Готовится на основе биска, специй и кокосового молока с добавлением лемонграсса, лайма. Входящие в него морепродукты – это мясо кальмара, мидий, креветки и вонголе, украшается листьями кинзы и кунжутом с васаби
1140 ₽450 g
Голубцы из камчатского краба с соусом том-ям
Два голубца с начинкой из мяса краба в сливочно-морском соусе, бланшируются пекинской капустой, тушатся в соусе том-ям. Украшается кинзой и зеленым маслом
1320 ₽110 g
Лимонное ризотто с лангустинами
Блюдо готовится на лимонном соке и цедре лимона, с добавлением шафрана. Подаётся с маринованными лангустинами в апельсиновом соусе терияке.
1320 ₽250 g
Филе лосося на подушке из ризотто
Стейк лосося, маринованный в маринаде на основе специй и устричного соуса, обжаренный до состояния медиум. Подается на подушке из томатов и листьев шпината, ризотто (с добавлением мидий) и украшается красной икрой
Если коротко, то вкусно, но дорого. Голубцы с крабом 10/10, гаспаччо тоже на отлично. Севиче из тунца - превосходно. Единственное, что ризотто оооочень спорный: лангустины свежие и вкусные, но рис не слегка впросырь, а совсем сырой через одну (как-будто из двух разных сортов) и в соусе нет баланса вкуса. Очень солоно и очень кисло. Из-за этого на контрасте рис кажется абсолютно пресным (ещё и сырым) и вкусы "не женятся".
Обслуживание вежливое, относительно профессиональное, предложили напитки, рассказали про поступление свежих ежей. Однако, рядом в аквариуме были устрицы, в меню их не было и их никто не предлагал. Обычно, содержимое аквариумов выводят в "меню дня" и печатают каждый день по мере обновления ассортимента, или озвучивают устно, а если посадка не полная и есть время, приглашают к аквариуму и показывают/рассказывают.
Итого по пятибалльной системе:
Еда: 5 с небольшим минусом;
Оформление: 5
Расположение: 4
Сервис: 4
P.S.: Из 20 заведений города, посещённых в этот приезд, могу рекомендовать только "Лобстер". Для ресторана в спальном районе вдали от центральных пешеходных маршрутов ценник кусается. Доработать немного сервис, переосмыслить ризотто, и будет отличное место.
P.P.S.: Ну и если уж назвались "Лобстер", странно, что в меню ничего из того самого лобстера нет.
Классное место особенно для Саратова просто великолепный выбор устриц , моллюсков👌🏼👌🏼👌🏼Рекомендую попробовать деликатес моллюск Анадара единственный с кровеносной системой именно в этом ресторане великолепная его подача + плюс все расскажут и порекомендуют как и с чем его употреблять 🔥🔥🔥 Место рекомендую всем для посещения !!!!
Ресторан может и хороший, но на доставку привезли ну совсем не вкусные блюда и протекшие упаковки. Кокосовый суп пресный морепродукты переварены и горчат, салат с гребешком 4 кусочка гребешка (в ресте больше) остальное смесь чего-то непонятного, осьминог на вкус нормальный, но пока его доставят все перемешалось и выглядит мерзко) все премиум рестораны доставляют в раздельных упаковках и все в лучшем виде. Здесь кроме красивого пакета все остальное на уровне подвальной шаурмы, уж простите)
Понятно, что при доставке не позвать админа как в ресторане, но самим не стыдно с таким заявленным уровнем привозить такое