. Думаю, Саша Сысоев главный местный клиент, вот пускай он и дальше раскручивает заведение. Без меня.
3
March 11
Шли сюда по рекомендациям знающих людей за невероятно вкусным мясом. И все шло отлично до момента заказа этого самого мяса, когда оказалось, что гриль сломался и стейки поэтому жарят на сковороде. Нужно ли говорить, что это был абсолютный, тотальный, бескомпромиссный фейл...
В остальном все хорошо: и винная карта, и все остальное из меню, что не связано с грилем, и обслуживание.
Но за такой ценник жарить отличное мясо сухого вызревания на сковороде... Без скидки, без извинений или комплиментов... Стыдно, ребят.
5
2
September 1
Приятное место, маленькое и уютное. Вина попить, мяса съесть и поболтать хорошенько - можно смело идти. Достаточно дорого, но однозначно стоит того
May 11
Действительно очень вкусное и уютное место. Все от кофе до горячего очень вкусное. Сало, которое подают к борщу, отменное, огонь!) очень вежливый, доброжелательный и приветливый персонал
2
February 18
Уютный интерьер, очень внимательные и доброжелательные официанты. Я не большой любитель мяса, поэтому мясо оценивать не буду, отмечу лишь то, что друзьям оно очень понравилось. Я была в восторге от грузинского салата. Вроде обычный салат, но заправка делает его необыкновенным. И полный восторг это карпаччо из репы. Вот уж не думала, что из обычной репы можно приготовить шедевр. Рекомендованное шампанское было великолепно.
5
March 11
Очень нравится ресторан! Достаточно большие столы и нет ощущения скученности, как во многих ресторанах нашего района. Отлично приготовленные блюда и, главное для меня - есть шампанское, в том числе по бокалам. Спасибо вам, «Max’s beef for money»!
3
January 2
Отличное место, если любите стейки и хорошее вино. Не дешево. Но очень вкусно. Персонал прекрасен, каждый официант имеет квалификаыию сомелье. Очень большой выбор вин, ннскрлько десятков наименований.
4
September 19
Приятный интерьер и атмосфера, на основе которой, во многом, и преподносится посыл эксклюзивности мяса - несколько завышено по ценам. А так вполне себе.
March 16
Очень вкусное и просто дико дорогое мясо - стейки тут запросто по 20 тыс руб за штуку. Вполне себе выбор вин. И вот вроде всё понятно, что Патрики, и локация, и люди небедные вокруг, но, на мой взгляд, переборщили с простотой отделки, странной нелепостью и запутанностью маленького меню, где всё вообще неясно напечатано и написано ручкой. Ну, и добрым и искренним, но, по сути, самодеятельным таким, пионерским сервисом. Первый рестик на патриках, который я не очень понял. Но стейки очень хороши, на этом, видимо и акцент. Холодильник мясной во всю стену. Остальное в меню на четвёрку, свежее ии вкусное, но не более.
1
November 15
Вкусно, очень вкусно. И кухня и обслуживание на достойно уровне! Цены конечно не маленькие, но оно того стоит....
February 3
“Max’s Beef for Money”. Если по-русски, то «мясо от Макса за деньгу на Патриках.
Из названия понятно, что тут про мясо, но вот кто такой Макс?
Заведение принадлежит Владимиру Басову, одному из лучших российских сомелье, поэтому с выбором вина тут всё в порядке, а за выбор и поставку мяса отвечает Максим Торганов. Макс — амбассадор тибонов и филе миньонов.
Интерьера от дизайнера Ксении Смирновой в заведении нет, от слова совсем. Покрашенные в базовый офисный графитовый цвет (сине-зеленый) стены, висит огромная картина с испанским бытовым развлечением корридой. Все, но при этом само помещение небольшое и не заставлено столами. Свет приглушен, кухня открыта, большие холодильники с алкоголем, продуктами и выдержанным мясом, и получается так называемая простая магия уюта. Удивительно и хорошо, но чувствуется, что давно требуется «косметика», а может быть и полная переделка интерьера.
