Lamadjo

Тарелка солений собственного приготовления

Рулетики из нежной телятины в виноградном листе. Подаются с соусом на основе мацуна с чесноком

Нежная ветчина, куриный рулет, пряная буженина и ломтики ростбифа, подается с томатным соусом

Тарелка свежих овощей и зелени

Крупные оливки и маслины подаются с долькой лимона

Телячья вырезка, обжаренная на открытом огне, в маринаде на основе соевого соуса и кориандра. Подается с домашней аджикой и маринованным луком

Нежные рулетики из баклажана с начинкой из грецкого ореха

Тонко нарезанная телятина, маринованная в армянских травах

Фарш из филе утки с рисом и душистыми специями в листе винограда, подается с гранатовым соусом

Люля из молодого ягненка, обжаренного на углях. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Сочный люля из телятины, приготовленный на углях. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Нежный люля из филе бедра цыпленка, приготовленный на углях. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Запеченный на углях шашлык из сыра сулугуни в слоеном тесте

Половинки свежего шампиньона, маринованного в пряных специях и обжаренного на углях. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Нежный шашлык из филе ягненка. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Шашлык из премиального телячьего отруба с запеченными томатами. Подается на лаваше с луком и томатным соусом

Шашлык из бедра цыпленка, приготовленный на углях, подается на лаваше с луком и томатным соусом

Подается на лаваше с томатным соусом

Нежный шашлык из свиной шеи, приготовленный на углях, подается на лаваше с луком и томатным соусом

Сытное жаркое из свиной мякоти, золотистого картофеля и обжаренных овощей

В переводе означает Ешь и молчи (из-за остроты). Нежная телячья вырезка, обжаренная с болгарским перцем, зеленым горошком, хрустящим картофелем

Блюдо традиционной армянской кухни, основной ингредиент которого - это говяжья печень, обжаренная с болгарским перцем, луком и томатной пастой

Отборные кусочки телятины на кости, тушенные с овощами с добавлением пива

Лёгкий салат из свежих овощей

Освежающий армянский салат из булгура, свежих томатов и зелени, заправленный оливковым маслом и соком лимона

Салат из печеной свеклы, крем-чиза и медово-горчичной заправкой

Нежный ростбиф с рукколой и свежим огурцом в имбирной заправке с лесным орехом

Мужской салат с ветчиной, куриной грудкой и бужениной, заправленный горчичной заправкой, украшается фундуком

Свежие листья салатов, овощи и тигровые креветки, заправленные соусом цезарь

Свежие листья салата романо и айсберга, заправленные соусом цезарь, подаются с томатами черри, пармезаном, нежным цыпленком и сухарями

Аппетитная тонкая пшеничная лепешка из десяти трав зелени. Подается с мацуном

Лодочка из премиального отруба телятины с овощами, сыром сулугуни и душистой кинзой

Настоящий аджарский рецепт пури, по форме напоминающий лодочку, подается со свежим желтком и кусочком сливочного масла

Горячая свежеприготовленная пшеничная лепешка с домашним сыром сулугуни

Армянский суп с многовековой историей на основе мацуна, пшеницы и кинзы

Суп из свежих овощей, нежной телятины и зелени

Традиционный армянский суп из нута и баранины

Древнейший суп из говядины с рисом, грецким орехом и душистыми армянскими специями

Домашний картофель, обжаренный с луком и шампиньонами. Подается в лаваше, украшается укропом

Запеченные на углях овощи: баклажаны, болгарский перец, томаты, обжаренные на топленом масле с репчатым луком

Запеченные шампиньоны с начинкой из сыра сулугуни и чеснока

Сет шашлыков из свиного антрекота, свиной шеи, бараньей мякоти, филе бедра курицы. Подается с половинками шампиньонов, картофелем гриль, томатным соусом, лавашом и луком