Поиск
Маршруты
Лес
Обзор
Меню
Фото
34
Особенности
Блины
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты и выпечка
Салаты
Соусы
Старты
Супы
Старты
Строганина из северной рыбы
Подается на льду с солью и перцем
490 ₽
Строганина из лосося
Подается на льду с солью и перцем
520 ₽
Фирменные огурчики
Огурчики пятиминутка по оригинальному рецепту повара
300 ₽
Сибирский разносол под водочку
Сало, грибочки, капуста квашенная, огурчики, черри, брусника
460 ₽
Сало по-деревенски
Тонкие ломтики сала, подается с горчицей, хреном и зеленью
380 ₽
Сагудай из Байкальской рыбы фирменного маринада
480 ₽
Селёдочка с молодым картофелем и луком
Филе сельди, отварной картофель, сладкий лук
480 ₽
Свежеиспеченный круассан с лососем
Лосось, огурец, творожный сыр, свежая зелень
430 ₽
Свежеиспеченный круассан с ветчиной
Ветчина, огурец, сыр, свежая зелень
350 ₽
Лосось малой соли
Малосольное филе лососевых рыб, подается с зеленью, сливочным маслом и лимоном
520 ₽
Говяжий язык
Старорусский деликатес, подается с горчицей, хреном и зеленью
400 ₽
Овощи с огорода
Микс из свежих овощей: томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, зелень, лист салата
450 ₽
Мясная тарелка
Нарезка из трёх видов мяса собственного приготовления с соусом
620 ₽
Свеколка из костра
Печенная свекла, медовый крем, кедровые орешки, творожный сыр
430 ₽
Свежеиспеченный круассан с курицей
Курица, томаты, творожный сыр, свежая зелень
390 ₽
Овощной пикантный
Микс свежий овощей, маслины, сливочный сыр, зелень, сладкий лук, фирменная заправка
450 ₽
Горячие блюда
Утина ножка конфи
Мясо утки готовится по специальному рецепту для получения нежного и ароматного вкуса
690 ₽
Жаркое из зайца
Нежная зайчатина, томленая в горшочке с овощами и сливками
690 ₽
Пенни с лососем и броколли
520 ₽
Котлеты из щуки
Сочные котлеты из байкальской щуки, подаются с картофельным кремом и золотистыми кольцами лука
520 ₽
Бифштекс из оленины
Сочный бифштекс из отборного мяса, подается с овощами-гриль и ягодным соусом
650 ₽
Строганов из говядины
Вырезка из фермерской говядины в сливочном соусе с грибами, подается с картофельным пюре и хрустящим корнишоном
620 ₽
Стейк из лосося под сливочно-икорным соусом
Лосось, приготовленный на гриле, гарнируется картофелем, подается с соусом
820 ₽
Медальоны из телятины
Обжаренная мякоть фермерской телятины, рекомендуется заказать с овощами-гриль и брусничным соусом
650 ₽
Свиная котлета на косточке
Сочное филе вырезка, приготовленная на гриле, блюдо отдается по весу, средний вес порции 300гр
200 ₽
Хрустящая курочка в сыре
Сочное филе курицы в сырной корочке, гарнируется свежими овощами и сливочным соусе
480 ₽
Стейк из мраморной говядины зернового откорма
Подается с ягодным BBQ, рекомендуется на гарнир заказать овощи-гриль. Блюдо отдается по весу, средний вес порции 200гр
750 ₽
Феттучине с кроликом, томленым в сливочно_горчичном соусе
500 ₽
Феттучине с курицей и грибами
470 ₽
Соусы
Соус ягодный
150 ₽
Соус сливочно-грибной
170 ₽
Соус томатный
150 ₽
Майонез
100 ₽
Соус "Тар-тар"
150 ₽
Соус " Барбекю"
150 ₽
Сметана
100 ₽
Соус сладкий чили
