Лаборатория Вкуса
247 отзывов
11 ноября 2023
Дизайн ресторана завораживает с первого взгляда, все выполнено в стиле лаборатории с приятной атмосферой в которой хочется побывать ещё не раз, меню довольно необычное
Сочетаний ингредиентов некоторых блюд лично я не встречал нигде
Очень понравился Гребешок с птитимом и кукурузным мусом, слегка сладковатый пти-тим и очень нежный Гребешок который тает во рту. Татаке из говядины это превосходно, с трюфельным соусом и кремом из ферментированого чёрного чеснока,мясо очень нежное с послевкусием копчения. Обслуживание тоже очень порадовало, приветливый персонал зала и бара, который рассказывает о концепции заведения и меню, рассказывает о каждом блюде.
Барная карта насыщенная и посвящена разным учёным, по мотиву которых сделан коктейль,имеющий свою предысторию создания сие столь необычного сочетания.
Отдельно хотелось бы отметить хостес которая приветливо встретила и проводила за стол, рассказав трех видов меню. Анастасия🔥
9
1
24 июля 2024
Были один раз в этом ресторане с дочерью 17 лет и с мужем. С самого входа нас поразил необычный интерьер, санузел тоже на уровне.
Сначала, глядя в меню растерялись, что заказать - все блюда очень не обыденные. Потом девушка-официант сориентировала нас и мы определились с выбором.
В качестве комплимента от шеф-повара принесли безалкогольный аперитив и корзиночки с лисичками и копченой сметаной. Это было очень приятно и очень вкусно. Все блюда от салатов до десертов, которые мы заказали были идеальными на вкус, иногда неожиданными, но вкусными. Подача аппетитная. Размер блюд небольшой, но это место не про «набить живот», а про «попробовать новые вкусы». Думаю, мы еще не раз посетим это заведение.
Цены ресторанные, но заведение соответствует этому статусу.
6
2 июля 2024
Очень впечатляющее место!
Еда огонь!
Напитки божественны!
Дизайн просто Ах!
Официант и бармен подошли,лично всё подробно рассказали всё показали!
Суперское место,советую всем к посещению)
Приносили еду очень быстро и даже принесли комплимент в виде корзиночек с лисичками и напитка для обновления вкуса!
4
3 октября 2024
Уютный интерьер, приятная атмосфера и, самое главное, невероятно вкусная еда! Официанты очень внимательны и всегда готовы помочь с выбором
1
29 июля 2024
Рекомендую данное заведение. Нереально вкусно, необыкновенные подачи, невероятная атмосфера, потрясающие обслуживание (5+ официанту Оксане). Приду обязательно еще раз отведать просто шедевральный тар тар из говядины!!!
3
28 декабря 2024
Как же все продуманно!от интерьера до подачи блюда.А главное очень вкусно.
Можно приходиь еще и еще.Спасибо обязательно придем еще раз со всей семьей 👍
2 октября 2024
Классное место , блюда очень вкусные , персонал отзывчивый интерьер просто бомба , советую прийти там провести время , на следующей недели заскочу как нибудь еще раз туда
1
10 апреля 2024
Из плюсов место красивое. На этом всё)
Пришла попробовать коктейли в новое для меня заведение) старший бармен красавчик конечно, был внимателен поначалу - сделали комплемент в виде аперитива и тарталетки с маскарпоне и , далее что то пошло не так .. коктейлей было не много 4 шт. Чтобы вы понимали средняя цена коктейлей 550- 750 рублей , а авторский ( когда заказываешь не из меню а типо доверяешь вкусу мастера) может и выйдет на 1500 но и то редко когда так борзеют 😅😅😅 но авторский коктейль здесь обошелся мне в 3200👍😅😅😅 бутылка нормального вискарика так то ))
Когда попросили официанта принести раздельный счет , тут совсем беда случилась - вы сидите за одним столом мы вам все в одну кучу и посчитали ( не смотря на то что часть гостей присоединилась к нам практически в конце нашего вечера и заказывали минимально, в чеке ни названий коктейлей , ни содержания авторских напитков 🤷♀️ увы это конечно провал ребята ..
а когда разбирались сколько кто должен оплатить выяснилось что в чек напихали еще непонятных наименований .. вообщем не приятно.