Я люблю морковь и обязательно употребляю ее везде, где увижу. Тут она хороша, и шеф Дмитрий Финягин подает её с козьим сыром и кедровыми орешками за 650 руб. Вкусно, но абсолютная любовь у меня в “Sapiens”.
Стейк рибай был хороший, и это все, что можно о нем написать. Обязательно требуйте, чтобы вам показали кусок (я забыл это сделать). Он должен быть очень широкий, чтобы повар смог сделать настоящий medium rare. Тут, к сожалению, правильно прожарка не получилась.
Вторым горячим блюдом был осьминог на гриле за 2450 руб, и снова без откровений и интересности. Томаты, броколли, щупальца. Можно не брать.
Десертов для меня тут нет. Варенье, конфета, сорбет, мороженное и тарт. Ничего не возбуждает и даже как сладкоежку оскорбляет. Как это так? Я не могу закончить трапезу чем-то запрещенным.
Для меня это очень неоднозначное место с «веселым» обслуживанием. Мне попался очень ответственный официант, который всеми силами отстаивал крутость этого места. Король споров :)
Хорошо, что в Москве много мест, куда можно зайти за запрещенным для моего здоровья стейком и с намного большей радостью набрать лишних килограммов.
Супер-место “Regent”. Обязательно сделаю на него обзор.
Оценка SOSOVREST : 6/10. Всё очень средненько.
18
November 13
Отличные стейки, правильная прожарка, удивительный мексиканский ром.
Ира даёт превосходный уровень сервиса
2
November 2
Постоянно сталкивался с тем что молодых бычков выдают за старых коров, сухая выдержка неправильная, стейки часто имеют вкус машинного масла, хорошие куски попадаются редко, предлагаемые стейки своих денег совершенно не стоят. Когда персонал ловишь на явном обмане - никаких попыток извиниться или не включать некондиционное мясо в счет
1
1
June 9
Отличное душевное вкусное место. Прекрасное вино. По рекомендации брала костный мозг- вкусно, очень сытно. Рекомендую.
September 25
Супер крутое Мега вкусное. Невероятная атмосфера.
Лучший рибай в городе.
January 14
Уютный ресторан. Акцент на блюдах из мяса. Очень вкусно. Особенно оценили винную карту. Вина по бокалам не «уставшие», есть Coravin. Отличное место для компании и для приватной встречи.
3
December 22
Великолепный ресторан! Один из лучших в Москве!
Мясо, закуски, салаты, винная карта на высоте!
December 14
Восхитительное место!! Разнообразное меню. Особенно рибай! Это что-то! Рекомендую
June 25, 2023
Вкусно . Быстро. Уютно. Атмосферно. Хорошее расположение. Приличная кухня. Все понравилось. Обслуживание вежливое, своевременное. Чисто, комфортно. Рекомендую к посещению данное заведение.
2
June 6
Обслуживание на высшем уровне, но хухня очень посредственная, в бургере с внутренних сторон булки сожгли в уголь, весь вкус перебило, только из-за чувства ужасного голода, доела его до конца. В качестве извинение принесли их «фирменный» десерт семифреддо, который так же отдавал горелостью и горечью, что добило общее впечатление. Вино было хорошее, но и оно не помогло. Наличие в гиде Ультима, не обосновано
1
1
January 4
Великолепный ресторан. Мясо пальчики оближешь, ну а вино, вино просто отдельный разговор, хотя на мой вкус, не хочу показаться ханжой, грузия лучше,Саперави для меня самое прекрасное вино! Жаль , что не держат🤷♂️А так, отличный ресторан, уютный и как то по домашнему теплый!
3
January 17
Небольшой , можно назвать камерный , мясной ресторан. Рады постоянным гостям. Приятное обслуживание , хорошая посуда и винная карта. Все - гут!
