Сливочный сыр, шпинат, лосось и угорь. Заворачивается в нори и обжаривается в темпуре. Затем на ролл выкладывается красная икра лосося. Ролл без риса
1360 ₽160 г
Ролл Хрустящий тунец
Тартар тунец, огурец, тобико и японский майонез. Ролл рисом наружу. Ролл обваливается в хрустящей панировке. Сверху на ролл выкладывается сыр креметте, слайс авокадо и поливается соусом сладкий чили и унаги
На тарелку выкладывается тартар из помидоров и поливается зеленым маслом. Сверху на тартар выкладывается авокадо, обжаренный на гриле, на авокадо соус сладкий чили, майонез и затем краб. Украшается фурикакэ (водоросли нори, стружка тунца, кунжутные с
Филе утки в кляре обжаривается во фритюре. Нарезается ломтиками и выкладывается сверху на соус для утки. Сверху выкладывается микс салата (дуболист, мизун) с нарезанным соломкой яблока и заправленный соусом для утки (хойсин, сливовый соус). Украшаетс
Салат романо, заправленный соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, пармезана и анчоусов, выкладывается на тарелку. Рядом выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца и обжаренные креветки. Украшается пармезаном
810 ₽160 г
Цезарь с курицей
Салат романно заправленный соусом на основе домашнего майонеза, каперсов, пармезана и анчоусов выкладываются на тарелку. Рядом выкладываются помидоры черри, перепелиные яйца и обжаренная курица. Украшается пармезановыми чипсами
660 ₽185 г
Салат Микс с томатами, авокадо и киноа
Микс салатов руккола, лолло росса и фризе, авокадо, томаты, огурцы нарезанные дольками смешиваются с отварным киноа, заправляются соево-кунжутным соусом. Украшается хрустящим поп-корном из киноа
770 ₽250 г
Салат с телятиной и горчичной заправкой
Запеченный ростбиф выкладывается сверху на горчичную заправку, выкладывается руккола, поливается соусом бальзамик. Украшается черри и пармезаном
770 ₽120 г
Салат с креветками, авокадо и шпинатом
Маринованные креветки обжариваются с добавлением соуса сладкий чили, авокадо перемешивается с соусом кунжутный авокадо. Не перемешивая выкладываются все ингредиенты - авокадо, креветки, помидоры, мини шпинат и нори. Сверху на томаты и авокадо посыпаю
Креветки обваливаются в кляре и обжариваются во фритюре. Равномерно обволакиваются соусом Айоли (майонез, соевый соус, паприка подкопченная, шрирача, чили перец свежий подкопченный, сахар). Выкладываются на лист бамбука, украшаются кинзой и чили перц
710 ₽160 г
Спринг ролл с креветками
Пшеничное тесто, креветочный фарш, сливочное масло, паста Том ям
840 ₽190 г
Утка по-пекински
Утка фаршируется (лук, чеснок, бадьян, корица), ошпаривается соусом (уксус, мед, соевый соус), запекается в духовом шкафу, вялится около суток, затем ошпаривается кипящим маслом, далее отделяется филе с хрустящей кожицей. Филе утки заранее сегментиру
2060 ₽200 г
Хрустящие баклажаны
Жаренные баклажаны во фритюре в соусе тайский чили, помидоры черри, кунжут, кинза
570 ₽240 г
Креветки васаби
Тигровые креветки панируются в яйце, крахмале и обжариваются во фритюре. После обжарки перемешиваются в соусе васаби (майонез, сгущенное молоко и тертый васаби). Украшается тремя видами тобико
920 ₽150 г
Креветки том ям
Тигровые креветки панируются в яйце и крахмале и обжариваются во фритюре. После обжарки перемешиваются в соусе том ям (майонез, сгущенное молоко, паста том ям, соевый соус). Украшается тремя видами тобико
Целиковая рыба фаршируется лимоном, тимьяном и розмарином и готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем, перед подачей он вынимается. Гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
1300 ₽270 г
Каре ягненка
Дагестанское каре ягненка маринуется в ароматном масле, с добавлением соли и перца. Каре обжаривается на гриле до необходимой степени прожарки и обмазывается соусом терияки с унаги. Выкладывается на лист бамбука, посыпается кунжутом, рядом выкладывае
Целиковая рыба фаршируется лимоном, тимьяном и розмарином и готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем, перед подачей он вынимается. Гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
1300 ₽270 г
Шашлык из баранины
1270 ₽180 г
Шашлык из говядины
Маринад - минеральная вода, соль, перец, лук и аджика. Подается с лавашом, зеленью (укроп, петрушка), маринованным луком и шашлычным соусом
Бульон: Куриный. Крем суп, основа: Оливковое масло, морковь, чеснок, томатная паста, молоко, соль, сахар, тыква, репчатый лук. (Всё это обжаривается и пробивается в блендере). Далее добавляем филе краба, страчателла. Украшается: Семена тыквы, обжарен
1080 ₽410 г
Гарниры
Батат фри
Батат фри с тертым пармезаном и трюфельным маслом
410 ₽150 г
Кукуруза
Кукуруза обжаривается на гриле с ароматным маслом, солью и перцем
340 ₽170 г
Овощи гриль
Обжаренные на гриле баклажаны, шампиньоны, цукини, болгарский перец и томаты черри с ароматным маслом
350 ₽145 г
Печеный картофель под трюфельным соусом и пармезаном
Нарезанный кольцами печеный картофель под трюфельным соусом и пармезаном
330 ₽180 г
Спаржа
Спаржа смазывается ароматным малом и обжаривается на углях
990 ₽130 г
Стейки
Стейк Стриплойн
Стейк стриплойн, нарезают из тонкого края. Это мясо с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Рекомендуемая прожарка medium rare - она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса. Стей
2390 ₽200 г
Стейк из лосося
Лосось обжаривается на гриле с ароматным маслом, солью и перцем. Подается с имбирным соусом (соевый соус, мирин, имбирь, зеленый лук, сычуаньский перец, кунжутное масло), долькой лайма
1790 ₽120 г
Филе Миньон
Говяжья вырезка готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Выкладывается на тарелку и гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
1560 ₽150 г
Стейк Рибай
Готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Выкладывается на тарелку и гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма
3350 ₽210 г
Вырезка конины
Филейная часть конины готовится на гриле с ароматным маслом, солью и перцем до необходимой степени прожарки. Перед подачей разрезается, гарнируется зеленью (укроп и петрушка заправленные оливковым маслом) и долькой лайма