В это заведение я вряд ли еще раз приду и уж точно никогда не порекомендую его никому . Есть у нас заведения где готовят более вкусные коктейли и не наглеют с ценами )
Желаю вам процветания и развития клиентоориентированности, друзья
9
7
25 сентября 2024
Неповторимы интерьер и уютная обстановка. Идеально для романтического ужина. Провели время отлично и по ценам приемлемо. Спасибо шефу!
2
1
11 ноября 2023
Атмосферное заведение, получил море позитивных эмоций, понравился персонал и вкусная кухня, заказал куриное бедро с зелёной гречей вроде всё просто, но сочетание унаги соуса и угря приятно удивило, это правда вкусно, очень понравился салат с копчёной уткой с вяленой свёклой, а коктейльная карта вообще отдельная история, много вкусных не стандартных коктейлей, попробуйте коктейль с электрическими цветами точно не останетесь равнодушными 😋 вообщем вечер прошел в позитивном ключе 🤗 рекомендую побывать в этом заведении, получите много хороших эмоций)
6
1
17 сентября 2024
Зашла сюда случайно, и теперь это мое любимое место для обеда. Уютная атмосфера, приятная музыка, а главное невероятно вкусная еда!!
1
18 января 2024
Приличное место, но не то, которое захочется посетить еще раз. Интерьер очень современный, интересный. По обслуживанию ребята тоже молодцы, принесут и унесут быстро, проконсультируют, порекомендуют, расскажут... Но сами блюда (конечно это субъективно) чуть недовкусны, чуть недосытны, коктели - попробовали несколько, но потом перешли на обычное вино. Ну и не бюджетно. Наверно больше подойдет молодым людям, чтобы произвести впечатление на девушек, чем посидеть компанией взрослым людям.
3
8 марта 2024
Атмосферное место. Антураж выполнен с элементами лабораторной тематики. Кухня необычная, с элементами молекулярной кухни. Очень вкусно.
Персонал предупредительеый и гостеприимный. Была два раза. Каждый раз были комплименты от заведения. Мелочь, а приятно.
5
11 ноября 2023
Побывали недавно в новом заведении под названием "Лаборатория Вкуса". Первое что бросается в глаза это интерьер. Всё очень ярко, красиво и в меру броско что бы создать эдакий эффект "Вау". Гуляя по скучному и серому городу, заходя в данное заведение создаётся ощущение будто за место двери ты вошёл в какой то портал, который переносит тебя в какую то заброшенную в тропиках секретную лабораторию оборудованную под ресторан. По поводу меню могу отметить что глаза сразу разбежались, ведь в Нижнем мы ещё таких сочетаний не встречали. Хотелось попробовать всё и сразу. Официант с радостью помогли сделать заказ в соответствии с предпочтениями. Заказали утку с вяленой свеклой, тар-тар из говядины, тар-тар из креветки и "Свекольный мусс". Сфотографировать не успели, так как быстро всё съели. Очень понравились тар-тары, а утка просто таяла во рту. Десерт с шоколадным бисквитом и муссом из свеклы прекрасно дополнил общую картину. Никого бы не подумал что шоколад так хорошо сочетается со свеклой. Успели сфотографировать только коктейли. В целом могу сказать что заведение очень интересное, свежее, с интересным и смелым взглядом на сочетание продуктов и вкусов. Мы конечно хотели увидеть молекулярную кухню, но нас предупредили что заведение работает с авторским меню, но всё же некоторые элементы присутствовали. В целом могу сказать что заведение очень понравилось, даже не смотря на ценник чуть выше среднего, считаю что стоит всё же попробовать
6
1
30 декабря 2024
Чудесное место, которое помогает людям вновь объедениться, а особенно вперед Новым годом! Чудесно, то, что существуют места, где можно вкусно покушать и встретится с близкими)
7 октября 2024
Атмосфера уютная и стильная, персонал всегда приветлив и внимателен. Блюда просто восхитительные, каждое из них - маленький шедевр.
1
13 июня 2024
Посетил бар с друзьями, остались только положительные эмоции, коктели огонь, кухня просто волшебно, особенно понравился тар-тар из говядины, в качестве приятного бонуса угостили настойками)
3
22 октября 2024
Отличное место для тех,кто ценит качество еды и высокий уровень сервиса.Кухня просто превосходная,все блюда готовятся с любовью и заботой.