150 ₽
Соус "Соевый"
80 ₽
Соус "Сырный"
150 ₽
Десерты и выпечка
Яблоко "по-царски"
Фаршируется ягодами и медом и запекается в духовом шкафу
300 ₽
Хрустящий круассан
С джемом/сгущенкой/ягодным топпингом
120 ₽
Чизкейк в ассортименте по сезону
290 ₽
Фруктовая тарелка
Фрукты в ассортименте по сезону
400 ₽
Шоколад в ассортименте
280 ₽
Мороженное с горячим шоколадом
250 ₽
Мороженное с мёдом и кедровым орехом
260 ₽
Мороженое с ягодным топпи нгом
250 ₽
Штрудель яблочный/грушевый/вишневый
Подается с ванильным пломбиром, кедровыми орешками и ягодами
380 ₽
Салаты
Зеленец с курицей
Салат романо, черри, курица, пармезан, сухарики, подается с фирменной заправкой
460 ₽
Оливье с языком
Отварные овощи, с нежным языком, заправлен фирменным соусом
470 ₽
Зеленец с лососем
Салат романо, черри, лосось малой соли, пармезан, сухарики, подается с фирменной заправкой
490 ₽
Таёжник (авторский салат от шефа)
Салат романо, свиной окорок, опята, молодой картофель, черри, кедровый орех, медово-горчичный крем
590 ₽
Оливье с курицей
Отварные овощи, с нежным филе курицы, заправлен фирменным соусом
440 ₽
Оливье с лососем
Отварные овощи, с нежным филе лосося, заправлен фирменным соусом
460 ₽
Флагман (фирменный салат нашего ресторана)
Салат романо, утиная грудка су-вид, вяленые томаты, сливочный сыр, печеная свекла, медово-горчичный крем
620 ₽
Теплый салат с курицей и потрошками
Белое мясо, куриные сердечки, хрустящие корнишоны, листы салата, яйца, пикантная заправка
450 ₽
Гарниры
Картофель в беконе
300 ₽
Картофельные дольки "Айдахо"
250 ₽
Рис цветной
250 ₽
Картофель по-деревенски
С маслом и зеленью
250 ₽
Картофель фри
250 ₽
Овощи-гриль
300 ₽
Картофельное пюре
250 ₽
Горячие закуски
Драники с лососем
540 ₽
Драники с языком под сливочным соусом
580 ₽
Жарёха с грибами
Классический жареный картофель с лесными грибами и сметаной, подается на горячей сковородке
450 ₽
Жарёха со свининой
Классический жареный картофель со свининой, подается на горячей сковородке
470 ₽
Колбаски-гриль
Колбаски с соусом барбекю
530 ₽
Крылья-гриль (3шт)
Крылышки в фирменном маринаде, обжаренные до хрустящей корочке, подаются с соусом барбекю
390 ₽
Свиные ребра-гриль
Подаются с брусничным соусом и зеленью
470 ₽
Супы
Уха "по-царски"
Душистая уха из двух видов рыбы, подается со стпкой водки
460 ₽
Борщ по-сибирски
Всеми любимый наваристый суп с говядиной, овощами, зеленью и сметаной, подается с черным хлебом и салом
470 ₽
Похлебка охотничья из утки
Сытный и ароматный суп из утки с овощами с добавлением сливок
500 ₽
Пельмени "по-таежному"
Классические пельмени из говядины и свинины, подаются с бульоном с добавлением печени и пассированными грибами, морковью и луком
450 ₽
Солянка домашняя
Классическая сборная солянка, подается со сметаной и лимоном
430 ₽
Куринный суп-лапша с потрошками
Вкусный бульон из курицы с лапшой, потрошками, картофелем, подаётся с сырным тостом
420 ₽
Блины
Блины фирменные 2 шт
170 ₽
Домашнее варенье/джем
60 ₽
Лосось малой соли
290 ₽
Сгущеное молоко
60 ₽
Мёд с кедровыми орешками
80 ₽
Обновлено 2 мая.
Источник: Представитель организации