Тост из цельнозернового хлеба, обжаренного на углях, пюре из авокадо, половина фермерской буратты, салат из эдамаме с мятой, семена тыквы, подсолнечника, льна и пряная японская специя шичими тогараши
790 ₽
Брускетта с крабом и авокадо
1640 ₽345 g
Брускетта с крабом, томатами и авокадо
Брускетта с камчатским крабом, авокадо, салатом романо и узбекскими томатами
1350 ₽
Буррата с клубникой и прошутто
1140 ₽200 g
Буррата с клубникой и прошутто
Половина фермерской бурраты, пармская ветчина, клубника и листья салата с цитрусовой заправкой
790 ₽
Греческий салат
1240 ₽326 g
Картофель фри с пекорино и айоли
Обжаренный до золотистого цвета картофель фри с добавлением трюфельного масла и тертого сыра пекорино. Подаем с домашним соусом айоли с печеным чесноком
450 ₽
Картофель фри, пекорино, айоли
750 ₽266 g
Оливки с фетой и перцами
640 ₽128 g
Страчателла и узбекские томаты
990 ₽236 g
Страчателла с узбекскими томатами
Молодой сливочный сыр страчателла дополняется спелыми, сладкими узбекскими томатами, испанским оливковым маслом, солью и перцем
680 ₽
Тост Авокадо с бурратой
970 ₽168 g
Хлеб и масло
450 ₽268 g
Хлеб с маслом
Два крупных куска бездрожжевого серого хлеба на гриле подаются со взбитым сливочным маслом и миксом из обжаренных семян
240 ₽
Хумус
С морковью и молодыми кабачками на гриле. Подается с мятным салатом
690 ₽
Хумус, фалафель, томатная сальса
840 ₽314 g
Оливки с фета и перцем
Зеленые крупные испанские оливки Белла, греческие Каламата и Халкидика, маринуем в оливковом масле, с тимьяном, розмарином, цедрой и соком апельсина и лимона. Подаем с молодыми средней остроты маринованными перцами и сыром фета
490 ₽
Завтраки с 9:00 до 13:00
Авокадо тост
Тост ржаной, хрустящий снаружи и мягкий внутри, приготовленный на открытом огне, в сочетании с пюре из авокадо и оливковым маслом
330 ₽
Боул с зеленой гречкой и муссом из пармезана
Боул с зеленой гречкой, половинoй авокадо, запечным томатом, шпинатом, муссом из пармезана, яйцом пашот и посыпается сверху натертым пармезаном
880 ₽
Драник, прошутто, мусс из пармезана
Драник из белого картофеля с добавлением хрустящего маринованного лука и прошутто в сочетании с воздушным муссом из пармезана и салатом корн
770 ₽
Завтрак с киноа, лосось слабой соли
Два яйца пашот, лосось слабосоленый, киноа, бобы эдамаме, салат корн, шпинат, кейл, слайсы огурца, узбекские томаты, заправка кисло-сладкая на основе сладкого чили, соевого соуса, яблочного уксуса и сока лимона
790 ₽
Клаб-сэндвич
Сытный сэндвич с начинкой из куриной грудки, обжаренной на гриле, бекона, скрэмбла из одного яйца, салата романо, узбекских томатов и сыра моцарелла. Подаем с картофелем фри и соусом барбекю
850 ₽
Круассан с маслом и джемом
Классический хрустящий круассан подаем с джемом на выбор и взбитым сливочным маслом
330 ₽
Круассан с миндалем
Хрустящий круассан с миндальным кремом, в обсыпке из лепестков миндаля и сахарной пудрой
380 ₽
Овсяная каша с яблоком и карамелью
Каша подается со свежим очищенным яблоком, миндалем и карамельным соусом
470 ₽
Омлет
Традиционные взбитые до воздушной пены яйца поджаренные на сливочном масле. Можно добавить начинку по вкусу
350 ₽
Сырники со сметаной и ягодами
Нежные домашние творожные сырники подаем со взбитой сметаной, свежими ягодами и ягодным джемом или кокосовой сгущенкой на выбор, которую мы тоже готовим сами
590 ₽
Тост с маслом и джемом
Два тоста из цельнозернового хлеба подаем с джемом на выбор и взбитым сливочным маслом
240 ₽
Тост с моцареллой, трюфелем и томатным джемом
Горячий злаковый тост с маком, обжаренный до хрустящей корочки на сливочном масле с добавлением трюфельной пасты и сливочной моцареллы, подается с томатным джемом
650 ₽
Френч тост с тирамису, орехами и пеканом
Одно из самых популярных блюд для завтрака. Мягкая и воздушная бриошь со сладко-сливочным вкусом, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Выкладываем сверху крем Тирамису, поливаем кленовым сиропом, посыпаем орехом пекан в сахаре и немного голубики
660 ₽
Шакшука