1
12 июня 2024
Прекрасное место! Что удивительно- есть возможность попасть даже в праздники. По меню все, что брали- все вкусно! Хоть порции и не огромные, но очень сытно. Сильная и достойнейшая конкуренция лучшим ресторанам Нижнего. Обязательно придем на дегустационный сет, который длится 2,5ч. Очень интересный интерьер
4
15 июля 2024
Приходили в субботу, очень приятное заведение, блюда вкусные, много чего можно попробовать и интересно вернуться вновь, особенно вкусный был комплимент от шефа, а также большое спасибо Роксане, подсказала и объяснила всё по меню, было очень круто ещё вернемся
4
13 июня 2024
Всех приветствую! Хочу поделиться с вами впечатлениями, о ресторане Лаборатория Вкуса, признаться честно, такого большого уровня сервиса, идеальных сочетаний в еде и напитках я не видел. Очень рекомендую всем к посещению этого прекрасного заведения.
А также меня угостили вкусными настойками на Кумквате и Морошке, отдельное спасибо Бар-менеджеру Тимуру, за приятную компанию и вкусные коктейли.
3
18 октября 2024
Отзыв-Кухня очень вкусная, особенно впечатлили фирменные блюда. Цены вполне приемлемые. Рекомендую всем посетить этот ресторан
1
17 сентября 2024
Цены очень приемлемые, а обслуживание просто отличное - официанты внимательные и приветливые. Рекомендую всем, кто ценит качество и уют!
13 ноября 2023
Очень рада, что в нашем городе открылся ресторан уровня Москвы и Санкт-Петербурга.
Футуристичный интерьер заведения не оставит никого равнодушным, в интерьере все продумано до мелочей. Сервис на высоте, присутствует обратная связь и забота о каждом госте, чтобы визит прошел максимально комфортно. Ну и самое главное, это кухня! Она просто бесподобна❤️
Это определенно новый уровень в нашем городе. Дегустировала татаки и палтус. Палтус невероятно нежный и тает во рту, просто наслаждение какое-то. Татаки с трюфельным соусом так же вызвал непередаваемый восторг. А оформление и подача блюд заслуживает особого внимания и восхищения!❤️
Определенно буду рекомендовать данное место своим знакомым.
А у меня это заведение в личном топе🔝 моего списка ресторанов🔥
5
11 ноября 2024
С удовольствием сходили в этот ресторан! Понравились необычные сочетания разных ингредиентов в блюдах и продуманный дизайн интерьера)
24 октября 2024
Место, в которое хочется вернуться. Волшебная атмосфера, необычная подача, прекрасный сервис, вкусно, необычно
1
10 мая 2024
Отличное место.
Официант знает всё. Она рассказала по каждому блюду, которому мы спрашивали. Это помогло нам сделать правильный выбор.
Выбранные блюда идеальны. Спасибо повару - получили огромное удовольствие.
Администрация делает всё необходимое для клиента.
Это заведение - сказка.
Привёл друзей с Москвы - только положительные впечатления.
Придём ещё!
5
5 апреля 2024
Сервисное обслуживание на высоте, персонал внимательно выслушивает пожелания и даёт рекомендации. Интерьер прост, не впечатлил от слова совсем, хотелось больше уюта и атмосферности. Приятный комплимент в виде закусок розеток с грибами. Заказывали рыбку и мясо, вкусно, но не молекулярная кухня.
Посоветовали данное заведение посетить, мы посетили 😁👌
3
5 марта 2024
Были на гастроужине с приглашённым из Петербурга шеф-поваром. Я первый раз на таком мероприятии, всё в новинку)
Все сочетания вкусов необычные, раскрываются постепенно, как хорошее вино, которое, кстати тоже было отменным. Уютная обстановка, персонал очень вежливый, остались только положительные впечатления👍
Хотя-бы раз такое нужно попробовать
6
24 июня 2024
Недавно я посетил ваш ресторан и хочу выразить свою благодарность за прекрасный вечер. Сразу при входе я почувствовал теплую и уютную атмосферу. Интерьер заведения продуман до мелочей, создавая комфорт и располагая к приятному времяпрепровождению.