1
April 29
Очень вкусно, хороший сервис. Из блюд мне прям супер понравился мелко рубленный тартар (батута) и альтернативные стейки.
November 22, 2023
Отличное впечатление от первого визита!
- превосходный тартар
- умное блюдо из головы теленка
- внимательный персонал
- во вторник вечером было свободно и спокойно
Оставляю на следующий визит:
- стейки
- вино
April 29
Интерьер практически отсутствует как таковой. Еда неплохая, а вот цены🤑. Но что я хотел на Патриках? В целом это неплохой ресторан для того чтобы пообедать, если вы приехали на Патриаршие. Но не до степени «ехать специально чтобы поесть».
2
June 25
Худший сервис за последнее время, : ни спасиба, ни пожалуйста, меню буквально швырнули, официантку я вызвал через 5 минут ожидания по телефону. Особенно по сравнению с их же питерским заведением той же сети, где все идеально. Еда норм. Но вернуться сюда - очень вряд ли.
March 27, 2023
Из плюсов - качественное исходное мясо(я все детство и юность ела превосходные виды мяса в неограниченном количестве и знаю, каким оно должно быть) и хорошее приготовление (на мой вкус немного пересолено). Выбрала на первый раз из относительно недорогих, получила заметно жилистый кусочек, но вкус превосходный. Кофе из кофемашины, не горячий. Теплый, а я люблю горячий. Но на вкус норм. Обслуживание эммм, странное.
3
6
October 19
Ресторан для гурманов полностью меняющий представление о хорошей говядине. Кому нужен Black Angus, когда есть прекрасный Голштин! Ребята молодцы, полностью опровергая тезис о молодых мраморных бычках. Жаль очень дорого! Ходил бы чаще!
2
April 8
Стейк вкусный,обслуживание ужасное.перекошенное лицо официантки,которая хамит, не улыбается и ощущение,что пришли к ней домой в гости, и это при пустом ресторане.Порекомендовали туда идти друзья,но мы быстро поели и убежали,желания повторить поход нет.
1
1
October 5
Крутой ресторан. Очень душевно и вкусно. Спасибо
1
July 18
Очень люблю это заведение, маленькое, качественное, вкусное
November 29, 2022
Небольшой ресторан с уютной атмосферой. Отличное обслуживание. Мясо готовят очень вкусно. Первый раз пробовала блюда из мозгов: неожиданные приятные вкусовые впечатления. Дороговато, но качественно.
3
December 8
Очень уютно, вкусно. Но мало мест для посадки
December 24, 2023
Прекрасное место с отличным мясом! Уютно, комфортно, очень вкусно. Хорошая подборка вина.
April 5
Почки вкусные , борщ пожалуйста от работайте чтоб был насыщенный , тар тар прям топ вкусно 👍
Сервис хотелось бы немного радости .
1
April 15
Отличный ресторан! очень вкусно, прекрасная атмосфера и обслуживание
2
February 4
Отличное камерное место для встречи. Мясо и вино - что ещё нужно?! А, да отличные официанты способные создать нужное настроение.
May 31, 2023
Небольшое уютное заведение, где комфортно как внутри, так и за столиками на улице. Осьминог с пюре из батата очень вкусный. В следующий раз вернусь попробовать мясо :)
November 13, 2023
Стейк был пересолен и пересушен. Закуски были хороши. Но цена ресторана не соответствует качеству блюд.
Мясо точно можно и нужно готовить лучше!
1
June 16
Приятное место, немного столов. Очень вкусный тар-тар из говядины
April 21
Как всегда, подали отличное мясо. И порадовали супер тар-таром.
2
March 30
Специфическая ирония - идти в мясной ресторан с висящим отрубами в Великий Пост😅 Но даже так ресторан не разочаровал - вернёмся чуть позже, уже «заряженные» на хищническую трапезу🥩🍖
3
June 29
Один из лучших мясных ресторанов 👍. Ничего лишнего в меню. Мясо, напитки и десерты!!
2