Классический средиземноморский завтрак в виде глазуньи из двух яиц, запеченной в томатно-перечном соусе. Сверху добавляем острое масло и микс рубленной петрушки и кинзы
520 ₽
Яичница глазунья
Яичницу готовим на сливочном масле
350 ₽
Йогурт, мед, гранола
Греческий йогурт с гранолой, сезонными ягодами и каштановым медом
470 ₽
Завтрак
Авокадо-тост
590 ₽120 g
Боул с зелёной гречкой и муссом из пармезана
1240 ₽280 g
Драник, лосось, мусс из пармезана
1170 ₽172 g
Драник, прошутто, мусс из пармезана
1140 ₽195 g
Завтрак с киноа и слабосоленым лососем
1240 ₽300 g
Клаб-сэндвич
1170 ₽550 g
Круассан с маслом и джемом
540 ₽75 g
Миндальный круассан
540 ₽75 g
Омлет
540 ₽120 g
Рисовая каша
590 ₽270 g
Скрэмбл со спаржей
940 ₽310 g
Френч-тост, тирамису, орех пекан
Воздушная бриошь со сладковато-сливочным вкусом, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Подаём с кремом из маскарпоне с эспрессо, спелыми ягодами, орехами пекан и кленовым сиропом
940 ₽240 g
Шакшука
Средиземноморский завтрак в виде яичницы, запечённой в томатно-перечном соусе. Подаётся со свежей кинзой и петрушкой
750 ₽320 g
Яичница-глазунья
540 ₽120 g
Горячие блюда
Креветки на гриле с печеными томатами
Сочные креветки Бангладеш готовим на гриле и подаем с мякотью запеченного узбекского томата и сливочным соусом
930 ₽
Креветки на гриле, печеные томаты
Креветки Бангладеш с сочной структурой готовим на гриле и подаем с мякотью запеченного томата и со сливочным соусом, с добавлением бульона умами, чеснока и петрушки
1240 ₽335 g
Курица на гриле в пряных травах
1240 ₽305 g
Курица на гриле с пряными травами
Половину фермерского цыпленка маринуем в лимонном соке с чесноком, горчицей, перцем, эстрагонном, петрушкой и черемшой. Затем мы обжариваем его на углях и подаем с листьями шпината, тархуна, петрушки, укропа и мяты в цитрусовой заправке
890 ₽
Лосось с томатами, авокадо и мятным салатом
Стейк из лосося обжариваем на углях до прожарки medium. Подаем с карпаччо из кабачка с мятой, спелым авокадо, узбекскими томатами и бобами эдамаме. Поливаем ярким цитрусово-соевым соусом понзу
990 ₽
Сибас на гриле с томатами
Филе сибаса обжаривается на углях, подается с карпаччо из узбекских томатов, слайсами свежего фенхеля, заправленных цитрусовым дрессингом, дополняется чили и сальсой из петрушки и кинзы
810 ₽
Стейк Фланк
Фланк-стейк готовим методом су-вид до прожарки medium с соусом демигляс. Подаем с бейби картофелем в соусе монте, с брокколи на гриле
1050 ₽
Утиная ножка конфи, печеные овощи
1240 ₽676 g
Завтрак All day
Бриошь, масло, джем
540 ₽60 g
Запеканка с грушей и джемом из сливы
740 ₽190 g
Овсяная каша, яблоко, карамельный соус
590 ₽280 g
Сырники со сметаной и топпингом
850 ₽180 g
Тост с моцареллой, трюфелем и томатным джемом
940 ₽270 g
Салаты и боулы
Боул с овощами
Листья шпината и кейла в цитрусовой заправке, красная и цветная капусты в соусе понзу. Также в составе свежие огурцы в соусе адзуки, бобы эдамаме, слайсы авокадо, и крупные куски узбекского томата в соусе песто. Перед подачей посыпаем миксом семечек
Соцветие брокколи обжаривается на углях, дополняется вяленым винoградом, крошенным грецким орехом и соусом из красного винного уксуса, лука шалот, дижонской горчицы, меда, семенами горчицы и оливкового масла. Посыпается семенами тыквы, льна и подсолн
470 ₽
Салат Греческий
Узбекские томаты, очищенные свежие огурцы, оливки халкидики, каперсы, пшеничные гренки с маслом пеструшки, красный лук, греческий сыр фета и оригинальная заправка (лук, орегано, винный и рисовый уксус, оливковое масло, соль, перец)
910 ₽
Салат Зеленый
Невероятно полезное сочетание бланшированных брокколи, листьев шпината, корна и свежей мяты. С добавлением двух видов зеленого горошка и бобов эдамаме. Посыпаем семенами тыквы, льна и подсолнечника
590 ₽
Легко и полезно
Боул овощной
1130 ₽416 g
Боул с фалафелем
1130 ₽400 g
Брокколи, грецкий орех, вяленый винoград
690 ₽232 g
Зеленый салат
890 ₽200 g
Десерты
Баскский чизкейк, шоколад, оливковое масло
640 ₽156 g
Десерт Павлова
Десерт Павлова это безе, в сочетании с воздушным сливочным кремом на основе взбитых сливок и ванильного соуса, подаем со свежей клубникой