с овощами гриль и грибным соусом
*на выбор: як, косуля или кабан
920 ₽
Тартар из оленины с белыми грибами и трюфельным маслом
в с очетании с тостами гриль
920 ₽
Холодец из лося
с горчичным соусом и острой закуской
540 ₽
Гриль салат из оленьей вырезки
с баклажанами, цукини, болгарским перцем, красным луком;
в пикантной заправке с пряностями
720 ₽
Ребрышки-"семечки" на гриле
*на выбор: олень, косуля, кабан
860 ₽
Чебурек с дичью
550 ₽
Пельмени "Охотничьи"
со сметаной
640 ₽
Пирожки с мясом кабана и сулугуни
Сочная начинка в тонком рисовом тесте
480 ₽
Янтык с дичью
Конверт из тонкого теста с начинкой из рубленого фарша, сыра, свежих томатов и зелени.
Готовится без добавления масла.
580 ₽
Вареники с начинкой из дичи в сливочном соусе из лесных грибов
720 ₽
Вареники картофельные с рагу из дичи
670 ₽
Борщ из кабана
со сметаной и пампушками
610 ₽
Шурпа из яка
590 ₽
Чучвара с дичью
590 ₽
Томленый лось
Мясо, томленое в печи, с гарниром из молодого картофеля
1560 ₽
Жа ркое из кабана
запеченное со сливочным сыром
840 ₽
Шашлык из кабана
800 ₽
Ребрышки кабана томленые
1100 ₽
Закуски
Ассорти северных рыб
нельма, муксун, семга
1450 ₽
Хрустящие креветки
с остро-сладким соусом
840 ₽
Подкопченная семга
с тостами-гриль и ароматным маслом
950 ₽
Сельдь атлантическая пряного посола
с печеным картофелем
450 ₽
Мясное ассорти
сырокопченая колбаса, говяжий язык, буженина, рулет из индейки; с острым соусом
980 ₽
Закуска из копченой грудинки с салом
520 ₽
Рулетики из запеченных баклажанов
фаршированные овощной икрой и мягким сыром
620 ₽
Домашний холодец
телятина и цыпленок;
с горчичным соусом и острой закуской
560 ₽
Белые грибы
маринованные
720 ₽
Домашние разносолы
520 ₽
Ассорти из свежих овощей
510 ₽
Салат
Салат с крабом и чукой
с заправкой из домашнего майонеза
980 ₽
Буррата с томатами
сливочный сыр с черри и свежей зеленью; с оливковым маслом
790 ₽
Баклажаны в карамели
Хрустящие баклажаны в сочетании с сыром и бакинскими томатами
670 ₽
Салат с язычком ягненка
Подкопченый деликатес, печеные овощи (цукини, баклажан, сладкий перец) в сочетании с листом салата и вялеными томатами на лодочке из слоеного теста; с добавлением оливкового масла
840 ₽
Греческий
620 ₽
Сельдь под шубой
450 ₽
Салат с ростбифом и вялеными томатами
Ростбиф со свежим салатом, сладким перцем, вялеными и маринованными томатами; в ароматной заправке
790 ₽
Шевр с запеченной свеклой и кедровыми орешками
мягкий козий сыр, карамельная свекла, свежий салат и кедровые орешки;
с соусом песто
580 ₽
Оливье
580 ₽
Цезарь с креветками
870 ₽
Цезарь с курицей
680 ₽
Мясо
Люля-кебаб из баранины
с салатом из свежих овощей и пряным томатным соусом
780 ₽
Котлетки куриные
с картофельным пюре
670 ₽
Медальоны из телятины на гриле
со сливочно-грибным соусом и трюфельным маслом; с картофельным пюре
1500 ₽
Бефстроганов из телятины
с картофельным пюре
1200 ₽
Язычки ягненка на гриле
с гранатовым соусом и печеным картофелем
1100 ₽
Утиная грудка с яблоком и малиновым соусом
940 ₽
Шашлык из свиной шеи
с салатом из свежих овощей и пряным томатным соусом
680 ₽
Шашлык из ягненка
с салатом из свежих овощей и пряным томатным соусом
980 ₽
Шашлык из курицы
с салатом из свежих овощей и пряным томатным соусом
680 ₽
Вареники, пельмени, манты
Вареники с цыпленком и белыми грибами в сливочном соусе
680 ₽
Вареники со свежей капустой и шкварками
510 ₽
Вареники с картофелем и шкварками
510 ₽
Уральские пельмени
с начинкой из трех видов мяса: телятины, свинины и ягненка; со сметаной
720 ₽
Пельмени с форелью
в сливочном соусе из морепродуктов
920 ₽
Вареники с морепродуктами
1100 ₽
Манты с бараниной
готовятся на пару, подаются со сметаной
740 ₽
Выпечка
Посикунчики с телятиной
Пирожки с сочной мясной начинкой;
со сметаной
680 ₽
Деруны
Картофельные оладьи в сливочно-грибном соусе
520 ₽
Янтык с сыром
Конверт из тонкого теста с начинкой из двух видов сыра и свежей зелени.
Готовится без добавления масла.
550 ₽
Янтык с бараниной
Конверт из тонкого теста с начинкой из сыра, ягненка, томатов и свежей зелени.
Готовится без добавления масла.
550 ₽
Крымский чебурек с бараниной
550 ₽
Хрустящий пирожок с крабом
Конвертик из тонкого рисового теста с кремовой начинкой
290 ₽
Расстегай
с семгой, шпинатом и сыром
180 ₽
Десерты
Медовик
Медовые коржи, пропитанные сметанным кремом и гречишным медом
440 ₽
Вареники с вишней
в киселе
550 ₽
Маковый торт
Бисквит с маком и грецкими орехами
450 ₽
Наполеон
с заварным кремом
420 ₽
Эстерхази
490 ₽
Мороженое
Собственное производство
160 ₽
Фиалковая панакота
460 ₽
Суп
Уха
Насыщенный бульон с ароматом дымка и филе морских рыб; дополняется расстегаем
710 ₽
Борщ с пампушками
на бульоне из гуся; подается с пампушками и сметаной
610 ₽
Суп-лапша с куриными потрошками
с домашней яичной лапшой, овощами и свежей зеленью
520 ₽
Капустняк с телятиной и белыми грибами
Наваристые мясные щи из квашеной капусты; подаются со сметаной
580 ₽
Суп-лапша из подкопченного гуся
с белыми грибами
570 ₽
Борщ зеленый
с яйцом, белыми грибами, шпинатом и сметаной
520 ₽
Тыквенный крем-суп с креветками
680 ₽
Рыба
Палтус из печи
З апеченный стейк с овощами гриль
1800 ₽
Лосось на гриле
с крем-соусом и гарниром из свежих овощей и запеченного картофеля
1900 ₽
Угольная треска из печи
Филе в маринаде из соевых бобов; с овощами гриль
1500 ₽
Веслонос на гриле
в томатном маринаде с гарниром из свежих овощей и запеченного картофеля