3
20 марта 2024
Очень понравилось! Шли без ожиданий в итоге были в восторге от ресторана.
Очень внимательные официанты, интересная подача блюд, вся красота в тарелке оправдана идеей о блюде. Официант при подаче все рассказывает. К нам вышел Шеф повар и рассказал о том как создавалось меню и концепция заведения, было очень приятно. Цена блюд оправдана и точно стоит того. Очень понравились безалкогольные коктейли.
4
26 декабря 2024
Забежала в этот ресторан, и осталось очень довольна, очень красивый интерьер, все было очень вкусно, обязательно зайду туда ещё раз.
11 июня 2024
На днях посетили с девушкой данный ресторан, для знакомства с заведением остановились на дегустационных сетах (нужно заранее за пару дней обговорить по телефону). Интерьер и в целом концепция ресторана, подача, вкус, а также рассказы шеф-повара и официанта про каждое блюдо восхитительны! Остались очень довольны и качеством еды, и обслуживанием. В сете особенно понравились блюда на 4, 8 и 11 позициях. Коктейли по совету официанта Кристины также оказались очень вкусными и в тему.
6
1 мая 2024
Бармен и шеф очень талантливы! Кухня интересная, с элементами молекулярной, но при этом вполне съедобная. Подача блюд очень красивая. Коктейли с сухим льдом очень радуют молодежь. Хостес внимательные. Официанты отрабатывают по-полной. Остальное на фото.
4
11 ноября 2023
Не так давно посетили новый ресторан " Лаборатория Вкуса " , по итогу вечера были крайне переполнены позитивными эмоциями!
• Официанты , вежливые и приветливые ! Помогли разобраться с выбором в меню.
Сервис 5 баллов , за это отдельное спасибо !
• Меню небольшое, но при этом локоничное, каждый найдет что-то для себя ! Кухня авторская, с акцентом на текстурирование продукта, здесь нет стандартных позиций на подобие салата "Цезарь" что возможно может расстроить тех, кто не привык выходить дальше закостенелых вкусовых рамок .
• Бару здесь так же уделили много внимания ! Для любителей миксологии , здесь представленно 35 коктейлей , разбитых на 7 глав , каждая глава приурочена к отдельному химику .
По итогу вечера мы получили море эмоций и впечатлений, огромное спасибо команде "Лаборатории Вкуса"
6
11 декабря 2024
В этой лаборатории разработали очень необычные блюда и коктейли, все было на высшем уровне и большое спасибо душевному персоналу!
29 сентября 2023
Это что-то совершенно новое и уникальное!
Здесь обслуживание на высшем уровне, персонал очень внимательный, официанты идеально знают меню и с легкостью ориентируются в коктейльной карте из 7 глав, посвященных известным личностям😍
Интерьер оформлен в стильном инстаграмном формате лаборатории.
Среди блюд особенно запомнился гребешок с птитимом и кукурузой, а брауни в сочетании с чесночным мороженым превзошел все ожидания 🤯. Если хотите попробовать что-то новое и необычное, то вам точно сюда!
6
5 октября 2024
В Лаборатории вкуса я нашла свой идеальный обед!
Все блюда были свежими, ароматными и приготовленными с душой !
Рекомендую!
12 декабря 2024
ресторан очень хороший! еда вкусная,горачая,принесли быстро. десерты очень вкусные , а не как у других,сликшом сладкие. мясо просто супер! такое , какое я и хотела. советую!!!!!
11 ноября 2023
Меню выше всяких похвал. Блюда изысканные, напитки очень необычные и вкусные. Персонал отличный, обслуживание на хорошем уровне. Интерьер просто вау. В Нижнем Новгороде это одно из самых лучших заведений. Обязательно вернёмся к зимнему меню, шеф Дмитрий Кудимов - профессионал высочайшего класса!!!
5
6 января
Был там с женой в первый раз. Обслуживание на высшем уровне. Кухня просто бесподобнаЯ. Придем обязательно ещё раз. Всем рекомендую.
8 июня 2024
Были вчера, атмосфера приятная. По еде: тартар из говядины очень понравился, трубочки с крабом и говяжий язык тоже. Креветки оказались слишком сладкие на мой вкус. Гребешки маринованные не понравились, ощущение что очень долго пролежали в морозилке и приобрели соответствующий вкус. Настойки - отличные.
