Севиче из камчатского краба с манго, авокадо, соусом личи, tiger milk и икрой юдзу. Пикантная и яркая закуска с насыщенным вкусом краба.
1650 ₽
Стриплойн BBQ / тоннато / васаби
Тонкие слайсы мраморного стриплойна подаются на соусе из тунца, опаливаются березовым поленом и дополняются дрессингом из корня васаби и японскими водорослями
1490 ₽
Аранчини с лангустинами / красная икра
Аранчини из ризотто в оригинальном формате горячих суши. Подаются с жареными на робате лангустинами, красной икрой и нежным соусом тоннато для яркого вкусового акцента.
1090 ₽
Севиче из краба / манго / юдзу
1650 ₽
Карпаччо из осьминога / соус из печеной паприки
990 ₽
Тартар из говядины / выдержанный сыр / трюфель
1090 ₽
Вителло тоннато / кимчи / рукола
850 ₽
Пате из печени цыплёнка / Фуа-гра / финики / херес
880 ₽
Буррата / маринованные томаты / ромеско
990 ₽
Аранчини с лангустинами / красная икра
1090 ₽
Татаки из масляной рыбы / трюфельный понзу / томаты
890 ₽
Фритто мисто из морепродуктов / брокколи / соус грибиш
1190 ₽
Стриплойн BBQ / тоннато / васаби
1490 ₽
Пончики с крабом и осьминогом
990 ₽
Маринованные оливки
560 ₽
Фермерские сыры / чатни из фиников
1200 ₽
Пряный хумус с лепёшкой роти / имбирные огурцы
710 ₽
Основное
Осьминог / ромеско / молодой картофель / печеная папр ика
Марокканский осьминог, обжаренный на робате, подается с испанским соусом ромеско, молодым картофелем и сальсой из свежих трав и соленых лимонов.
Осьминог / ромеско / молодой картофель / печёная паприка
2200 ₽
Угольная рыба, ньокки из пармезана, зелёные оливки
1850 ₽
Камчатский краб / батат
1950 ₽
Raw
Морской ёж
550 ₽
Запеченный морской ёж с лан густином
750 ₽
Креветка Ама Эби/ Понзу
910 ₽
Саахалинский гребешок / личи /tiger milk
1200 ₽
Плато морепродуктов
4200 ₽
Крудо из целого дикого сибаса
2800 ₽
Тартар из лосося/авокадо/соус халапеньо
1150 ₽
Севиче из сибаса/рукола/пармезан
1150 ₽
Qutro crudo
2800 ₽
Паста
Воздушная лазанья / пармезан
Пласты домашней пасты с рагу из телятины и копченой утки, томатным соусом и эспумой из сыра. Подается с пармезановым печеньем, орегано и базиликом.
990 ₽
Воздушная лазанья / пармезан
990 ₽
Равиолло с рикоттой и шпинатом / соус Качо э пепе
1000 ₽
Равиоли с крабом и томатами
1280 ₽
Паккери аматричиана с пастрами из говядины
1100 ₽
Домашняя паста с чёрным трюфелем / пекорино
1200 ₽
Лингвини с вонголе / боттарга
1190 ₽
Орзо с морепродуктами
1250 ₽
Ризотто LEA
1450 ₽
На компанию
Grand паста с лангустинами / кокосовый биск
2450 ₽
Соте из морепоодуктов / оливки / томаты / молодой картофель
3400 ₽
Морской язык
1350 ₽
Дикий сибас по-средиземноморски
1100 ₽
Краб целиком в различных стиля
1400 ₽
Салаты
Большой зеленый салат / алоэ дрессинг
Свежий зеленый боул из сочных овощей и трав. Подаем с миксом карамелизованных семечек и соусом на основе алоэ, киви и лайма.
1190 ₽
Панцанелла / якитори из мини-кальмара
1250 ₽
Большой зелёный салат / алоэ дрессинг
1190 ₽
Нисуаз с тунцом BBQ
1400 ₽
Табуле из свежих овощей с копчёной фетой и фисташками
990 ₽
Десерты
Трюфельный тарт с ванильным мороженым и морской солью
790 ₽
Фисташковый тирамису Magic
1100 ₽
Павлова / эстрагон / лайм / виноград
710 ₽
Вагаси моти с вишней / бобы тонка
690 ₽
Гарнир
Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли
590 ₽
Картофельное пюре
490 ₽
Брокколи / зелёный соус сальса
620 ₽
Гриль
Телячий язык / кетчуп из белых грибов / картофель пай
910 ₽
Осьминог / соус из лемонграсса / печёный томат
2100 ₽
Стриплойн / вешенки /| угорь / соус кабаяки
1600 ₽
Супы
Том ям с тортеллини из морепродуктов
800 ₽
Томатный суп качукко / сибас / копчёные сливки
840 ₽
Куриный суп с орзо и яйцом
590 ₽
RAW
Сахалинский гребешок / личи / tiger milk
Сахалинский гребешок крупной нарезки подается с пряным кисло-сладким соусом личи, tigermilk на основе кокосовых сливок, лайма, имбиря, лемонграсса и чили. Вкус дополняется соленым кумкватом, создавая яркое и сбалансированное сочетание
1200 ₽
Запеченный морской ёж / лангустины / соус кабояки
Морской ёж запечен с лангустинами, кремом из выдержанного сыра и соусом кабояки
750 ₽
Якитори Гриль
Телячий язык / кетчуп из белых грибов / картофель пай
Телячий язык готовим на манер пастрами, нарезаем тонкими слайсами и обжариваем на гриле робата. Подаем с кетчупом из белых грибов, маринованным ялтинским луком и хрустящим картофельным пайем.
910 ₽
Updated: March 29.Source: Representative of the organization