3
21 апреля 2024
Очень атмосферное заведение! Была в Лаборатории на свой ДР с мужем; очень понравилась работа официанта) понравились коктейли, они безумно классные! бесплатно дали комплимент от шефа! запоминающийся вечер )
4
5 июня 2024
Был накануне в данном заведении, и что хочу сказать, ребята руки в ноги и туда! Встречает приятная хостес, обходительные официанты, управляющий который видет и знает что нужно каждому гостю! Интересный дизайн, подача блюд у шефа просто вышка, красивые , вкусные, каждый ингредиент на своем месте! Порадовала винная карта, супруга угостилась котелями с изысканной подачей. Шикарные тартары! Желаю заведению процветания и всем рекомендую 👍
5
2 декабря 2023
Всем привет! Люблю ходить в нашем городе в новые заведения. Но вот в лабораторию вкуса возвращаться, к сожалению, желания не возникает.
Из плюсов, действительно, хороший стильный интерьер, можно сделать фото)) И удобно, что можно забронировать столик прямо на сайте. Заказывала лосось и коктейли. Конкретно в этих позициях какой-то «вау подачи» по-сравнению с другими популярными ресторанами города не увидела. Обслуживание посредственное. Наши друзья ходили в данный ресторан как только он открылся, так к ним выходил бармен, рассказывал все о коктейлях, что, собственно, и привлекло. Из нашего официанта, извините, ассистента, приходилось только вытягивать какую-либо информацию. Но что точно запомнилось: «У нас вы не наедитесь, к нам приходят попробовать новые сочетания». Странно, мы наелись, но эта вставка была явно лишней при обращении к гостям. Прочла в предыдущих отзывах, что «особо голодным» приносят комплимент. Так вот нам никакого комплимента не принесли, но раз сделали акцент и посчитали нас очень голодными, то почему бы этого не сделать, верно?) В общем, хорошее отношение, видимо, было только после открытия. Сейчас, читая колкие ответы ресторана(что собственно и заставило меня впервые в жизни оставить плохой отзыв, а не пройти мимо) на негативные комментарии, лишний раз доказало лично мне, что любимым местом в городе, куда хочется возвращаться вновь и вновь данный ресторан, увы, не стал. Но все равно спасибо. Надеюсь ответ в стиле «странный отзыв, будь по вашему» не получу :)
9
12
26 февраля 2024
Мило, необычно, но абсолютно не вкусно.
Попить коктейли с десертами будет вкусно, ужин не рекомендую.
Сервис хромает, нерасторопный персонал и не разговорчивый.
Блюда красивые необычные , но по вкусу не сбалансированные. Как-будто ешь полуфабрикаты какие-то.
4
4
15 июля 2024
Превосходное место со своей историей. Место гастрономического оргазма, каждое блюдо это произведение искусства, а каждый коктейль имеет индивидуальную подачу и эффект ВАУ.
5
5 января 2024
Место очень красивое, много неона и приколюх в стиле лаборатории.
Все остальное на ужасном уровне. Еда крайне спорная, если коротко, то это сложность ради сложности. Пришли компанией в 4 человека и все взяли разное, ощущения, что было какое то недопонимание между нами и официантом, так как его советы совсем не попали в то, что нам хотелось. Еда на вкус необынчая, но не вызывает никакого восторга (на фото блюде за 1600р три кусочка сырой говядины с ломтиком картофеля под пресным муссом), что бы наестся среднему человеку нужно порции 3 минимум. Коктейли тоже взяли разные, я попросил что-то в стиле Мэри не сладкое, мне принесли что-то Тобольское - на вкус было как огуречный сладкий рассол. Тот редкий случай, когда я решил не допивать коктейль))
как итог - Красиво, дорого, не сытно, не вкусно.
4
4
15 февраля 2024
Редко встречаются заведения, где соблюдена гармония между концепцией и предлагаемыми блюдами.
Невероятно вкусный тартар из оленины с брусникой из сезонного меню, мясо буквально тает во рту
Красивая подача авторских коктейлей и интересное вкусовое сочетания
Определенно стоит к посещению
6
16 сентября 2024
Однозначно рекомендую "Лабораторию Вкуса" всем любителям вкусной еды и приятной обстановки!